Дементий, я просто в восторге от вашей ловкости! А я на масленицу пекла гречневые блины, а после давление резко поднялось от чада. Теперь до следующей масленицы перерыв сделаю.
Для прецизионной точности переворота блина рекомендуется сковородку не вверх дёргать, а наоборот вниз, после чего резко останавливать. Блин сам собой подпрыгивает, переворачивается и далеко не улетает.
Хотя с такой здоровой сковородкой тяжело одной рукой работать, а с двух рук неудобно. Я себе под такое дело спецсковородку купил без бортиков, но с толстым днищем и выгравированным на жарочной поверхности котиком. От блинов с котом дети пищат в диком восторге.
Как посмотрю, все кто в ролике засветился, склонностью к строгой диете и кипарисной стройности не страдают. Правильно мужики, так держать, похудеть всегда успеть можно, особенно когда прижмет. Как бабушка моя говорила: ешь пока рот свеж.
Дементию конечно особый респект, за танцы у плиты.
У меня не такие богатые блины получаются: 3-4 яйца на 20-22 столовых ложек муки. А еще можно сделать свекольные драники, отличный способ приятно удивить публику!