> Почему китайский нонейм редмонд, по завышенной цене, у нас так популярен?
1. Потому что он российский.
2. Потому что цена не завышена, можешь сравнить в любом он-лайн магазине.
3. Потому что он реально хороший, у самого RMC-10.
> Я, собственно, ставлю под сомнение концепцию - заложил продукты, достал блюдо, без присутствия человека в промежутке.
Камрад, выше уже писали - любое более-менее сложное блюдо требует присутствия. Плюс стадии разные, не будешь же ты заливать плов водой до того, как все поэтапно обжаришь?
Мультиварка - не волшебный сундучок. Ее прикол, как я понимаю, в равномерности температуры и постоянном режиме температуры. На плите это сделать очень трудно.
Ну ролик-то вроде про мультиварку... Я может просто вышел из того нежного возраста, когда каждая голая женская попа встречается бурными аплодисментами и потому не совсем понимаю.
Камрады, а вот подскажите, сильно ли отличается данная мультиварка от мультиварки известной фирмы Bork? Есть ли смысл переплачивать? Жена хочет Bork именно, а он дорогой, зараза.
> А на сколько кВт влетишь за месяц отложенных стартов 2жды в день
Почему должен на сколько-то влететь? Таймер и дисплей потребляют мизерное количество энергии.
А на готовку уйдет меньше электричества, чем при готовке на плите - меньше тепла рассеивается вокруг.
Нет. Более того, Борк - пафосный бренд одной отечественной (РФ) компании, специально для окучивания богатых буратин. Железки у них, может, и неплохие, но не на свою цену.
> Ну ролик-то вроде про мультиварку... Я может просто вышел из того нежного возраста, когда каждая голая женская попа встречается бурными аплодисментами и потому не совсем понимаю.
Не каждой женщине такой ролик покажешь - это правда. Целевая аудитория - мужики.
Да и ролик не про мультиварку, а про то, что ОНА необходима каждому мужику. Что ее надо купить.
Как проще привлечь мужское внимание к предмету? Если это не мегатехнический прибамбас, не мегамашина, не мегаоружие, не мега-что-там-еще-интересного?
Созерцанием прекрасного! А в это время в уши умело вливается структурированная информация.
Ну не на жратву же на экране смотреть в самом деле... Да и сам девайс тоже малопримечателен: кастрюля кастрюлей.
А тут - приятные assоциации.
Прикольная, да. Но супротив 4-конфорочной газовой не тянет. Кухарки у меня нету. Да и 2 кВт тоже перебор. Это ж ни утюг разом не включить, ни пылесос. Нет, не моё. Разве что как аварийный вариант, но у меня уже есть старая ещё советская на 1 кВт.
Как говорится каждому своё.
> Я, собственно, ставлю под сомнение концепцию - заложил продукты, достал блюдо, без присутствия человека в промежутке. Понятно, что можно приготовить, что угодно, если использовать мультиварку чисто в качестве замены кастрюле/казану и плите.
> Но, если все равно требуется мое присутствие и участие, Нафига мне мультиварка? У меня казан есть.
ну, ео ндо меньше чем обычно. и в казане нет слежения за температурой, закипело или нет, и на предмет выкипания.
> Ролик сделан неправильно!
> Визуальный канал временами начисто блокирует аудио!
> Приходится отматывать назад и слушать с закрытыми глазами, чтоб понять, что там мужик говорит!!!
> А барышни, они здесь к чему? Или это обусловлено контрактом?
Чтобы у меня тоже была работа))) Я, конечно, мог и просто мультиварку поснимать - но скучно это))) А возраст здесь не при чем - и в 100 лет можно созерцать женскую красоту)))
Есть существенное различие между просто мультиваркамии, которые по сути кастрюли с подогревом и мультиварками-скороварками, те что работают под давлением. Имея такую, отмечу, что приготовление пищи ускоряется в разы и при давлении выше атмосферного продукт не закипает, что сохранет ценнее его аромат и вкус.
Есть мнение, что при давлении выше атмосферного закипает вода при более высокой температуре! А не продукт. И высокая температура убивает витамины.
При всём уважении.
> Есть мнение, что при давлении выше атмосферного закипает вода при более высокой температуре!
Это справедливо.
Так же бытует мнение, что на витамины разрушающе действует не столько температура, сколько длительность нагревания и присутствие кислорода. В герметичном сосуде кислорода совсем мало, и он не может вызвать заметное окисление.
Кто российский? Я, если честно, так и не смог разобраться чей он. То, что делают в Китае - это фигня, сейчас все там делают. Меня интересует кто занимается разработкой, инженеры чьи?
> И высокая температура убивает витамины.
> При всём уважении.
При всём уважении витамины разлагаются по-разному. Некоторые и 200°С выдерживают. Влияет так же кислотность среды и время воздействия. Словом - быстрее варим - больше остаётся витаминов.
