В цепких лапах 59: керамический гриль Big Green Egg

15.08.14 13:28 | Goblin | 397 комментариев »

Железки, Каба40к

22:10 | 372500 просмотров | youtube | яндекс.диск | все выпуски


Большое Зелёное Яйцо в России
Вконтакте
Одноклассники
Telegram

Подписывайся на наш канал в Telegram

Комментарии
Goblin рекомендует создать сайт в megagroup.ru


cтраницы: 1 | 2 | 3 | 4 всего: 397, Goblin: 37

FerDiad
отправлено 16.08.14 08:31 # 202


ошибка одна - запивать нужно не водой )


Пермский
отправлено 16.08.14 08:31 # 203


Я, я нашел ошибку! Яйцо разгружали трое, а ел только один! Когда приз забирать?!


Asya
отправлено 16.08.14 09:00 # 204


Кому: Старый Пес, #190

> Ресторан под завязку, человек 60.

Мы не рассматривали рэстораны.
Естественно, на поток ты будешь упрощать манипуляции.
Но разговор-то об индивидуальном приготовлении для себя любимого.

Кому: Cyberness, #195

> Блин, да с чего вы все взяли, что была ошибка?

Ну ДЮ же сказал, чтобы искали :)

Ошибка не ошибка - а я бы картофан вместе с мясом не держала одновременно.


DeadDude
отправлено 16.08.14 09:24 # 205


Кому: Пермский, #203

Камрад
) как думаешь из чего стейк.


Cyberness
отправлено 16.08.14 09:25 # 206


Кому: Батон, #199

В США толченку давят прямо с кожурой.


Cyberness
отправлено 16.08.14 09:27 # 207


Кому: Asya, #204

> Ну ДЮ же сказал, чтобы искали :)

[кинулся пересматривать ролик]


W!nd
отправлено 16.08.14 09:56 # 208


Кому: Cyberness, #207

До конца смотри!!!


Старый Пес
отправлено 16.08.14 10:01 # 209


Ошибка в рекламе "Грузовичкофф".
Написано 15 минут, а ехали 1,5 часа.


Roman
отправлено 16.08.14 11:33 # 210


Дитрий Юрич, не томи, мы правы по поводу того что жарить надо было с открытой крышкой?
... главный по-любому на даче уже, мясо жарит, руки в еде - птому и не отвечает.


Параноик
отправлено 16.08.14 12:09 # 211


-Что там с сосисками, Чарли?
-Пять минут, Турецкий!
-Пять минут назад ты говорил, что будет готово через две минуты.


Эйст
отправлено 16.08.14 12:09 # 212


Кому: Goblin, #38

Дмитрий Юрьевич, а составом смеси специй не поделитесь или секрет?


Батон
отправлено 16.08.14 12:11 # 213


Кому: Cyberness, #206

> В США толченку давят прямо с кожурой.
Сильно на любителя. По мне так это форменный моветон. Тут глазки все вырезаешь, чтобы не дай бог в пюрешку что-то темное попало. Нет, в этом плане на со штатовцами явно не по пути. Есть мнение, что они просто ленятся. Хотя, кто изобрел нож для чистки картофеля?


Кирилл Анатольевич
отправлено 16.08.14 12:11 # 214


Ошибка в том что мясо сначала просыпается солью и специями а потом уже сказывается маслом)


Батон
отправлено 16.08.14 12:11 # 215


Кому: Старый Пес, #209

> шибка в рекламе "Грузовичкофф".
> Написано 15 минут, а ехали 1,5 часа.
>

У них просто с собой не было маркера, чтобы исправить, а Д.Ю. был в предвкушении и ему было не до исправления этой неточности! :)


Параноик
отправлено 16.08.14 12:11 # 216


Кому: FerDiad, #202

Совсем наоборот: сначала выпить, потом закусить.


