Вертелов, что характерно, три — что резко повышает количество зажариваемого продукта.
Вертелы, что характерно, вращаются с помощью механизмов, а не вручную.

Малограмотные могут выразить недоумение: почему вертелы расположены не над огнём, а сбоку?
Дело в том, что в отличие от многих, французы понимают толк в хорошей жратве.

Если вертел над очагом — жир и сок из продукта капает на угли.
Дым горящего продукта придаёт мясу мерзкий вкус.

А если вертел сбоку, жир капает в специальную ёмкость, а не горит.
Совсем другой вкус.

Дрова лежат не кучей, а складываются в специальную узкую стойку.
За дрова у них прокатывает хворост, потому что лес рубить было нельзя.