> Прикольная, да. Но супротив 4-конфорочной газовой не тянет. Кухарки у меня нету. Да и 2 кВт тоже перебор. Это ж ни утюг разом не включить, ни пылесос. Нет, не моё. Разве что как аварийный вариант, но у меня уже есть старая ещё советская на 1 кВт.
"... собака теперь … частенько забредает на кухню, усаживается и колдует лицом к мультиварке…..моргает ушами и виляяет задом. садится кувшинчиком и свистит носом.
а при моем приближении к этой части кухни - подрывается и тычет в мультиварку носом, притопывая в пол передними лапами
надо или: дать чегой нибудь из ведра, типа куриной печени в этих самых сливках с шампиньонами, или ведро открыть и предъявить, что в нем пусто.
смешно ужасно - прежде заветной шкатулкой был холодильник. к нему она бывало, что подводила за руку.
холодильник проиграл битву авторитетов мультиварке, причем - вчистую.
холодильник у собаки вызывал позу требовательного любопытства, заинтересованного, уши свечкой, носом грубо в дверцу: - ДАЙ МНЕ ТО, ЧТО ЛЕЖИТ ТАМ!
а мультиварка, она нееееет……
на нее ризеншнауцер смотрит ласково, садится возле и расплывается … глазки прищурены, ушками моргает….
- наша мультиварочка………. а в ней вкусняшечки …"
> Есть мнение, что при давлении выше атмосферного закипает вода при более высокой температуре! А не продукт. И высокая температура убивает витамины.
> При всём уважении.
цель же не вскипятить а нагреть. а кипячение лишь признак что нагрелось до ста градусов и убило бактерии. Если у васмультиварка у которой есть термометр, нафига вам признаки? Она сама знает скока гардусов.
> Сколько этот агрегат по времени делает молочную кашу (рисовую, пшенную) ?
пшенную минут за двадцать если говорить про поларис 517. Самый простой рецепт -пшенка в мультиварке :) Ну, азве что куриные яйца проще! Но это уже не назовешь рецептом.
А вот можно вопрос. При чем чизкейк и всякие печи? Разве чизкейк требует запекания? Ну за исключением бисквитной основы.
Я всегда считал что чизейк это такая хрень, которую делают из смеси сливочных сыров, сливок, какого-нить сиропа для вкуса и немного желатина.
Потому что чизкейк выпекается. Сначала ты печёшь печенье на основу-форму, потом закладываешь начинку и выпекаешь. Температура нужна не очень большая 160 градусов, но всё таки он выпекается. Я не совсем кондитер.
А есть липецкие мультиварки-скороварки ARC. По параметрам цена, надежность, удобство
эксплуатации просто вне конкуренции. Купил такую за 3000 р, и просто не могу понять, за что надо переплачивать 6000.
Не согласен с тобой, камрад. В микроволновке можно приготовить множество вкусных блюд! Лично я готовил отбивные, плов, котлеты, пиццу и ещё много всего.
>Оно же считается менее долговечным, нежели тефлон.
Не так все однозначно. Керамика таки надежнее на истирание, но по-прежнему боится резких перепадов температур и ударов. Ну а тефлон все также не дружит с металлическими кухонными принадлежностями, хотя и качество его несомненно значительно возросло.
Ее прикол, как я понимаю, в
равномерности температуры и
постоянном режиме температуры. На
плите это сделать очень трудно.
Прикинь, я намастрячился на плите выделывать всякие ништяки (в пер. с арм. сленга-вкусности), а вот мультиварку уже полтора года обхожу стороной. Тёща что-то готовит в ней, но никаких шедевров у неё пока не пробовал.
> Прикольная, да. Но супротив 4-конфорочной газовой не тянет. Кухарки у меня нету. Да и 2 кВт тоже перебор. Это ж ни утюг разом не включить, ни пылесос
> пробки смени
Типа сострил, да? Электрик, наверное? В предмете понимаешь?
> Типа сострил, да? Электрик, наверное? В предмете понимаешь?
да что тут понимать то
не хватает мощи - надо добавлять, у тебя 2 киловатта могут и от других приборов в сумме образоваться, что ж теперь чайник не включать
> Засыпать рисом равномерно → залить водой (моя мера - первая фаланга большого пальца).
Вопрос - водой какой температуры заливаешь? Я заливаю очень горячую воду, почти кипяток, а мне говорят что это не правильно. Типа вода должна быть комнатной температуры.
> Типа сострил, да? Электрик, наверное? В предмете понимаешь?
>
> да что тут понимать то
> не хватает мощи - надо добавлять, у тебя 2 киловатта могут и от других приборов в сумме образоваться, что ж теперь чайник не включать
Всё понятно. Не электрик. И физику в школе, поди, прогуливал?
