Мотошурпа

А куда делась духовка?!

Кому: milo, #1

А кто сказал, что она куда-то делась? На видео видно.

Кому: milo, #1

> А куда делась духовка?!

вроде за спиной у Фёдора

Такие ролики более менее безболезненно можно смотреть только во время обеда или ужина!!!

Кому: Goblin, #3

> вроде за спиной у Фёдора

Ай!

1:1 подготовить вряд ли получится по ряду объективных обстоятельств.

Но ряд любопытных кулинарных приемов подсмотрел.

Попробовать оригинальную шурпу было бы интересно :)

Когда вижу мотоциклиста, вспоминаю "Южный Парк" s13e12. Жаль в переводе Д.Ю. нету, серия огненная!

Это не тот, который написал "Записки мотоциклиста"?

Кому: Смирнов из Москвы, #8

того на самом деле зовут Алексей, а не Федя

Вечерний нажор!

Кому: ndb, #4

> > Такие ролики более менее безболезненно можно смотреть только во время обеда или ужина!!!

Ну, я сегодня на работе (я тоже ветврач), а народу никого (праздник же), так замутила мясо типа по-французски, а только потом полезла смотреть, что тут на Тупичке творится.

Коллегу всецело поддерживаю: и по поводу нажоритости, и по поводу стоящей ложки, и по поводу обилия чеснока. Интересно было бы послушать и на профессиональные темы, может, и подискутировать.

Полез смотреть герб Магадана. Симпатично.

Кому: Goblin, #9

> того на самом деле зовут Алексей, а не Федя

Да по жизни Алексея все Федей зовут: прикипело за столько-то ле.

А Фёдор из "Штрафбата" у Гриши Доктора жилетку взял на прокат чтоле?

В смысле Гриша местный и он през головного чаптера этого клуба.

Напрасно мясо доставали из казана после обжарки. Я лук и морковь пассирую вместе с мясом - так мясо получается мягче и ароматнее. Да и отделять кости от мяса неправильно - столько вкуса в отдельно сваренном бульоне кости не отдадут - надо протушить. А кроме зиры для кислинки стоит добавить сушёного барбариса. Как то вот так.
А вообще публиковать такие ролики посреди Великого поста - не гуманно. Не ровен час слюной захлебнёшься.

Жаль, пока час томилась мотошурпа, разговоры не попали в видео. Оно понятно, ролик про еду. Но разговоры очень интересные!

Кому: Dosha, #14

>Напрасно мясо доставали из казана после обжарки. Я лук и морковь пассирую вместе с мясом - так мясо получается мягче и ароматнее. Да и отделять кости от мяса неправильно - столько вкуса в отдельно сваренном бульоне кости не отдадут - надо протушить.

+100500

Блин, я в трех часах езды от этого Ягодного жил, поселок Кедровый, Сусуманский район.

Кому: Abscess, #13

> А Фёдор из "Штрафбата" у Гриши Доктора жилетку взял на прокат чтоле?

У Федора на патче написано "Доктор". У Гриши "Док"

Камрады, мне кажется, пора развиртуализироваться. Собраться летом где-то на природе, наготовить вкусного, пожрать, выпить, поговорить. У меня в анамнезе есть случай: лет 10-12 назад под Питером устроили туристический зооветеринарный корпоратив, несколько смешанных команд, в нашей были в том числе таможенники, упитанные ребята, укомплектованные деликатесными колбасами и т.п. Они мой суп жрали по две-три порции, не оттащить было.

Кому: Dosha, #14

> Напрасно мясо доставали из казана после обжарки. Я лук и морковь пассирую вместе с мясом - так мясо получается мягче и ароматнее. Да и отделять кости от мяса неправильно - столько вкуса в отдельно сваренном бульоне кости не отдадут - надо протушить.

[умело конспектирует]

> А кроме зиры для кислинки стоит добавить сушёного барбариса. Как то вот так.

не, барбарис - отказать

этак можно докатиться и до барбариса в плове

> А вообще публиковать такие ролики посреди Великого поста - не гуманно. Не ровен час слюной захлебнёшься.

мы тут нехристи в основном, извините

Кому: Goblin, #20



> не, барбарис - отказать
>
> этак можно докатиться и до барбариса в плове

А что не так с барбарисом? Меня как 40 лет назад в Душанбе научили местные корифеи казана и мангала в зирбак барбарис закладывать, так и делаю по сей день. Никто не жаловался: пока весь плов не сожрут - за уши не оттащишь.

Кому: vittiller, #18

> У Федора на патче написано "Доктор". У Гриши "Док"

Значит обмишурился, давно Гришу в жилетке не видел, запамятовал.

Кому: Goblin, #20

> не, барбарис - отказать
>
> этак можно докатиться и до барбариса в плове

ДимЮрич, а что не так с барбарисом?

Мои друзья из Ташкента всегда плов готовили в 80-е с барбарисом, мы его ещё "синими тараканами" называли.
А моя жена (родом из Гулистана, кстати), даром, что мелкой оттуда уехала, до сих пор именно так и готовит. Не, я не призываю немедленно начать жевать барбарис везде, но вот именно такой отказ сочетанию "плов+барбарис" удивил.

Кому: Uncle Bob, #23

> этак можно докатиться и до барбариса в плове
>
> ДимЮрич, а что не так с барбарисом?

в Фергане барбарис в плов не сыпят!!!

только ферганский плов, только хардкор!!!

[злобно кричит]

вы ещё айвы в него набросайте, как у вас принято!!!

Дмитрий Юрьевич зачем мелодия на записи фоном. Сперва думал кажется, глюк поймал, но пару раз выключал видио ряд точно из ролика.

Кому: LSN, #25

> Дмитрий Юрьевич зачем мелодия на записи фоном. Сперва думал кажется, глюк поймал, но пару раз выключал видио ряд точно из ролика.

так бодрее и веселее

Обычно говорят так: недосол - на столе, пересол - на спине.

О! Я родился в Синегорье, а жил в Дебине. В 1994 году родители приняли решение "свалить" на материк.

Дмитрий Юрьевич, а нельзя ли хотя бы под видео кратенько помещать список ингредиентов. Не количественно, а просто что в меню?
Видео смотреть и выцеплять конечно не жалко, но и так приходится все на глаз восстанавливать