Mechick
отправлено 16.08.14 12:11 # 217


Ничего не знаю о жарке в герметичном яйце. Но насколько знаю для мангала, даже самое хорошее мясо, дабы не стало сухим и жёстким как подошва, предварительно отмачивают в маринаде. Тут же его просто мажут маслом и солят. Впрочем, может в барбекюшницах так и делают?


Паша Грек
отправлено 16.08.14 12:51 # 218


Глянул цены на сайте у них — однако...


утюг
отправлено 16.08.14 13:00 # 219


Кому: Батон, #213

> кто изобрел нож для чистки картофеля?

лентяи


Asya
отправлено 16.08.14 13:01 # 220


Кому: Mechick, #217

> даже самое хорошее мясо, дабы не стало сухим и жёстким как подошва, предварительно отмачивают в маринаде

[убегает с воем]


Эйст
отправлено 16.08.14 13:16 # 221


Кому: Cyberness, #206

> В США толченку давят прямо с кожурой.

Некоторые и лук режут не очищая от шелухи, правда не заметил, что с ней потом делают, отделяют или жрут, но сам факт!


Goblin
отправлено 16.08.14 13:17 # 222


Кому: Mechick, #217

> Ничего не знаю о жарке в герметичном яйце.

оно не герметичное, там поддувало и вьюшка


Goblin
отправлено 16.08.14 13:17 # 223


Кому: Mechick, #217

> даже самое хорошее мясо, дабы не стало сухим и жёстким как подошва, предварительно отмачивают в маринаде

так получаются стейки?


Ahsarbek
отправлено 16.08.14 13:30 # 224


Дмитрий Юрьевич,теперь репутация "грузовичкофф" серьезно подмочена.


Батон
отправлено 16.08.14 13:30 # 225


Кому: утюг, #219

> кто изобрел нож для чистки картофеля?
>
> лентяи

Сразу вспомнил Эдиссона, который Томас Альва. Это когда один из его гостей посетовал на то, что Эдиссон мнит себя чудо-изобретателем, но не удосужился сделать, чтобы калитка легко открывалась.
На что тот ответил: А зачем? Когда вы открываете мою калитку, в бак моей ванной комнаты накачивается 20 литров воды.

за точные цифры не ручаюсь, но смысл, думаю, ясен!


Ahsarbek
отправлено 16.08.14 13:30 # 226


А не лучше ли не покупать уголь и прочее, а самому разжечь костер и потом добавить в яйцо свежих углей?


Goblin
отправлено 16.08.14 13:31 # 227


Кому: Ahsarbek, #224

> Дмитрий Юрьевич,теперь репутация "грузовичкофф" серьезно подмочена.

машина опоздала на полтора часа

после ряда звонков диспетчер просто не брал трубку

отличный сервис, рекомендую


Goblin
отправлено 16.08.14 13:32 # 228


Кому: Ahsarbek, #226

> А не лучше ли не покупать уголь и прочее, а самому разжечь костер и потом добавить в яйцо свежих углей?

чем это лучше?

сколько времени и сил ты на это потратишь?

ну, вместо того, чтобы просто насыпать угля и разжечь?


Ahsarbek
отправлено 16.08.14 13:42 # 229


Это ваша дача?? Добротный домик!!


Собакевич
отправлено 16.08.14 14:27 # 230


Слюной захлебнулся!!!


Собакевич
отправлено 16.08.14 14:31 # 231


Кому: Vareneg, #28

> а обычное подсолнечное масло, стоит практически те же деньги, разгорается чуть помедленнее, зато никаких нефтяных запахов
>
> А подсолнечным маслом потом не воняет?

Про то, что оно бывает рафинированное, ты не знаешь?


Maximiljano
отправлено 16.08.14 15:06 # 232


У нас в продаже тоже такой имеется. Пробовали девайс в деле. Получается реально отвал башки. Очень вкусно.