Без обид, камрад, но замена пробок(у меня автоматы) установленной мощности не добавит. Автоматы ведь не от балды стоят. А ставить автоматы номиналом побольше, чтобы проводка плавилась (ты ведь, это имел ввиду).... ну я даже не знаю. Я физик, камрад. И электрик. Подобных опытов ставил во множестве, но вот дома что-то не хочется.
И электрочайника у меня нет ибо газ. Есть стиралка, водогрей ,пылесос, электрорадиатор, утюг и микроволновка. Это из прожорливого, остальное - мелочь на полкиловатта в сумме. Прожорливое включается исключительно по очереди ибо нефиг.
Так и живём.
> Всё понятно. Не электрик. И физику в школе, поди, прогуливал?
> Без обид, камрад, но замена пробок(у меня автоматы) установленной мощности не добавит. Автоматы ведь не от балды стоят. А ставить автоматы номиналом побольше, чтобы проводка плавилась (ты ведь, это имел ввиду).... ну я даже не знаю.
камрад, а сколько у тебя розеток на комнату?
или физикам специальность велит жить по сталинским нормам?
если проводка не позволяет включать мультиварку, ты что-то делаешь не так
Для комрадов серьезно озадаченных мультиваркой и готовкой в оной есть еще серьезный форум по сабжу, до силы тупичка конечно ого ого, но тем не менее: http://www.multivarka.ru/forum/index.php
> Обычной водой из-под крана. Кипятком ты ошпариваешь рис и он не разварится как надо.
Ну вот теперь окончательно выяснилось, что это у вас не плов.
Первое подозрение было на моменте "морковь брусочками" без указания размеров. Подозрение укрепилось при упоминании духовки. Духовка в приготовлении плова, my ass!
Ну а уж предложение наливать холодной воды окончательно прекращает разговор про плов.
Разница между пловом из мультиварки и пловом из толстостенной чугуниевой кастрюли огромная (про тонкостенный люминь даже не вспоминаю). Но вот то, что на "плов" в мультиварке достаточно столовой ложки масла, а на чугуний у меня грамм 200 уходит - факт. И не то чтобы масла жалко, но для некоторых желудков критично. Самым же прикольным было, когда у друга обновляли мультиварку как раз пловом, то как я взял и откусил половину стручка жгучего перца из готового продукта. В горяченном масле классического варианта он вываривается до минимальной остроты, а вот в мультиварке, как мне показалось, только часть воды из него ушла.
З.Ы. Пару недель назад делал плов в двухведерном чугунке, что для печек. Делал на дровах на улице, на хитрой конструкции в виде бочки с двумя дырками - для дров и для тяги. Получилось великолепно, из чего сделан вывод, что мне мою домашнюю 4-х литровую чугуниевую кастрюлю надо менять на вдвое большую, в большой посуде оказалось готовить сильно удобнее.
> А на сколько кВт влетишь за месяц отложенных стартов 2жды в день (ну, обедаешь-то на работе)?
У меня мультиварка уже года полтора, не редмонд, вобще по счетам за свет не заметил разницы. 5 дней в неделю заправленная в 11 вечера ждёт до 5 утра, чтобы запустить приготовление каши.
Если очень рано встаёшь- вещь незаменимая. Раньше приходилось жрать бутерброды, а щас глаза продрал, умылся, а там уже горячая правильная еда- иди и насыщайся)
> Ну вот теперь окончательно выяснилось, что это у вас не плов.
>
> Первое подозрение было на моменте "морковь брусочками" без указания размеров. Подозрение укрепилось при упоминании духовки. Духовка в приготовлении плова, my ass!
А что не так в "моркве брусочками"? Не на терке же он её шарахнул!
А духовка в сочетании с холодной водой, как мне кажется, даст похожий на казан эффект: равномерный нагрев по всему объему. Меня вот больше насторожило, что он морковь первой закинул, я таки сначала мясо. Но это мелочи, сколько людей, столько рецептов плова.
я всегда считал что в плове рис не должен быть разваренным, он должен быть целым и упругим, в идеале вообще рисинки не должны склеиваться
именно это отличает плов от рисовой каши с мясом
такой эффект, в том числе дает кипяток и достаточное количество масла из зирвака, которое поднимается с водой и смачивает каждую рисинку
так мне пояснял шеф-узбек
или это не совсем так?
даст тебе липкую кашу
в которой рис мягкий и развалившийся
с другой стороны, при приготовлении в тонкостенной посуде, только духовка даст равномерный нагрев стенок
но, опять же возникает вопрос: а зачем готовить плов в кастрюле? ты же не пользуешь парикмахерскую машинку чтобы газон подстричь? так-то можно, но фигня получится и сам устанешь
> но, опять же возникает вопрос: а зачем готовить плов в кастрюле?
