Каба40k: Андрей Кочергин готовит вкусный салат и питательный суп

Господа, вы звери!!! У нас-то уже вечер!!!

[Идёт к холодильнику, мужественно берёт яблоко, убирает перчёное сало подальше с глаз]

ЫЫЫ, супец хорош!

Поясните, почему Аркадий? xD

Макароны с сахаром - это пять!

[настальгически отматывает память в детство]

А ещё помидоры с сахаром неплохо заходили

Буду готовить ...

В Нью-Йорке едят асфальт?

Спасибо, интересный выпуск, очень необычные блюда и подход к готовке. А вот в лаваш чутка ветчины не помешало бы ;)

Кому: Утконосиха, #1

> убирает перчёное сало подальше с глаз

А нет ли в этом комменте антисемитизьму??

Кому: GaVRosh, #6 ты им дышишиь и как итог - рак зачащает.

Кому: Sergio Corleone, #4

> ещё помидоры с сахаром неплохо заходили

Огурцы с мёдом тоже ничего. На Урале идут вместо арбузов.

Дмитрий Юрьевич, Андрей Николаевич. Мое почтение.

Господа, я всё понимаю - но 20 копеек в пельмень этож какие зубы надо иметь?. У нас вкручивали чеснок с перцем - зубки целы и глаза удивлённые.

А комментарии на тытрубе отключены специально?

Добрый день, а не подскажете где можно эти замечательные соусы заказать?

Вкусно готовите, придется за ингредиентами бежать

Кому: Koljan, #7

> А вот в лаваш чутка ветчины не помешало бы ;)

не кошерно же)

Без мяса как то непривычно. В лаваш ветчина не помешала бы или курица, для сытости.

Рецепты опубликовать все же неплохо для не шибко опытных...

Кому: Real79, #13

> А комментарии на тытрубе отключены специально?

конечно

лично я равнодушен к вою дебилов в стиле "ты не переводчик и переводить не умеешь"

однако когда несут ахинею в адрес гостей - это утомляет

Кому: GaVRosh, #6

> В Нью-Йорке едят асфальт?

жрут

Картинка на предпросмотре прекрасна!

Кому: Goblin, #19

Теперь гражданин Кочергин не узнает, что он не переводчик и не умеет переводить. При этом все равно смотреть интересно как его, так и вас.

Кому: vold_by, #18

> Рецепты опубликовать все же неплохо

Нужно впитывать знания, отрабатывать умения, оттачивать навык. Тогда всё будет вкусно без рецептов.

Чето таки не понял, а чего суп без мяса/рыбы/креветки?

Soylent Green is people!

"Добрый ты человек..."
Это типа как редкой доброты человек?)

Кому: GaVRosh, #6

> В Нью-Йорке едят асфальт?

- Кушают.
- А шубу?
- Снимать?
©

Кому: Goblin, #19

Видимо Андрей Николаевич бурю эмоций вызывает.

Кому: Real79, #12

> Господа, я всё понимаю - но 20 копеек в пельмень этож какие зубы надо иметь?. У нас вкручивали чеснок с перцем - зубки целы и глаза удивлённые.

Так для того и закатывают, что бы пережевывал нормально, а не глотал кусманами, за 2 секунды.

Спасибо!
Отличный мужик Андрей Николаевич, и воин и кулинар оказывается!

Андрей Николаевич, с каждым роликом всё интереснее и интереснее!

Насчет знаний и умений вспомнил: в языке эсперанто есть такой глагол scipovi — уметь.

Он складывается из двух корней: 1) scii — знать и 2) povi — мочь, быть способным.

То есть, когда знаешь, как делать, и можешь сделать, тогда и, следовательно, умеешь.

Попытаюсь-ка угадать: рыба на стене - говорящая!

Кому: УниверСол, #33

Take me to the river,
Throw me in the water.

Вот сижу сытый. Думаю, дай гляну, что за супец, за пару минут пролистаю ролик
Ан нет, всё посмотрел и проголодался почему-то

Один из моих самых любимых анекдотов про чай!!!

Кому: Утконосиха, #1

> [убирает перчёное сало подальше с глаз]

Как и я в желудок?

Д.Ю., а возможно реализовать, чтобы ещё в конце ролика показывали список ингредиентов в пропорциях? Было бы очень удобно воспроизводить кулинарные чудеса дома.

Всего хорошего.

Модератор.

Всего хорошего.

Модератор.

Как в гостях побывал у хороших друзей! Спасибо!

Всё выглядит правдоподобно вкусно. ))

Заодно узнал про слабость японцев к асимметрии. 8)

по какой то причине в мексике очень популярны разнообразные коктейли из пива, даже термин специальный есть

Если тебе кажется, что здесь можно активно высираться в адрес гостей ДЮ - я тебя разочарую, это не так.

Модератор.

Хамить и оскорблять гостей ДЮ можно в местах скопления пидарасов.

