Как правильно зажарить стейк дома

Клим Саныч уменьшился в заграницах то!!!

Кому: Oldpenek, #1

> Клим Саныч уменьшился в заграницах то!!!

I shell call him..MiniMe!

Your stock is rising, Number Two.

Кому: Oldpenek, #1

> Клим Саныч уменьшился в заграницах то!!!

Глянул мельком на превью и первая (радостная, разумеется) мысль была - неужто САМ (!) Клим Саныч вернулся с дальних заграниц! [смотрит, пододвинув поближе книжку со 120-ю рецептами к недавно приобретённой мультиварке].

Вы мясо готовите, а Клим Саныч томится на чужбине, в далекой Тайландщине, где так много диких обезьян.[вытирает скупую мужскую слезу]

Чтобы правильно зажарить стейк, его нужно правильно замариновать. Это 70% успеха, имхо.

Кому: Tampon, #5

> Чтобы правильно зажарить стейк, его нужно правильно замариновать. Это 70% успеха, имхо.

Шта????

Они все нарушают дистанцию! А Клим Саныча вообще в изолятор!

Кому: QQ, #6

В уксусе пополам с кефиром. 😁

Кому: Tampon, #5
> Чтобы правильно зажарить стейк, его нужно правильно замариновать.

Правильное мясо для стейка в мариновании не нуждается:)

Кому: Alex T, #9

Так точно. Как и для шашлыка. Не надо ничего мариновать для приличного стейка.

Для шашлыка вообще есть рабочий метод: мясо рубится, заправляется луком, кидается в полиэтиленовый мешок - и в багажник. По прибытию на место изготовления усё уже готово будет.

Рабочий метод приготовления любого мясного блюда - котлета бабла на кармане на нормальное мясо. Оно сильно дороже чем может показаться, и даже у проверенного дяди Пети на соседнем рынке такого нет.

Кому: QQ, #6

> Шта????
>

Маринованное запеченное мясо - тоже блюдо, которое имеет право на существование. В том числе на языке и в желудке.

Дорогущее выверенное мясцо - не всегда под рукой, увы.

Однажды, просев под напорам товарища, закинул толково порубленные кусманы в крупно порубленные помидоры и лук. Мариновалось лишь по пути от дома до речного берега. Но до сих пор помню, как было вкусно!

Кому: QQ, #11

> Рабочий метод приготовления любого мясного блюда - котлета бабла на кармане на нормальное мясо.

Метод рабочий - совет не очень :) С моей ЗП не работает.

Кому: Info, #13

> Метод рабочий - совет не очень :) С моей ЗП не работает.

Примерно 1200 за килограмм хорошей вырезки в Екатеринбурге. С килограмма четыре человека могут наесться, если гарнир замутить.

Кому: IgorN, #14

> С килограмма четыре человека могут наесться, если гарнир замутить.

[насупил брови]

С килограмма выход после жарки-печения - граммов 600-700. Четыре человека?

А с гарниром - разве что "кастрюля макарон, сдобренных шкуркой сала" (с)

Кому: Info, #12

> Маринованное запеченное мясо - тоже блюдо, которое имеет право на существование. В том числе на языке и в желудке.

Не вопрос, сам постоянно жру. Но человек произнес слово "стейк"