> Из санитарно-гигиенических побуждений. Вообще запретили продавать сало из туш, не разделанных в соответствующих местах, что автоматически исключает из продажи сало из осмаленных соломой туш.
> Собакевич, приезжай к нам в гости! Копченым сальцем закормим ) Очень оно у нас вкусное.
Сейчас как раз озаботился оформлением загранпаспорта :)
> А мампур - это такая ЮАРовская самогонка, выгнанная из фруктов. Самые вкусные - из персиков и из марулы. Меньше 50 градусов редко бывает. Шикарная вещичка!
Ух ты! Люблю подобные вещи :) Как то брал армянский арцах - и тутовый, и кизиловый, и абрикосовый - очень вкусные!
> В супермаркете, роняешь помидор на пол - он отскакивает как теннисный мячик.
> Какие там витамины, какая там польза, если его обрабатывают чтоб дольше хранился и красиво выглядел.
По большей части это сорта такие. Вкусные годные помидоры очень чувствительны к перевозкам и не годятся к более длительному хранению обрабатывай их или нет. А потому даже в сезон стоят раза в два дороже. То же с картофелем: на рынках полно кормовых сортов.
> А для походов я готовлю тушенку сам - "по-шендеровски" (еще пемиканом некоторые такой способ называют) - говядина вываривается 4-6 часов в свином жиру. При должной упаковке она в условиях гор не портится месяц, а то и более.
Ага, про такой пимекан и говорил. Но вот прочитав "по-шендеровски" - невольно вздрогнул, вспомнив сатириста-матрасоёба :)
Домашние кабаны всегда были. Первого забивали к октябрьским праздникам, а второго на Новый год. Таким образом свиное мясо на всю зиму было и сало круглый год. А в остальное время довольствовались баранами, кроликами и прочей птицей.
Всё мясо экологически чистое, только вкалывать в домашнем хозяйстве приходилось 365 дней в году.
Я имею в виду, что в лося мясо довольно нежирное. В наших краях лося редко бьют, но если случается, то колют кабана или свинью для добавления свинины при изготовлении колбас, тушняка и прочих мясных изделий.
> У нас магазин собственники-армяне назвали "Арцах". Причём торгуют промтоварами.
Арцах - это армянское название Нагорного Карабаха. А напитки брал в специальном магазине - там армяне продуктами из Армении торгуют, в т.ч. всякими соленостями, маринованностями, повидлами.
Новости
VIP
