Про сало

[А мне вот холодца на ночь глядя захотелось со страшной силой, а нЭту :( ]

Кому: Svist, #4

> Каши, сало и сгущенку не ем принципиально :-))

И не скушна тебе жить на белом свете? Ты хоть пробовал, что это за кайф затрепать кусок "корейки", макая его в трёхлитровую банку сгущенки? А ты знаешь, что такое сгущённые сливки?

Кому: ssvtb, #20

> Насмешка судьбы: сало в наличии - нет хлеба!!!

Обваляй в муке и на сковородку - запеканка по-украински! :)

Кому: Clipper, #34

> Нет, все в порядке, сало на месте. Сижу-жую. Стопочка виски в догонку.

А вы, батенька, гурман! :)

Кому: Бешеный прапор, #50

> Есть мнение, что употреблять сало просто так - зазря переводить ценный продукт. Вот ежели взять чугуниевую сковороду, меленько этак покрошить туда сала, на маленьком огне довести шкварочки до золотистого вида, аккуратно вынуть, посолить... Эх, это уже практически пищевой оргазм получается, а ежели на том растопленном сале ещё и картохи поджарить, то жизнь заинрает новыми красками.

[Давится слюной] Вроде бы пожрал от пуза исконно русской жратвы, [чебуреки], а теперь вдруг снова на хавчик пробивает!!! :)

Кому: Сибирский_Кошак, #61

> Берётся сальце и перетирается на мясорубке с чесночком.

[Лихорадочно записывает] Пасиба, камрад!!! Так - ещё не пробовал.

Кому: Бешеный прапор, #87

> Чего ж тогда от водки не жиреют? В ней калорий поболе, чем в сале будет.

[Валяется] Точна!!!

Кому: bia, #95

> В разгар демократии (95 год) когда студенты ещё не разъезжали на "Бэнтли", приходилось пить чай с чёрным хлебом, на который вместо масла ложился тоненький кусочек сала и посыпался сахаром. Вкус - небесный! В этот "голодный" год я набрал 7 кг мышечной массы.

Помню в голодный 92 год, когда учился в Москве, удачно перепродал небольшую партию красной икры в банках. И при деньгах, и пара "лишних" баночек осталась. Прихожу в общагу поздно вечером, хватился, а кроме макарон ничего нет. Отварил их, открыл обе банки, сижу и жру варёные макароны с красной икрой и сам с себя офигиваю. Тут пара знакомых студентов с параллельной группы заходят, чё та спросить хотели. Узрели, какое я блюдо сварганил и наяриваю и шибануло их на пару метров из комнаты обратно в коридор. В ужасе убежали, забыв зачем приходили. :)

Кому: Julski, #116

> Ну так же невозможно [ноет]. Прочитав 110 од о любви к продукту, вынуждена подобрать слюни, пойти на кухню и съесть бутербродик c салом... Хотя до сегодняшнего дня предпочитала только вкусную шкурку от сала.

Ну, надо же когда-то и правильно питаться начинать! ;)

Кому: Старый Ник, #190
> Смотрите обязательно, как свинья опалена и оскоблена - по шкурке. Это важно - жрать обгоревшую щетину вредно)
Таки да, камрад прав. Вообще рекомендуется свежее сало промыть или хотя бы протереть шкуру. Потому что мало ли где оно валялось и куда заворачивалось Да и опять же - пыль и мусор.
Недоопаленную щетину можно сбрить, при неудачном обжиге - запомнить что шкуру лучше не есть.

Кому: Julski, #116

> Хотя до сегодняшнего дня предпочитала только вкусную шкурку от сала.

Ммммм... [Стонет при одной мысли о правильной шкурке от правильного сала]