Derhummel
отправлено 16.08.14 15:06 # 233


Отличный военный котелок)


exor
отправлено 16.08.14 15:29 # 234


Так чем оно лучше других закрытых грилей?


xDrive
отправлено 16.08.14 15:52 # 235


На самом деле Бигринег девайс как минимум удобный, помогает экономить силы и время, но, не дешевый.


солнечный
отправлено 16.08.14 15:53 # 236


на вкус и цвет товарищей нет, но ольховые дрова как-то роднее...
а мясо и рыба... зависит только от степени "рукожопия" того кто готовит!


Дядя Толя
отправлено 16.08.14 16:02 # 237


Кому: солнечный, #236

> а мясо и рыба... зависит только от степени "рукожопия" того кто готовит

Есть мнение, что качество исходных продуктов играет не последнюю роль.


Дядя Толя
отправлено 16.08.14 16:22 # 238


Кому: dfmb, #107

> Главная ошивка - это говядина.... Свинятина должна понежней быть...

Это распространённый стереотип, связанный с тем, что в Союзе было практически невозможно найти хорошую говядину. Она была в основном жёсткой и годилась только для супа, максимум тушения. Свинина на её фоне смотрелась намного приличнее. Это сейчас, когда есть выбор, ясно, что говядина в тыщу раз вкуснее и полезнее свинины, да и стоит подороже. А в 80-90х годах картина была несколько иная.
В связи с этим одна история вспомнилась. В Рязани одна баба из соседнего дома работала на мясокомбинате и периодически таскала оттуда домой разные изделия и продавала по дешёвке соседям и знакомым. И как-то раз моя мать захотела на какой-то праздник наделать отбивных, и ей порекомендовали эту соседку. Мать хотела взять свинины, но соседка посоветовала говядину. В итоге из этой говядины получились такие отбивные, что таяли во рту, и все гости широко раскрывали рты, узнав, что это говядина, поскольку большинство из них хорошей говядины никогда в жизни не видели. На мясокомбинате была, а в свободной продаже было не найти.


Black_Raven
отправлено 16.08.14 16:28 # 239


Круто, хорошо что я ел во время просмотра! :)
Обзор познавательный и даже полезный - когда в анонсе увидел фотку ДЮ с курицей, пришла мысль, что надо в своей печке опробовать гриль как следует. Приготовил целую курицу, получиось неплохо :)


солнечный
отправлено 16.08.14 16:57 # 240


Есть мнение, что качество исходных продуктов играет не последнюю роль.

а этого никто не отменял!


Старик Пфуль
отправлено 16.08.14 17:15 # 241


Отсутствуют нагара мне съемки с вертолета! Возмущен!!!))))))


Scaramouche
отправлено 16.08.14 17:26 # 242


Кому: Bublik718, #67

> Кажись, похожие фичи, и дешевше. И почему мясо так долго жарилось, аж 10 минут на одной стороне. Вроде такое тонкое, да на хорошем огне, по 2-4 минуты на сторону (опять же, с высоты очень малого опыта)

Ну чем отличается чугунный казан от кастрюли? Так же и тут.

Кому: Scald, #92

> Это вещь которая послужит нескольким поколениям,

Следующее же поколение, насмотревшись рекламы, купит что-нибудь новое, с дисплеем на крышке и вайфаем в днище. Не то щас время.

Кому: dfmb, #107

> А Главная ошивка - это говядина.... Свинятина должна понежней быть...

Это сугубо на любителя. Мне вот говядина больше нравится. Правда я все-таки предпочитаю шашлык всем этим новомодным западным штучкам.


солнечный
отправлено 16.08.14 17:35 # 243


как и мою криворукость...


Scaramouche
отправлено 16.08.14 17:37 # 244


Кому: Алфа Кеннибади, #134

> Делаю то же самое, что и показано, решетку не смазываю и даже не совсем понимаю зачем это делать.

Чугун вроде положено. Он вообще должен быть все время под жиром, иначе заржавеет. Масло впитывается в поры, отчего на чугунке ничего не пригорает.

