Банды Нью-Йорка, часть 1: США в XIX веке, район "Пять углов"

Вот это было действительно неожиданно. Однако!
Огромная вам за это благодарность и искренняя наша любовь. Послушаем непременно.

И обратно огонь! Спасибо!

"Низкая температура и долго" - это же сувид! Действительно, долго, и при температуре 60-60С.

Всё в голове смешается и приснится, что Фореста Гампа играл Лёнчик Дикаприо, а бегал он по Колизею, обгоняя андалузских скакунов.

По поводу шлемов - была на Пяти Углах банда "Уродские цилиндры" или "Уродские шляпы", члены которой набивали и укрепляли шляпы всяким, от тряпок до металлических пластин и сами цилиндры натягивали до переносицы. Видимо что-то знали)))

По поводу времени готовки брискетов, чем больше 10 часов готовки, тем качественно лучше. Сосед который знает толк, готовит для себя 9 часов, а на местный конкурс на пару сотен человек минимум 12-14 часов. Мясо действительно жевать не нужно, оно такет во рту и ни с каким стейком не сравнится. И кстати стоит подъемно, себестоимость (закупка мяса оптом, дрова, время готовки и тд) обходится примерно за 10 фунтов мяса (4.5 кг) в примерно в 14.000 р. В ресторане в 4 раза дороже примерно.

40:30 все...теперь это будет жить вечно!