В цепких лапах 88: маринатор Marta

Кому: BLIHOK, #99

> какое яйцо вы используете - Xl или L?

L, оно же Large

Кому: Tecka, #100

> а радикально чОрный фон для всех видео - это фишка видео от Гоблина или временно и будете менять?

в данном случае за тряпкой спрятана кухня

но она пока не запущена

Кому: 124canopt, #92

> Дмитрий повторю совет: бейте цитрусовые перед выжиманием сока, эффект от побоев вас приятно удивит!

буду!!!

Кому: JugoVostok, #75

> Дмитрий Юрьевич, а вы варианты каких производителей рассматривали при покупке яйца? Только big green egg или еще какие? Camado Joe например, или Primo.

знающие люди присоветовали сразу именно яйцо

про Камадо узнал уже потом

Кому: JugoVostok, #56

> А как яйцо переживает перевозки - выдержит или оно транспортировку почтой или курьерской службой?

нетрудно догадаться, что в Россию завозят из США, камрад

наверно, выдерживает

Кому: Runo, #45

> У разных авторов при жаренье мяса встречал следующее - кушать мясо прямо с огня не так вкусно, нужно дать ему полежать минут 10-15 разойтись сокам.
> Как смотрите на такое? Пробовали, действительно заметна разница?

правильно пишут

но в ролике полежать 15 минут нельзя

В дополнение дискуссии - о месте приобретения баранины - лучшую по качеству надо покупать в мечети. По крайней мере - в Москве. В частности - на павелюге - отменная ягнятина. Один камрад посоветовал лет пять назад - ни разу с тех пор мимо качества деньги не потратились на ягнёнка. Воот...

Кому: GhostBuddy, #107

В синагоге не пробовал? Или в кашерном магазине?

Кому: knudsen, #108

> Или в кашерном магазине?
не, не пробовал. Там кашами торгуют? :)

Посмотрел на цены на зелёное яйцо. Хорошо быть состоятельным парнем. Плохо что это не я. Надо лучше стараться.

Для этого маринатора очень хорошо подходит электрошашлычница для квартиры и соевое мясо.

Отличный обзор и вывод. Я считаю.
Хотя не сомневался в результате с самого начала.

Кому: aulizko, #54

> Камрады, поделитесь опытом/ссылками, как все же правильно готовить баранину

Могу поделиться только рецептом, как я мариную шашлык из баранины. Способ, может, странноватый, но шашлык получается вкусный, и специфический запах баранины почти исчезает. Делаю я следующее: режу барашку, кладу в посудину. Беру ржаной (принципиально) хлеб (свежий), где-то полбуханки (круглой) на 2 кг мяса, замачиваю в минеральной воде (газированной, Ессентуки или что-нибудь типа того). Замачиваю в пропорциях, чтобы хлеб превратился в не очень жидкую кашицу. Режу помидорки (пару-тройку небольших штук на 2 кг мяса), лук репчатый колечками, кладу к мяску. Туда же жмякаю лимон (одного большого обычно достаточно), перец сыплю чёрный, заливаю всё это дело хлебной жижей, перемешиваю, чтобы хлеб равномерно распределился по всему мяску. Сразу не солю - только непосредственно перед приготовлением. И в холодильник на ночь. Когда дело доходит до насаживания мяса на шампур, неприятного запаха не остаётся совсем. А шашлык получается шикарный, очень мягкий, сочный и вкусный.

Кому: aulizko, #54

Единственный вариант, покупать правильного барана у правильных торговцев. В москве вон дагестанцы на рынках торгуют. Возят от себя, где то в подмосковье их колят. Мясо не каких специфичных запахов не имеет, дополнительной обработки не требует. Отлично идет хоть на плов, хоть на жарку. Получается и вкусно и в брюхе не лежит куском бетона. Готовлю регулярно.

После рассказа про онанизм в ванной под шум воды из крана, начал сильно переживать. От тревоги пропала эрекция! на тупич0к - ни ногой!

Кому: Stalker (AKA Zver), #51

> Как-то узнал про способ мариновать на киви.
> Киви натирается в кашицу на терке и на этом маринутеся.
> Более 40 минут мариновать не рекомендую, иначе получите фарш, а если продержите более - гомогенную массу. Круче только кислота чужих наверное.

Как вариант - на крыжовнике. Серьёзно.

Кому: местный, #86

> Отсасывает и крутит за 7,5 тыщь? хмммм

Зовут Марта!

Кому: Александра, #113

Поддерживаю, минералка с лимонным соком - отличный маринад.
Правда, эмпирическим путем с камрадами было выяснено, что так много времени на мариновку не нужно, по крайней мере с данными ингредиентами.
Но у каждого камрада/камрадессы это время свое, тут как кому.

А скорость вращения контейнера разочаровала.
Хотя есть мнение, что и крути Марта побыстрее - не помогло бы.

Кому: }i{MyRik, #98

> не для квартиры в бетонных джунглях?

Смотря какая квартира. Ежели метров на стописят, то и такое яйцо войдет!!!
А если серьезно, то есть мини версии яйца. Однако я бы все равно не стал использовать угольный гриль в квартире, если в ней конечно нет отдельного специально оборудованного помещения с четко продуманной пожаробезопасностью и мощной вентиляцией.

Дмитрий Юрьевичь) мое почтение) смешно и по делу.

Кому: Koljan, #6

Сарказм