Кому: Lonsdale, #143

> На сайте по ссылке карта России без Калининградской области и Крыма-безобразие!

Санкций боятся.


valar morghulis
отправлено 16.08.14 17:52 # 245


Я считаю, что ошибка в приготовлении мяса была только одна: его нужно было в два раза больше!

Ролик просто атомный. Я предварительно перед просмотром навернул пол кило пельменей, однако, уже на середине ролика начал испытывать позывы съесть ещё что-нибудь, а уж к концу ролика весь слюной истёк.

Считаю, что пора звать к Гоблину в гости мега-кулинаров и устраивать мега-кулинарные шоу.


Scaramouche
отправлено 16.08.14 17:59 # 246


Кому: Батон, #199

> У меня друзья делают картоху в фольге: в кожуре, но протыкают ее повдоль и внутрь венгерский шпик рулончиком вставляют. Пока не попробовал, очень скептически к сему относился, а теперь - практически фанат!

Да, кстати, вкусная штука. Делал и в углях, и в духовке.

Кому: FerDiad, #202

> ошибка одна - запивать нужно не водой

Минералкой.

Кому: Asya, #204

> Но разговор-то об индивидуальном приготовлении для себя любимого.

Себя любимого конечно же нужно уважать. Но это все уже сибаритство, чересчур. Уверен на все сто, что разницы во вкусе ты не почувствуешь.


Scaramouche
отправлено 16.08.14 18:12 # 247


Кому: Mechick, #217

> Ничего не знаю о жарке в герметичном яйце. Но насколько знаю для мангала, даже самое хорошее мясо, дабы не стало сухим и жёстким как подошва, предварительно отмачивают в маринаде.

Хорошее мясо для шашлыка вообще не маринуют. Маринуют старое или плохое.

Кому: Паша Грек, #218

> Глянул цены на сайте у них — однако...

Чугун. Чугунное все -- дорогое.


Instrukcija
отправлено 16.08.14 18:54 # 248


Принципы маринования мяса:

http://www.youtube.com/watch?v=48dmpCOq2ZQ


de_bugger
отправлено 16.08.14 19:14 # 249


адский девайс! при просмотре видео просто залил слюной клавиатуру. сейчас посмотрел сколько за него (девайс) заряжают и думаю сходить выпить валерьянки :) не слабо!


stepnick
отправлено 16.08.14 19:58 # 250


Сообщение мужика в шортах про сырое мясо - изюминка ролика!

А агрегат мощный. Решили компанией старому другу на юбилей подарить.


Паша Грек
отправлено 16.08.14 20:24 # 251


В Штатах стоит 700-800 долларов кстати (это L который), то есть тыщ 25. У нас 87.
Больше чем в 3 раза. Атас.


Doom
отправлено 16.08.14 21:37 # 252


Кому: Сманик, #180

> Звук хода заслонки поддувала порадовал, и вообще - ролик атомный!
>
> Только жалко, что камрады как-то внезапно пропали из кадра. Для оживляжа следовало бы их как-то активнее задействовать.

Ничего не понял.

А Бобби Принс рулит!


bоrn in USSR
отправлено 16.08.14 22:00 # 253


Вопрос... А почему нельзя разжечь березовые дрова непосредственно в яйце... Дать им про гореть и уже потом использовать девайс по прямому назначению?


Leema
отправлено 16.08.14 22:14 # 254


По поводу ошибок в приготовлении мяса: всё очень просто, если мясо сначала обмазать маслом, то специи не смогут попасть на поверхность мяса, ибо через масляную пленку не пройдут.