Всего хорошего.

Модератор.

Дмитрий Юрич, жаль, что давно не было Андрея. Может близится с ним разведопрос?

Кому: Zx7R, #8

> А нет ли в этом комменте антисемитизьму??

А почему ви спгашиваете???

Доброго времени суток

К сожалению, в титрах не упомянули главных героев - прекрасные ножи, они все привезенные или можно у нас прикупить, в правильных местах?

Было бы очень интересно узнать, где те самые правильные места, в нашем солнечном городе, если таковые есть

Заранее спасибо

Кому: Капитан Блуд, #45

А ты, настойчивый!

Всё-таки умами - это не усилитель вкуса, а вполне конкретный пятый вкус полностью равноправный со сладким, кислым, солёным и горьким. Условно его можно назвать вкусом мяса, и "усиливает" он только те блюда, которые хорошо сочетаются с мясом (или само мясо). А вот вкус торта с его помощью усилить не получится, сколько глутамата туда ни сыпь.

Кому: BishopMorton, #48

> К сожалению, в титрах не упомянули главных героев - прекрасные ножи, они все привезенные или можно у нас прикупить, в правильных местах?

Можно попробовать заказать напрямую из Японии, выйдет сильно дешевле.

Было бы неплохо писать к кулинарным роликам ещё и рецепты или хотя бы список ингредиентов.

Кому: BishopMorton, #48

> К сожалению, в титрах не упомянули главных героев - прекрасные ножи, они все привезенные или можно у нас прикупить, в правильных местах?

я покупаю тут: http://knife.kasumi.ru

Знатно Кочергин говорить умеет, всегда завидовал такому "словесному потоку". "Тёрка" которой нарезают полосы с огурца и пр., не такая уж оригинальная, разве что двусторонняя. Дома такая штука обычно используется для чистки овощей. А обычный "суп для одинокого мужика" - пельмени. Когда их сварил и водички, где они варились в тарелку с пельменями добавил. Быстро и сытно, а так же вроде, как "первое" и "второе" вместе.

Дмитрий Юрьевич, Андрей Николаевич - спасибо мужики! Всё вечером приготовил, отлично, просто отлично! - Отвал башки! Требую ещё роликов! [Даёшь отдельную кнопку заноса денег на Каба40k!]

Крупные пельмени лепили однако, у нас копейку, ну две заворачивали.

Дождались, наконец-то. Я уж собирался вопрошать на неделе, а когда же будет. Но взял себя в руки, и подождал ещё. Ура!

Зачем Андрею Кочергину нашивка Ичкерии на правом плече ?

Кому: Goblin, #53

> я покупаю тут: http://knife.kasumi.ru

Отдельное спасибо.

Кому: pavlikadze, #58

> Зачем Андрею Кочергину нашивка Ичкерии на правом плече ?

возможно, Аркадий - чечен?

Кому: Goblin, #60

> возможно, Аркадий - чечен?

а почему вы Андрея уже в который раз называете Аркадием?

Кому: pavlikadze, #58

Это флаг Ингушетии. Он там работает.

Кому: Sulfur, #61

это такая шутка

смешная

мы ещё "дратути", говорим

но это тайно

Кому: УниверСол, #33

Говорящая рыба в Арменфильме, а эта- поющая.

Кому: Goblin, #53

Однако ценник на кухонные приборы никак не пролетарский.

Глютамин это аминокислота, глутамат это добавка

Кому: denis1978c, #65

> > Однако ценник на кухонные приборы никак не пролетарский.

Посмотрите здесь: http://japanesechefsknife.com/
более пролетарский.

Англичане свой пейзажный стиль в ландшафтном дизайне свистнули у японцев и китайцев. До этого в Европе сады были строго симметричными.

Кому: denis1978c, #65

> Однако ценник на кухонные приборы никак не пролетарский.

там и ножи - по 15-25 тонн за штуку

Кому: Goblin, #69

> там и ножи - по 15-25 тонн за штуку

Давеча в Детсrом Мире на Лубянке видал ножик за 250 тыщ рублей.
Не из драг. металлов, нет.
Тоже японский какой-то.

Про фазелис не слышал. Однако, на огороде у меня растет физалис, в том числе декоративный.

Ловко это Кочергин за зрение в суть системы сказал, у меня аж третий глаз прослезился. Я сам такой же, а словами выразить даже сам себе не мог никак. И в готовке то же: варганю смертельно вкусно и на любой лад, а рецептов не смотрю. Мощно, очень мощно!

Хорошие рецепты (хоть и не рецепты !!), надо попробовать сготовить, при оказии. Больше Андрея Кочергина в Каба4ке, у него прямо рецепты народов мира какие-то !
С сулугуни отлично получаются шляпки шампиньонов - донышко промазываешь аджикой, поострее, и фаршируешь тертым сулугуни, замешанным с всякой зеленью по вкусу. Сулугуни запекается и закрывает такой это "крышкой" внутри шляпки весь сок гриба (и начинки). Тоже тот вариант, когда раскусываешь, и взрыв вкуса !