У меня для этих целей кастрюля специальная, из чугуна в палец толщиной. От казана отличается плоским дном. Я просто в защиту метода выступил, не исключаю что в прогретой духовке и при "набитой" руке получится практически как и в казане.
Так то проще делать в правильной посуде и "по прописи", но и исключать другие методы только потому, что "неканонично!" я бы не стал. Поводов не верить камраду Старый Пес я не вижу, тем более он повар, и опробовал рецепт явно не только на безропотной семье.
Так я и не спорю, тёща готовить не любит и, соответственно, не умеет. Это и послужило причиной подарить ей мультиварку. Лично меня даже просмотр данного ролика не вдохновил на то, чтоб подойти к данному агрегату
> > ладно, пусть будет так, я пользую другой рецепт, там само стабилизируется и верх не трескается
Я ни разу не кондитер. Рецептов чизкейка штук пять точно есть, за каноничность биться не буду.
> я всегда считал что в плове рис не должен быть разваренным, он должен быть целым и упругим, в идеале вообще рисинки не должны склеиваться
> именно это отличает плов от рисовой каши с мясом
> такой эффект, в том числе дает кипяток и достаточное количество масла из зирвака, которое поднимается с водой и смачивает каждую рисинку
> так мне пояснял шеф-узбек
> или это не совсем так?
Шей был прав для каноничного вида плова. Я же рассказываю про т.с. "общепитовский" вариант.
Развариваемость зависит от вида риса, длинно или круглозёрный, или какой иной, может ты из "Арборио" плов зафигачишь :)
Когда ты ошпариваешь рис он люто-бешено начинает выделять крахмал (из которого и состоит) в результате и получается каша. Если [заливать] кипятком это даст уменьшение времени приготовления.
Чтобы рис оставался упругим весь крахмал должен остаться внутри зерна, постепенный нагрев (холодная вода внутри и равномерная температура вокруг) позволяет этого добиться более эффективно.
а, все, понял
тогда вопрос снят, с этой точки зрения я смысл действий понял
сам я тортами и прочей сладкой продукцией занимаюсь, так что ряд вещей из пищевки не тово))
но отдельные блюда (которые мне нравятся) внимательно изучаю
плов сразу по каноническим рецептам делал и рис пользовал девзиру изначально замоченную, так что смысл таких действий был для меня непонятен
спасибо за информацию
В одной 4, в другой 2.
половина - самодельные ибо до меня было 2 и 1.
> или физикам специальность велит жить по сталинским нормам?
При чём тут количество розеток? Я могу через каждые полметра по розетке запилить - установленная мощность от этого не повысится. Как было 4 кВт на квартиру так и будет. Как было 60 кВт на дом, так и останется.
> если проводка не позволяет включать мультиварку, ты что-то делаешь не так
Речь шла про индукционку. На 7 кВт. На замену газу.
Мультиварку подключить можно - она-то как раз не прожорливая. Речь о постоянном использовании прибора без оглядки на остальных потребителей. Кроме газа у меня альтернативы нет. Ибо там 4 конфорки я могу жечь одновременно, а в электроплите только одну-две с оглядкой на пылесос, стиралку и утюг..
Электричество, конечно удобнее и безопаснее газа. Только нету его в достаточном количестве.
И вообще мы, кажется отклонились от темы :)
Рассматривал покупку чуда сего бренда. Но передумал, так как гречку и рис варить замечательно умею и в обычной кастрюльке, приготовить борщ в мультиварке за один заход (ну типа все порезал и закинул на N-минут и пошел играть а танки) - не реально. Но вот плов или "овощной тушняк" из мультиварки думаю меня бы устроил. А тут еще Гоблин (черт языкастый) делает свое дело. Короче, опять призадумался о покупке чуда сего бренда
> Я, конечно, мог и просто мультиварку поснимать - но скучно это)))...
Даже боюсь представить, что получится, если Вам с Дмитрием предложат в "Цепкие лапы" какой-нибудь продукт военпрома!!! Этож какая реклама военной промышленности и армии выйдет! Фотографии класс! Живые.
Надо и их выбросить и готовить исключительно на костре. Ибо всё оно от лукавого, а в микроволновке вообще КАКОЕ-ТО ИЗЛУЧЕНИЕ!!!
Ты не забывай, что помимо плит и печей надо держать шкаф посуды - кострюльки, сковороды и т.д и т.п. Мультиварка - обычная электрокастрюлька. Готовь, как на плите, и будет тебе счастье.
> Потому как недостаток очевиден: греть электричеством значительно менее выгодно, чем газом.
А у нас полгорода сидит на электроплитах (не Украина чай, где почти все населённые пункты газифицированы). Посмотрел ролик только сегодня, и сразу захотелось прикупить жене в подарок. Великая сила искусства!