В цепких лапах 62: керамический гриль Big Green Egg, заезд второй

Кому: Hem, #99

> Ждём рецепт верблюда, фаршированного баранами, которые в свою очередь фаршированы цыплятами, а те яйцами - есть такой рецепт у бедуинов.

Что бедуины! Просто сготовить индейку, фаршированную курицей, фаршированной уткой - уже искусство.

Кому: Goblin, #85

> оно здоровое, на большую компанию

Или на меня одного.

Кому: chum, #2

> Бесчеловечно такое показывать среди бела дня!

Вдвойне бесчеловечно показывать такое ночью

Совочек для гриля овер 2000р по прайсу. Мое почтение %) Мясо - это вещь! Веганы и прочие лишают себя не хилого удовольствия. Ролик пока не смотрел, но слюни уже потекли %)

не слабый такой кусман мяса! хватит накормить небольшую африканскую страну :)) эхх! так завидую что наверное раззорюсь на элеткрогриль. тожЫ хачЮ дома мяса печь!!!

Кому: Ларденгарлик, #16

> Что-то я всегда думал, что "poker face" это типа - ноль эмоций.

А что собственно не так? По-русски еще говорят "сделать морду кирпичем", тоже про ноль эмоций, а не про кирпич.

Кому: stepnick, #64

> А что значит простое,

Которое не экстра вёрджин.

> и какое лучше для жарки? А?

Я экстра вёрджин - в салаты. Жарю на подсолнечном рафинированном.

Это какое-то издевательство, такие сюжеты с утреца смотреть. )

"Выявлен и поощрён" произносится так, как будто он будет "выебан и высушен".

Извините.

Кому: УВД на ММ, #110

> "Выявлен и поощрён" произносится так, как будто он будет "выебан и высушен".
>
> Извините.

Я разберусь как следует и накажу кого попало! (с)

Грядёт наказание невиновных и награждение непричастных!

"Экологически чистое электричество" - отлично! Памятнул в "блокнотик для выпендривания".

Уже можно рубрику открывать, типа свой смак.

Кому: Цзен ГУргуров, #98

> Каждая деталь в кино. Продуманная. Это звук захлопываающейся двери в автомашине в фильме "Казино" на самом деле составленный и 50 (!) разнообразных звуков, чтобы казался эффектным.

[крепко жмет руку]

Кино не создаем. Есть 10-15-минутные программы. С активным использованием интершума, музыки, спецприглашенных "голосов" и пр.

Но кураторы не принимают от нас доводов, которые ты только что озвучил. Для них столь тщательная работа над звуком (и картинкой) - лишние затраты. Сколько ни убеждай.

Есть шанс, что кураторы послушают профи со стороны (то бишь, тебя, камрад).

Вопрос: тренерством не занимаешься? Вопрос по оплате, проживанию - отдельно.

Кому: УВД на ММ, #110

> "Выявлен и поощрён" произносится так, как будто он будет "выебан и высушен".
>

На этой фразе Дим Юрича (учитывая интонацию и мимику) вздрогнул и тут же порадовался, что не лез в тред с поисками ошибок в приготовлении мяса.

Подсознательно услышал фоном зловещий хохот!

Поощреный камрад, отпишись, если жив будешь!!!

Кому: darya, #79

> В общем, главное - вдумчивый и ответственный ветеринарный контроль. Если мясо проверили и ничего в нем не нашли - можно спокойно есть.

Ну да, логично, как-то так и предполагаю. Тем более что, вроде, не видно сообщений о каких-то там вспышках или массовых заражениях.

Кому: Goblin, #88

> надо регулярно сдавать канал на анализ яйцаглист!!!

И вообще, как подобает русскому мужику, лучше кровавое мясо вдумчиво добротной водовкой запивать, чтобы наверняка!!!