Интересно как у японцев с ассиметрией при изготовление нарезных стволов для огнестрела и самих пуль.

Кому: AndreyT, #74

> Интересно как у японцев с ассиметрией при изготовление нарезных стволов для огнестрела и самих пуль.

В ролике же указано, как примерно трактуют японцы симметрию: "Никакой симметрии никогда в природе не было". Это такая фенька у них про природу. Симметрия - это как-то ненатурально. А рукотворные дела - пожалуйста, симметричничай, сколько влезет.60

Вспомнился пассаж у О.Генри в рассказе "Квадратура круга" - там как раз про кардинальные отличия искусственного от естественного. Позволю себе процитировать фрагмент:

> Природа движется по кругу. Искусство - по прямой линии. Все натуральное округлено, все искусственное угловато. Человек, заблудившийся в метель, сам того не сознавая, описывает круги; ноги горожанина, приученные к прямоугольным комнатам и площадям, уводят его по прямой линии прочь от него самого.
> Круглые глаза ребенка служат типичным примером невинности; прищуренные, суженные до прямой линии глаза кокетки свидетельствуют о вторжении Искусства. Прямая линия рта говорит о хитрости и лукавстве; и кто же не читал самых вдохновенных лирических излияний Природы на губах, округлившихся для невинного поцелуя?
> Красота-это Природа, достигшая совершенства, округленность - это ее главный атрибут. Возьмите, например, полную луну, золотой шар над входом в ссудную кассу, купола храмов, круглый пирог с черникой, обручальное кольцо, арену цирка, круговую чашу, монету, которую вы даете на чай официанту. С другой стороны, прямая линия свидетельствует об отклонении от Природы. Сравните только пояс Венеры с прямыми складочками английской блузки.
> Когда мы начинаем двигаться по прямой линии и огибать острые углы, наша натура терпит изменения. Таким образом, Природа, более гибкая, чем Искусство, приспособляется к его более жестким канонам. В результате нередко получается весьма курьезное явление, например: голубая роза, древесный спирт, штат Миссури, голосующий за республиканцев, цветная капуста в сухарях и житель Нью-Йорка.

Кому: Milsen, #70

> там и ножи - по 15-25 тонн за штуку
>
> Давеча в Детсrом Мире на Лубянке видал ножик за 250 тыщ рублей.
> Не из драг. металлов, нет.
> Тоже японский какой-то.

в указанном магазине таких полно

есть и по лимону, для особо яростных любителей

Кому: Goblin, #76

> в указанном магазине таких полно
>
> есть и по лимону, для особо яростных любителей

Когда-то давно (при курсе 30 руб за доллар) приобрел кухонный ножик из прокатной стали за 3,5 тыщщи рублей.
Сейчас такой 7-8 стоит.

Я тогда думал, что дорогой нож купил:-)

Порадовал выпуск, очень вкусно.. ждем-с ещё рецептов с Кочергиным, храни вас Бог.

Настоящее, мужское хрючево!
Вчера только что готовил нечто подобное. Взял фарша мясного и травы с корнеплодами разных. Смешал, поставил тушиться в мультиварку на 2 часа. Отличный рецепт, забирайте кто хочет.

за ссылку, Дим Юрич, спасибо

может вы, как будет возможность, и выпуск по их заточке, хранению, правильной резке итп... сделаете, с товарищем Аркадием :)

было бы очень любопытно

Кому: УниверСол, #75

Мне тут просто вспомнился разведопрос с японскими мечами, там тоже говорили что они кривые и это типа фишка.

Стало интересно есть ли у японцев подобная фишка в современных вещах типа огрестрела или может даже автомобилей :)

Пару лет назад, обнаружив Сербскую брынзу на прилавках Ашана, пришел в восхищение. Потом несколько раз напарывался на плесень. А сейчас продукт испортился совсем: рыхлая, похожая на манную кашу субстанция, есть которую, наверное не стоит. Есть подозрение, что виноваты в этом ритейлеры, нарушающие правила хранения.

Кому: AndreyT, #81

Очень, очень сложная и непостижимая культура!60

Из текстовой версии

> бальзамик из мадеры

Вероятно, подразумевалось "из Модены"? И что за фирма у ножика, видно только надпись "SOLO".

Кому Goblin

доброго времени суток, дорогие товарищи.
Дмитрий Юрьевич, вы - атеист, а Андрей Кочергин - истово верующий человек. Вам это не мешает в общении?
с уважением Дмитрий Марамзин.

Спасибо Андрею за такую, казалось бы, простую идею - продолжать строгать овощи овощечисткой после очистки шкуры. Гениально! Салат получается - супер.