То есть, надо было делать так: Либо специи и соль добавлять после жарки (если маслом мазать до жарки), либо сначала делать перемешать специи и масло и перед жаркой эту семь наносить на мясо. Хде мой приз?


tut
отправлено 16.08.14 22:14 # 255


Себе хотел давно гриль купить, а то редко пользуюсь не своим, друга девайс. Склонялся ко всяким аэрогрилям, с тэнам, но там нагреватель запах дает небольшой, если редко пользоваться. Продемонстрированный вами гриль мне кажется слишком дорогим, не очень функциональным (мало штучек всяких) и малого объема. Розжиг у вас электрический, как я понимаю. Это плохо. Газовая горелка - в разы лучше. Электричество не надо. Можно купить горелку с насадками для паяльника, нагрева, термофена и т.д. Газ продается свободно в баллончиках.
Чтобы мясо было нежным - его надо долго выдерживать при невысокой температуре, но и так, чтобы не погасло. Опять же, хрустящую корочку в вашем гриле легко не сделаешь. Защиты от угольной пыли, если включишь на большую мощность - тоже не заметил. Оценка: Удобный обычный гриль, с крышкой, достаточно удобные подставки рядом, небольшой, не очень функциональный, защита от огня очень солидная (немаловажно, если дети рядом). Осталось научиться готовить как шеф-повар. :)


Asya
отправлено 16.08.14 22:19 # 256


Кому: Эйст, #221

> Некоторые и лук режут не очищая от шелухи

а некоторые и колбасу!!!


НачУР
отправлено 16.08.14 22:33 # 257


Кому: Паша Грек, #251

> В Штатах стоит 700-800 долларов кстати (это L который), то есть тыщ 25. У нас 87.
> Больше чем в 3 раза. Атас.

Так тебе такие рекламные ролики не просто так снимают!


zeraldasriese
отправлено 16.08.14 22:33 # 258


Уважаемый Ментор! 200 Градусов по шкале ученого Цельсия несколько много для Оливкого масла. Попробуйте в следующий раз использовать для "намазывания" топленое масло. От этого увеличивается кошеность свинины, а вкусовой результат вас приятно удивит. Так-же желателно специи добавлять в последние несколько минут готовки (масел в них много, а они на чугунном решете горят и горчат) , солить крупной солью после приготовления и дать постоять 7-10 минут под фольгой. Необычайно интересными приборами как дополнение к Ядовитозеленому кокушку являются автомат для вакуумной упаковки и водяная баня. При таком апгрейде вы можете погрузиться в таинства "sous vide cooking" и накушать себе несколько сантиметров биопрена на крепкую мускулную ткань а так-же удивлять всех монументальными кусками говядины сногсшибательной нежности. С уважением Космонавт Петров


Slapshot
отправлено 16.08.14 22:33 # 259


Сначало специи, а потом обмазать маслом


Asya
отправлено 16.08.14 22:35 # 260


Кому: Scaramouche, #246

> Уверен на все сто, что разницы во вкусе ты не почувствуешь.

Как сказать. Чем тщательнее специи растёрты, тем ярче вкус раскрывается, частички быстрее его "отдают". Отличие незначительное, кшна, но оно есть.

Кому: valar morghulis, #245

> Считаю, что пора звать к Гоблину в гости мега-кулинаров и устраивать мега-кулинарные шоу.

Это полумера, уже можно задуматься об открытии ресторана "Тупичок"!


zil
отправлено 16.08.14 23:34 # 261


для дачи мастхэв. в городе к сожалению бесполезен. даже мини весит 14кг. не потоскаешь :(


Derhummel
отправлено 17.08.14 01:39 # 262


Дмитрий Юрьевич, камрады! Ошибка вот в чем: если готовить, например свинину, то необходимы специи и всё! А вот если говядину - тут мариновать в уксусе надо с лучком. Стейки получаются просто откусишь вместе с рукой по локоть. Если даже кто-то против уксуса.. то готовить без лука - это уже преступление))


AAL_Zombie
отправлено 17.08.14 02:20 # 263


Кому: Derhummel, #262

> А вот если говядину - тут мариновать в уксусе надо с лучком.

