Каба40к: бразильская чёрная фасоль

Занятный у Кристиано способ очистски картофеля

Оперативно, гость только недавно заикнулся про черную фасоль - и тут она уже готовится!

Пока Кристиано чистил одну картофелину я бы за это время треть ведра начистил.)

Класс, нужно больше Кристиано, особенно его разведопросов про Бразилию и прочую латинскую америку

Какая странная техника чистки картофеля!

Считаю, Кристиану нужно взять мастер-класс по чистке картошке.
Прямо даже удивительно: по-русски Кристиану говорит значительно лучше, чем управляется с картошкой. :)

Про мигрантов в Бразилии: в Сан Паулу живет самая большая японская диаспора в мире - около полутора миллионов.

Два наряда вне очереди на кухню - картошку чистить - тренироваться!

О!... я на даче люблю всякую разную фасоль растить. Надо будет посмотреть...

Стоп-кадр достоин помещения в художественную коллекцию старых голландских мастеров!

Дмитрий, кто эта знойная фемина? Умоляю познакомьте

Кому: Nahual, #5

просто он никогда ее в руках не держал в неочищенном виде.

Кому: COMMIE[k], #1

> Занятный у Кристиано способ очистски картофеля

Кому: Nahual, #5

> Какая странная техника чистки картофеля!

Я тоже удивился.

Сколько дублей попросил Дементий в сценке с ромом???

Бразильская кашаса - вкусная!

А чего ему топор, для чистки картофеля, не дали? Я таким тесаком тоже долго бы чистил.

Кому: COMMIE[k], #1

> Занятный у Кристиано способ очистски картофеля

Я тоже это подметил; в Советской Армии он явно не служил. ))


Дмитрий Юрьевич, а как девушку зовут? Она часто появляется в "Кабачке", хотелось бы узнать её имя.

Кстати, когда девушке налили кубинский ром, я невольно подумал: однако...
Но сперва Вы наливали всем по чуть-чуть, на донышке.
Но вдруг, при смене кадра, на 24 минуте, у девушки оказалось полстакана. А это уже круто. ))

Душевная передача.

Кому: Redder, #10

> Стоп-кадр достоин помещения в художественную коллекцию старых голландских мастеров!
>

Дементий чисто те коты, лапой тырящие ништяки, пока они думают что никто не видит.

А у меня на огороде почти такая-же. Она пойдет? Или прям Бразильская нужна?

Кому: NT45, #17

> Но вдруг, при смене кадра, на 24 минуте, у девушки оказалось полстакана. А это уже круто. ))

Ловко подменили ром другим напитком :)

Эк, Кристано ловко рум накатывает!!!

Кому: Gost, #21

> Ловко подменили ром другим напитком :)

Добавили колу.

Кому: NT45, #17

> Кстати, когда девушке налили кубинский ром, я невольно подумал: однако...
> Но сперва Вы наливали всем по чуть-чуть, на донышке.
> Но вдруг, при смене кадра, на 24 минуте, у девушки оказалось полстакана. А это уже круто. ))

Ром с колой - коктейль "Cuba libre"?

Кому: NT45, #17

> Но вдруг, при смене кадра, на 24 минуте, у девушки оказалось полстакана.

Сдается мне 1 к 3 колой разбадяжили

Кому: Хромой Шайтан, #22

> Эк, Кристано ловко рум накатывает!!!

Зёма, у нас и кашасу можно найти. Недалече как вчера в Никитинском видел, жалею, что не взял.

Дементий с "Будем все!" убил - ржал в голос!

Кому: ксел, #23

> Добавили колу.

пузырьки как от сока вишнёвого или чая, от колы пузырьков больше и они крупней.

Дааа, даже от альцгеймера лечит - высокая кухня однако!!!

Кому: kanskii, #25

Так так быстрее забирает, парни знают что делают )

Дмитрий,
а стоит ли ожидать в Кабачке шедевры узбекской кухни - плов, шерпу, машхурду и т.д.?

Есть похожий немецкий густой суп Айнтопф. Там правда множество вариаций приготовления, мне нравится с копчёными колбасками и вообще с копчёностями. Фасоль так же может использоваться.

Кому: Zx7R, #27

> Дементий с "Будем все!" убил - ржал в голос!
>

http://coub.com/view/s5lne

Кому: Собакевич, #26

> жалею, что не взял.

Я в Теореме нахватывал и в МАВТе. Ничего особенного, подозреваю хитрые бразильцы для себя гонят получшее, а на экспорт какую-то вату гонят.

Кому: Хромой Шайтан, #34

> Я в Теореме нахватывал и в МАВТе. Ничего особенного, подозреваю хитрые бразильцы для себя гонят получшее, а на экспорт какую-то вату гонят.

