Big Green Egg: рыба треска тремя способами

Кому: Neforrmal, #41

> > Дмитрий Юрьевич а чем зеленку чикаете?

ножиком Хаттори

Кому: MaO, #39

> Интересно было бы глянуть на рыбу пожирнее, например приготовленный Лосось.
> Будет ли ещё рыба в следующих выпусках?

непременно

Кому: Ёшкин_Кот, #31

> Дмитрий Юрьич, а если попробовать провернуть готовку куриных грудок на кедровой доске? Пробовали сами?

не пробовал

сделаем

Кому: Дадли Смит, #30

> А кедровая дощечка сколько посадок в Яйцо выдерживает?

уже раз по пять сработала

Кому: Runo, #18

> Юрич, а вместо сливочного использовать оливковое - не комильфо?

можно, конечно

но в данном рецепте прописано сливочное, потому придерживался

никакой вкусовой разницы не заметил

Кому: Tormoz, #48

> Если яйцо стоит в студии, то куда девается дым?

в специально оборудованном помещении под вытяжкой

Кому: Tunec, #54

> > так кедровой доской закусить можно

пробовал, жестковата

но аромат даёт знатный

Кому: orangeScorp, #57

> Если его реально безболезненно для соседей использовать на кухне квартиры, то готов отдать за него последнюю рубаху :) Какие требования у Вас к помещению, где находится яйцо? Супервытяжка или еще что хитрое есть?

примерно вот такая вытяжка

http://static.oper.ru/data/gallery/l1048756102.jpg

> У меня ситуация, возможно, несколько упрощается за счет того, что могу использовать девайс на самом верхнем этаже и, соответственно, меньше мешать дымом соседям сверху. Или это лишь мои фантазии и я неверно понимаю реальные возможные последствия использования яйца в квартире многоэтажки?

в квартире - решительно нельзя

Кому: Cyberness, #71

> > На природы яйцо возить неудобно, уж больно тяжелое.

большое яйцо - оно для загородного домика, стационарно

с собой можно возить маленькое

Кому: DoctorGrey, #65

> Ну и свежая морская от мороженой отличается разительно.

говорят, жрать можно только ту, что выловили в море при подходе на нерест

которая зашла в реку - говорят, совсем не то

только медведЕй кормить!!!

Кому: Александр Ширяев, #70

> я про те природы, про которые недавно Дмитрий Юрьевич говорил. мол, думали снимать, но с такой погодой никак не получается

ветер дул такой, что газ было просто не зажечь

думаем, в какое место установить и что за стенку построить

Кому: Александр Ширяев, #74

> а еще Дмитрий Юрьевич говорил, что можно закоптить сало в зеленом яйце.

про сало не говорил

про мясо говорил

на подходе - свежий ролик с Григорием, про мясо в дыму

> или что-нибудь затомить.

к этому готовимся, да

> было бы интересно посмотреть что из этого выйдет

Дементий прикупил в Суздале горшков для приготовления жратвы в горшках

скоро будет