Уксусом вообще нельзя мариновать. Мясо начинает готовиться прям в тот же самый момент как вы его поместили в уксус. После уксуса мясо становится жестче.


elche
отправлено 17.08.14 02:26 # 264


Не так давно в треде об анонсе Яйца камрад sigil посоветовал попробовать отечественную мраморку липецкого "Албиф".

Сегодня обнаружил ее в "Метро".

К сожалению, кровавый режим довел страну до того, что рибая за 1000 руб./кг уже не было.

Взял рамп. Дома зафигачил стейки.

Ну что я скажу (как не эксперт) - вкусно!

Это я к чему? К тому, что Дим Юрич пробудил аппетит!!!


Scaramouche
отправлено 17.08.14 02:37 # 265


Кому: Leema, #254

> По поводу ошибок в приготовлении мяса: всё очень просто, если мясо сначала обмазать маслом, то специи не смогут попасть на поверхность мяса, ибо через масляную пленку не пройдут

А вот там чуть выше ссылку давали на ролик про подготовку мяса, так ведущий обратное утверждает -- что масло правильно покрошенные специи наоборот равномерно растворяет и пропитывает ими мясо.

Кому: Asya, #260

> Как сказать. Чем тщательнее специи растёрты, тем ярче вкус раскрывается, частички быстрее его "отдают". Отличие незначительное, кшна, но оно есть.

У мельниц помол регулируется.
А самовнушение -- вещь великая, ага. Слыхал, некоторые даже вылечиваются таким образом:).
Мне в этом плане сразу вспоминается монолог из кф "о чем говорят мужчины" про крутон и гренки.

Кому: zil, #261

> для дачи мастхэв. в городе к сожалению бесполезен. даже мини весит 14кг. не потоскаешь

А представь, как его на берег селигера тащить западло!


Scaramouche
отправлено 17.08.14 02:53 # 266


Кому: Derhummel, #262

> Если даже кто-то против уксуса.. то готовить без лука - это уже преступление

Лук добавлять безусловно.
А готовить с уксусом -- неправильно.
Я конечно иногда тоже не против кислинки, но все-таки портить мясо, тем более нормальное, уксусом -- это перебор. Ведь вкус и аромат мяса вычеркивается.
Мы поступаем по-другому. Иногда отдельно нарезаем лучок и заливаем уксусом -- нормальный снэк, вполне себе самостоятельный.
Если мясо плохое, то на мой взгляд лучше делать маринад на сухом вине. Оно в отличие от уксуса мясо размягчает и делает сочнее.


Sigil
отправлено 17.08.14 04:44 # 267


Кому: elche, #264

> К сожалению, кровавый режим довел страну до того, что рибая за 1000 руб./кг уже не было.

Санкциями! Санкциями вынуждают народ покупать отечественное! Причем заметь - сначала заставили купить самое дорогое!

> Взял рамп. Дома зафигачил стейки.

В метро бывают еще медальоны из яблочка (больше нигде не видел) - неплохи для любителей medium-rare стейков.


mum
отправлено 17.08.14 10:38 # 268


Дмитрий Юрьевич, спасибо за ролик! Вещь отличная! Как ролик так и зеленое яйцо! Поздравляю с покупкой!

Ошибки в приготовлении мяса, по-моему, нет. Каждый готовит на свой вкус и цвет.

Единственное, что... В комплект входят двое щипцов для сырого стейка и для готового? (чтобы одними и теми же не брать, ну и каждый раз мыть не бегать)


BasJon
отправлено 17.08.14 10:38 # 269


Кому: Scaramouche, #242

> Мне вот говядина больше нравится.

Так точно! Тем более, что готовлю в семье обычно я. Уплетают все причастные за милую душу.

Но вот когда жена (по особым случаям) творит овощное рагу со свининой в обычной советской "утятнице" на газовой плите - выкидываю белый флаг!

Ну вкусно же!