Я думаю, что для бразильцев кашаса - рядовой напиток, VSOP от нее ждать не стоит. Ту, что я видел в последний раз, по цене была достаточно демократичная, не Havana Club.

А чего ему топор, для чистки картофеля, не дали? Я таким тесаком тоже долго бы чистил.

Кому: Sherp, #31

> а стоит ли ожидать в Кабачке шедевры узбекской кухни - плов, шерпу, машхурду и т.д.?

оборудование готово

но пока что у нас очень холодно

Дмитрий Юрьевич, спасибо за интересного собеседника и необычный рецепт!

Как человек, много работавший с интуристами, могу сказать, что русский у Кристиана отличный. Либо русская девушка, либо с института тут живет. Либо то и другое :)

Кому: NT45, #17

повнимательнее надо быть.
у нее полстакана, но вина

Кому: Goblin, #37
>оборудование готово
>но пока что у нас очень холодно.

Ого, планируется готовка в казане на огне?

Ну тогда еще раскатаю губищу на шурпу из сазана!

Дим Юрьевич, по честному - вкусно получилось или всё же специфически?

Кому: OTMOP, #38

> могу сказать, что русский у Кристиана отличный.

Когда был в Рио поразился тому, что если уж бразилец говорит по русски, то абсолютно без акцента. Видимо какая-то глубинная языковая схожесть русского с португальским. А вот с английским там полный швах. Реально проще жестами изъясняться.

Про картошку намекнули, за девушку спросили, мухлюющего Диментия отметили, а где шутки и вопросы про самый главный аппарат ?!?!

я так понимаю Seara и Sierra одно бразильское а другое испанское

Чет, мне это напоминает... типа: каша из топора... :)
Фасоль, кАнечно, в блюде есть, не спорю... но как-то ее там мало, очень, не основной ингредиент. Больше напоминает солянку с добавлением фасоли... :)

Кому: s.perejra, #39

> повнимательнее надо быть.

Вообще-то я на девушку смотрел, на стакан случайно глянул. ))

> у нее полстакана, но вина

А откуда вино? В кадре не было вина, бутылка только одна.
Я тоже на колу подумал, как тут выше парни написали, потому что цвет темнее, чем в бутыли, это заметно.

Когда услышал "кубинский ром", сразу вспомнился "Гавана клуб", тоже крепкий был зараза.
У кубинцев всё крепкое. Сигареты были, кажется, "Партагас". Я хоть и заядлым был в те годы курильщиком, но даже для меня то курево было сильное.

Чистка картошки - рыдали всей семьей.
Нарезка лука - рыдали тоже, намного проще нарезать лук, не отрезая хвостика, а держась за него :)

в общем, чего есть в холодильнике - кидай в кастрюлю и вари, подавать с рисом

Кому: Sherp, #31

> Дмитрий,
> а стоит ли ожидать в Кабачке шедевры узбекской кухни - плов, шерпу, машхурду и т.д.?

https://www.youtube.com/watch?v=AAqKnXLUFl4
Смотреть с 24:30, если особо лень целиком. Там самый АПОФЕОЗ.

Кому: NT45, #46

> Сигареты были, кажется, "Партагас".

Лигерос - просто жесть, как деревенский самосад.

Кому: COMMIE[k], #1

> Занятный у Кристиано способ очистски картофеля

По-моему он просто постеснялся попросить специальный нож.

Кому: Мопсовод, #50

> Лигерос - просто жесть, как деревенский самосад.
>

Точно! Я уж и забыл их название, они были крепкие до жути.

О! Уже третий год на грядке произрастает ч0рная фасоль. Нажористая такая.

Оказалась бразильская. Не знал.

Спасибо каба4ку за наши горизонты!!!

Кому: Zx7R, #33

> http://coub.com/view/s5lne

Рыдал) Из под стола)

Умеешь)

Кому: Velasqes, #11

> кто эта знойная фемина?

Вот так на Тупичке появилась прекрасная незнакомка)

Кому: NT45, #52

> они были крепкие до жути.

Зато бумага сладкая!!!

Кому: Yants, #55

> Зато бумага сладкая!!!


Ага. =)

Кому: ЧГКшник, #42

>Когда был в Рио поразился тому, что если уж бразилец говорит по-русски, то абсолютно без акцента. >Видимо, есть какая-то глубинная языковая схожесть русского с португальским.

Познавательности ради замечу, что 10+ лет назад на одной филологической конференции довелось 2 дня слушать урождённого немца, говорившего по-русски абсолютно без акцента. Только на краю восприятия (и то иногда) удавалось отловить, что некоторые фразы он строит чуть-чуть не так.
Но этот немецкий гражданин, конечно, редчайшее исключение.
Вообще было бы интересно заслушать других бразильцев, говорящих на уровне Кристиану. Не порекомендует ли он кого-нибудь?

