> Напрасно мясо доставали из казана после обжарки. Я лук и морковь пассирую вместе с мясом - так мясо получается мягче и ароматнее. Да и отделять кости от мяса неправильно - столько вкуса в отдельно сваренном бульоне кости не отдадут - надо протушить.
[умело конспектирует]
> А кроме зиры для кислинки стоит добавить сушёного барбариса. Как то вот так.
не, барбарис - отказать
этак можно докатиться и до барбариса в плове
> А вообще публиковать такие ролики посреди Великого поста - не гуманно. Не ровен час слюной захлебнёшься.
Новости
VIP
