В цепких лапах 59: керамический гриль Big Green Egg

Кому: Koljan, #37

> а коктал не делали ещё нём

кого?

Кому: Doctor Evil, #5

> > Дим, а что за нож у тебя складной?

Boker

отличный

Кому: DDQ, #17

> Не понятно, зачем два регулятора, поток воздуха же один?

поддувало и задвижка - как в любой печке

Кому: молодой пенсионер, #23

> Зажигалка для угля вещь конечно интересная, но сдаётся мне не особо быстрая.

напрасно сдаётся, разжигает за 3-5 минут

Кому: W.Kin, #26

> Эк ты перца красного отхватил кусок, я чуть со стула не упал!

опыт!!!

Кому: sashe, #40

> Бросается в глаза - отсутствие корочки на рыбе. Я так не люблю, но дело вкуса.

жрёшь чешую с корочкой?

однако

Кому: nd4said, #45

> Насколько я знаю, дивайс изобретен в древней Японии и назвается камадо.

дивайс, как и всё на востоке, изобретён в Китае

а в Японии называется камадо, да

Кому: Капуша, #46

> Выглядит конечно хорошо, только я не понял, что за мясо было?

отличная говядина

Кому: sashe, #63

> Я так понимаю, если очистить чешую, корочки всё равно не будет. Или я не прав?

если нужна - будет

это же гриль

Кому: Павел Мукин, #59

> Дим Юрьич, а какого размера яйцо-то? Мини, средние или вовсе даже XL
> Из ролика непонятно, а приценится хочется.

Large

Кому: Батон, #57

> Как научил меня один повар: "Борис! Что мясо, что котлеты, переворачивают ровно один раз. Иначе все пропало.

спроси у него - почему стейки в клеточку

Кому: nd4said, #52

> А сколько времени ушло на сборку дивайса?

час

Кому: adeptus, #53

> Я так понимаю что не прямой нагрев там технически трудно реализовать?

легко

в следующих роликах покажу

Кому: Shmulge, #55

> А это фирменный прищур или просто солнце в глаз?

солнце

ну и прищур

Кому: mishanga, #71

> А мясо-то, мясо какое покупать?

строго хорошее

Кому: Батон, #90

> Дмитрий, мультиварка сильно проигрывает Яйцу по сохранению вкусовых качеств продукта и полезных веществ или пикантный привкус дымка придает особые прелести мясцу?

нельзя сравнивать огонь и кастрюлю

Кому: Mechick, #217

> Ничего не знаю о жарке в герметичном яйце.

оно не герметичное, там поддувало и вьюшка

Кому: Mechick, #217

> даже самое хорошее мясо, дабы не стало сухим и жёстким как подошва, предварительно отмачивают в маринаде

так получаются стейки?

Кому: Ahsarbek, #224

> Дмитрий Юрьевич,теперь репутация "грузовичкофф" серьезно подмочена.

машина опоздала на полтора часа

после ряда звонков диспетчер просто не брал трубку

отличный сервис, рекомендую

Кому: Ahsarbek, #226

> А не лучше ли не покупать уголь и прочее, а самому разжечь костер и потом добавить в яйцо свежих углей?

чем это лучше?

сколько времени и сил ты на это потратишь?

ну, вместо того, чтобы просто насыпать угля и разжечь?

Кому: exor, #234

> Так чем оно лучше других закрытых грилей?

каких других?

Кому: солнечный, #236

> на вкус и цвет товарищей нет, но ольховые дрова как-то роднее...

если времени невпроворот - само собой

> а мясо и рыба... зависит только от степени "рукожопия" того кто готовит!

зависит от качества мяса и рыбы

Кому: Instrukcija, #248

> Принципы маринования мяса:
>
> http://www.youtube.com/watch?v=48dmpCOq2ZQ

Лазерсон толковый

Кому: Паша Грек, #251

> В Штатах стоит 700-800 долларов кстати (это L который), то есть тыщ 25. У нас 87.
> Больше чем в 3 раза. Атас.

за морем телушка - полушка, да пошлина рубль

Кому: bоrn in USSR, #253

> Вопрос... А почему нельзя разжечь березовые дрова непосредственно в яйце... Дать им про гореть и уже потом использовать девайс по прямому назначению?

пережигать дрова на уголь, наверно, лучше в костре

яйцо - оно для приготовления еды, а не для костров

если закинуть уголь, готовить можно через 15 минут

сколько будет гореть костёр из дров?

Кому: zil, #261

> для дачи мастхэв. в городе к сожалению бесполезен. даже мини весит 14кг. не потоскаешь :(

который в ролике - весит 70 кило

очень тяжёлый

Кому: Derhummel, #262

> Дмитрий Юрьевич, камрады! Ошибка вот в чем: если готовить, например свинину, то необходимы специи и всё! А вот если говядину - тут мариновать в уксусе надо с лучком.

против уксуса - возражаю категорически

и не только я

Кому: mum, #272

> > (Быстрый соус. Растительное масло со специями и/или с луком, и/или чесноком, и/или горчицей, и/или с паприкой, + соль. Все в пюре блендером.)

отличный

Кому: Runo, #303

> против уксуса - возражаю категорически
>
> А лимонный сок?

он прекрасен

Кому: Gosss, #309

> Мне показалось, что весь комплект спокойно влезает в багажник Ешки, например.

это яйцо весит 70 (семьдесят) килограмм

один ты его вообще не поднимешь

Кому: Hi-Fi, #329

> Дмитрий Юрьевич, какую степень прожарки говядины предпочитаете?

мидиум

> Из ролика не видно.

в ролике получилось мидиум-велл

Кому: mitriy001, #330

> > > Лазерсон толковый
>
> Не согласен.

в смысле?

он же повар, а не любитель

> 1. давит на аудиторию энэлпишными приёмами.

это просто манера речи такая

> 2. измельчитель называется куттер.

cutter - это каттер

> 3. работает не опрятно (сначала без перчаток, потом в них и "добил", схватившись грязной перчаткой за ручку духовки)

ну, это да

> 4. для изложения принципов 30 минут перебор

зато все бестолковые поймут :)

Кому: vadim_st, #334

> А фартук и рукавицы фирменные - это к печке прилагаются, или просто фирма - производитель предоставила, для рекламы?

яйцо покупаешь за отдельные деньги

аксессуары покупаешь за другие отдельные деньги

хотя могут чего-нибудь дать в подарок

Кому: Leema, #338

> НЛП и "30 минут" это не прихоть, а требование продюсеров.

нет там никакого НЛП

30 минут - это его собственная инициатива

для интернета желательно укладываться вообще в 5

Кому: Leema, #344

> на ютюбе у видео с его участием на канале "Еды" больше всего просмотров

просмотров, кстати, подозрительно мало

Кому: Dim84, #354

> Вопрос касательно доски под рыбу, она разве не деформируется при таких температурах, что в конечном итоге приводит к ее негодности?

выгибается, да

негодной от этого не становится

> В целом мое почтение, давно пора открывать "кулинарную страничку".

давно есть

Кому: DDQ, #293

> > Ошибка в том, что тема "Железяки", а должно быть "Это пиар" или "Реклама" ? )

данный сайт посвящён рекламе меня

почему-то не все понимают