только подумал - а Деменью-то что-то досталось? так он из-под стола вылез!

Кому: Мопсовод, #50

> Лигерос - просто жесть, как деревенский самосад.

а название - лёгкие...

Кому: Shurik, #45

> Больше напоминает солянку с добавлением фасоли...

ну так оно в общем и есть - просто фасоль оно как бы основа блюда.

Кому: Macrolenes, #58

> ну так оно в общем и есть - просто фасоль оно как бы основа блюда.

Я так понимаю. что там все от достатка. Фасоль - она дешевая, а что купишь, то и понапихаешь. Смысл риса не уловил. Думаю, веселее было бы потушить в горшочке с разными наполнителями-добавками.

Кому: nikolkas_spb, #59

> Я так понимаю. что там все от достатка. Фасоль - она дешевая, а что купишь, то и понапихаешь.

ну да, один знакомый бразилец помню делал, всё что нашёл в дома, то и напихал :) в том числе и овощи какие-то. кто побагаче напирает на мясо, по беднее - на фасоль. но должно быть и то и другое

> Смысл риса не уловил.

ну куда ж без него. рис тут как бы гарнир - обычно с фасолью с мясом не смешивают когда едят.

Кому: nikolkas_spb, #59

> Смысл риса не уловил.

я так понимаю такая кулинарная традиция в Бразилии, рис и фасоль всегда едят вместе, тоже наверное с небогатых времен осталось.

Кому: remote.province, #41

> Дим Юрьевич, по честному - вкусно получилось или всё же специфически?

нормальная домашняя жратва - нажористо и сытно

но фасоль можно было ещё чуток поварить

Кому: s.perejra, #39

> повнимательнее надо быть.
> у нее полстакана, но вина

это ром с колой

Кому: Sherp, #40

> Ого, планируется готовка в казане на огне?

дык - а где его ещё можно готовить?

> Ну тогда еще раскатаю губищу на шурпу из сазана!

сазанов у меня нет

Кому: andseale, #47

> Нарезка лука - рыдали тоже, намного проще нарезать лук, не отрезая хвостика, а держась за него :)

главное - сожрать

сожрали на ура

Думаю если в сборную солянку добавить фасоль то тогда и получится офигенная фейджоада.

Кому: nikolkas_spb, #59

> Я так понимаю. что там все от достатка. Фасоль - она дешевая, а что купишь, то и понапихаешь. Смысл риса не уловил.

А мне картошка не совсем понятна, несмотря на пояснения.

Кому: COMMIE[k], #1

> Занятный у Кристиано способ очистски картофеля


Японцы также чистят, то есть скоблят.

Дементий, озорник, не утерпел подкрался к рому!

Кому: Собакевич, #67

> А мне картошка не совсем понятна, несмотря на пояснения.

Мне кажется - просто объем. Ну и был упомянут сладкий картофель, если без мяса, то можно его пихать будет сладкая фасоль.

Кому: Goblin, #64

> сазанов у меня нет

Так на стене же висит.

Его токмо наверно как фасоль, на сутки замочить надо.

А ром покупался в России или с Кубы привезен? А то я такого никогда в наших магазинах не видел, хотя специально смотрю. Из кубинского только Гаванаклуб в самых дешевых видах.

Гоблин!
Не сметай со стола рукой - будут денежные затруднения. Примета.
Помню, как-то раз Вы зассказывали что много их знаете (приводили в пример про проезд под мостом, по которому едет поезд). Может сделаете когда-нибудь ролик про денежные приметы.

Кому: nikolkas_spb, #70

> Ну и был упомянут сладкий картофель,

Фасоль, рис, батат - мне кажется, перебор с разнообразностью.

Только что вернулся с Кубы. Там к блюду из риса ставили плошку с густой похлебкой из мелкой черной фасоли. Официант сказал, что надо ложкой черпануть немного риса, затем туда же немного фасоли с бульоном (получается как будто рис обмакиваешь в фасоль) и получается очень вкусный и нажористый гарнир. Если смешивать фасоль и рис сразу, то будет не так вкусно. По факту просмотра ролика, закралось нехорошее подозрение, что в фасоль явно не докладывали мясо.

Кому: toofast, #68

Опаньки! Не знал

Кому: Nagasaki Revange, #73

> Не сметай со стола рукой - будут денежные затруднения. Примета.

В смысле уборщицу нанимать чтобы крошки из под углов выметала ?

[Прищурившись] А барышня то, на Диментия похрожа !