Класс! Ролик из тех, на которые смотришь как крол на удава, оторваться невозможно. Нужно углУбить и расширить, что, впрочем, и было обещано :)

На словах про краеугольный камень вспомнился завтрак Арнольда из Конца дней, хотя разница в пище диаметрально противоположна :)

Кому: Doom, #119

> На словах про краеугольный камень вспомнился завтрак Арнольда из Конца дней

А мне немедленно вспомнился Самуил Л. Джаксон из "Криминального чтива":
- Мммм, чизбургер! Краеугольный камень питательного завтрака!"

Кому: JPBelmondo, #120

> А мне немедленно вспомнился Самуил Л. Джаксон из "Криминального чтива":
> - Мммм, чизбургер! Краеугольный камень питательного завтрака!"

Там, кстати, аппетитно представили америкосовскую синтетическую жратву :) Я заказал как-то гамбургер (или чизбургер) - не понравилось категорически. Блестит, но не золото.

А это яйцо можно открывать и смотреть, как готовится продукт? Или только ради переворотов мяса и уже когда всё готово? Помню, когда мать пироги пекла, всегда ругала что мы духовку открываем и смотрим. А тут как? Весь жар выпускается поди.

В кино из-за океана показывают, как стейки готовят без закрытия крышки. А заокеанское Яйцо с крышкой. Как правильно все-таки?

Посмотрел барбекю в сети, для менее состоятельных парней. Видел газовые, вспомнил мульт "Царь горы". Мне мясо на природе без аромата дыма не представляется. Знающие камрады, подскажите, в чем прелесть газового гриля?

Кому: DarkSneg, #123

> В кино из-за океана показывают, как стейки готовят без закрытия крышки. А заокеанское Яйцо с крышкой. Как правильно все-таки?
>

Много раз обращал внимание в фильмах, что их барбикюшницы имеют при себе специальное забрало, т.е. закрываются как хлебницы. Ну вообще, все извращаются по разному.

Не сочтите за наглость, но такого рода мясцо я бы для начала знатно обжарил при открытом поддувале и открытом яйце, а потом прикрыл и яйцо и поддувало и вывел температуру на 130-140. Минут 5-7 и подавать. Как-то так. И овощей с грядки, ну или с маркета.
Есть ли опция смены расстояния от решетки до углей в этом знатном агрегате?

А почему для стейков лучше подходит именно говядина? А если два таких же куска баранины зажарить, невкусно?

Кому: creeperalex, #73

> простите,

О! Не стоит.

Видео не моё. Хотя идея сама по себе не плоха.

Что до меня - шашлык в квартире считаю безрезультативным авантюризмом.

После просмотра второго ролика про зелёные яйца задумался о покупке фазенды.

Дмитрий Юрьевич, про обычную говядину и пресный вкус - ее не подвергают процессу вызревания.
Если взять хороший отруб и дать ему правильно полежать - по вкусу будет значительно лучше.

Извиняюсь за невтему но поржал до слёз! Танкист Мишка1 и как вобще как у украинских вояк обстоят дела (перехват разговора) https://www.youtube.com/watch?v=zyNqeI9LHMo

Кому: Runo, #127

> А если два таких же куска баранины зажарить, невкусно?

Баран с таким куском мяса будет в аккурат с корову

Кому: Doom, #121

> Там, кстати, аппетитно представили америкосовскую синтетическую жратву :) Я заказал как-то гамбургер (или чизбургер) - не понравилось категорически. Блестит, но не золото.

Так там не абы что, а элитная гавайская кухня - Биг Кахуна!!! :) Личное (как и сигареты Red Apple) изобретение Тарантиныча!

страшно подумать, какой силы дефлопэ можно заколбасить в обозреваемом агрегате!

Кому: nicam, #133

> страшно подумать, какой силы дефлопэ можно заколбасить в обозреваемом агрегате!

[страшно кричит]

Из паламбы с семечками кациуса, соусом из палабмы и крутоном!

Кому: Sigil, #134

> Из паламбы с семечками кациуса, соусом из палабмы и крутоном!

Голод попутал...

из паламбы с семечками кациуса, соусом [фиеста] и крутоном, конечно же!

[убежал жарить примитивный рибай на электрогриле]

Кому: BasJon, #115

> [крепко жмет руку]

Симметрично!

>
> Кино не создаем. Есть 10-15-минутные программы. С активным использованием интершума, музыки, спецприглашенных "голосов" и пр.
>

Это дело времени. Чтобы отбить затраты и на студию и получать прибыль оано или позно придется заняться большими проектами или рекламой - и то и другое делается по законам кино.

> Но кураторы не принимают от нас доводов, которые ты только что озвучил. Для них столь тщательная работа над звуком (и картинкой) - лишние затраты. Сколько ни убеждай.
>
Уровень профессионализма надо повышать непременно. Качественный звук -ранье был редкостью, но сейчас вновь просекают. Так что конкуренция заставляет. Ну и техничекие редакции каналов требования поднимают к сдаваемому продукту.


> Есть шанс, что кураторы послушают профи со стороны (то бишь, тебя, камрад).
>

Периодичеки пишу в личку Главному ;) Как вы там даете ляпы ;)

> Вопрос: тренерством не занимаешься? Вопрос по оплате, проживанию - отдельно.

Нет, не приходилось. Может стоит подумать на досуге... Но опыт у меня "на кончиках пальцев" - я его отдельно не формулировал в концепты и методики. То есть когда работаю - соображаю что и куда, когда вопросы задают - могу объяснить. НО чтобы прочитать цикл лекций - как-то не представляю.

Кому: Goblin, #85

> оно здоровое, на большую компанию

А есть ли возможность напихать куски мяса вплотную друг другу и вплотную к стенкам? На вкус не повлияет?
В ролике мясо лежит свободно и поэтому не кажется, что входит много.

Епт, да онож СЫРОЕ!!!!!
Хлопает шапкой о земь.

Кому: stereosin, #137

> А есть ли возможность напихать куски мяса вплотную друг другу и вплотную к стенкам? На вкус не повлияет?

На время и принцип приготовления повлияет, то есть на результат. Чем больше мяса, тем больше оно сообщает свою собственную температуру температуре внутри, та снижается, время затягивается, мясо начинает печься/тушиться, а не жариться. Плюс там, где куски соприкасаются, прожарка будет хуже. А это уже другие технологии и другой результат.

Ту же ошибку делают, когда на сильно разогретой сковороде обжаривают мясо на плов: если бухнуть на сковороду слишком много, оно не обжаривается, а тушится, сок вытекает, а смысл быстрой обжарки в том, чтобы сверху кусочки "запечатать", а все соки оставались бы внутри. Но для обжаривания со всех сторон нужен простор и нужна высокая температура.

Конец ролика смотрел под сигарету, чуть дымом не подавился, когда и в студии дым пошел! Думал это у меня перед монитором плывет!

Футбольный мяч detected: ДЮ, рубишься с камрадами?

Кому: Kylex, #140

Тупичок: теперь с эффектом полного присутствия!!!

Кому: Rus[H], #142

> Тупичок: теперь с эффектом полного присутствия!!!

Надо снимать в цепких лапах в 3D! Или в 4D - с запахами!! Чтобы те, кто смотрят, скончались от желудочных конвульсий!!

Кому: Goblin, #84

Дмитрий Юрьич, где берёшь отечественное мясо, если не секрет?
Где-то в районе Ропши?
Там обычно всё продают каких-то "кроликов-гигантов", гусей-уток-курей.

После общения с одним знакомцем, работавшим на мясокомбинате, и рассказавшем схемы превращения латиноамерицкого мяса под промпереработку в "парное"-"фермерское" и прочее "российское" мясо, я даже и не знаю, где оно есть-то в продаже, наше отечественное мясо типа говядины-свинины.

Кому: Goblin, #89

> :)))



Кому: Goblin, #90

> :)



Кому: Goblin, #96

> :)

Это фейк, а не Гоблин! Гоблин смайлов не ставит так много, он карму не тратит!