Asya
отправлено 17.08.14 11:07 # 270


Кому: Derhummel, #262

> А вот если говядину - тут мариновать в уксусе надо с лучком.

Да за что же вы так говядину-то ненавидите.

Маринад служит не для того, чтобы забить исходный вкус хорошего мяса. А только для того, чтобы его подчеркнуть. Стейк не нужно мариновать, это свежее мясо, пожаренное особым образом. Если вы не в курсе, есть несколько степеней прожарки, и есть такие, которые вообще едва "схватывают" верх, сам кусок остаётся практически сырым. Вкус у такого мяса свой, его нужно сохранять, а не гробить маринадом. Если стейк делается из зерновой говядины, выращенной на вольном выпасе, вкус сам по себе отличный. Если вы такое мясо собрались мариновать, вы просто угробите хороший продукт. Маринуют же в других случаях, маринование это этап приготовления мяса, под воздействием маринада оно размягчается и получает новые оттенки вкуса.


Asya
отправлено 17.08.14 11:13 # 271


Кому: Scaramouche, #265

> У мельниц помол регулируется.

А разницы между "резать" и "давить" никакой.

Кому: AAL_Zombie, #263

> Мясо начинает готовиться прям в тот же самый момент как вы его поместили в уксус.

Это происходит с мясом, помещённый в любой маринад, хоть в нём есть уксус, хоть оливковое масло, хоть вино, хоть кефир, хоть ананасовый сок или сок киви (некоторые очень любят угробить куриную грудку в соке киви и потом выдают эту несчастную тряпочку, переваренную уже до начала готовки, за нежное мясо).

Нежность мяса сохраняется не маринованием, а правильным приготовлением и правильным температурным режимом и временнЫм.


mum
отправлено 17.08.14 12:03 # 272


Кому: Goblin, #223

Дмитрий Юрьевич, можно готовить, как Вы показали.
И можно мясо перед грилем потомить в соусе (с или без уксуса - кому как нравится).

(Быстрый соус. Растительное масло со специями и/или с луком, и/или чесноком, и/или горчицей, и/или с паприкой, + соль. Все в пюре блендером.)


Leema
отправлено 17.08.14 12:03 # 273


Кому: Scaramouche, #265

> А вот там чуть выше ссылку давали на ролик про подготовку мяса, так ведущий обратное утверждает -- что масло правильно покрошенные специи наоборот равномерно растворяет и пропитывает ими мясо.

Так я и говорю, либо специи с маслом надо перемешивать, либо обсыпать ими мясо после жарки.


KSV_Berkut
отправлено 17.08.14 12:55 # 274


Только Дмитрий Юрьевич может рассказать про скучное керамическое яйцо так, что его немедленно хочется бежать купить!!


stary_dobry
отправлено 17.08.14 13:55 # 275


Кому: утюг, #219

> кто изобрел нож для чистки картофеля?
>
> лентяи

Лентяи вообще все на свете изобрели. Заместо того, чтобы трудолюбиво гонять мамонта по тайге, придумали землю копать, скотину заводить, чтобы потом на все готовенькое...


Lesorub
отправлено 17.08.14 14:00 # 276


Кому: ayaks, #31

Согласен. Газ для розжига - супер


Goblin
отправлено 17.08.14 14:20 # 277


Кому: exor, #234

> Так чем оно лучше других закрытых грилей?

каких других?


Goblin
отправлено 17.08.14 14:20 # 278


Кому: солнечный, #236

> на вкус и цвет товарищей нет, но ольховые дрова как-то роднее...

если времени невпроворот - само собой

> а мясо и рыба... зависит только от степени "рукожопия" того кто готовит!

зависит от качества мяса и рыбы


Goblin
отправлено 17.08.14 14:22 # 279


Кому: Instrukcija, #248

> Принципы маринования мяса:
>
> http://www.youtube.com/watch?v=48dmpCOq2ZQ

Лазерсон толковый


Goblin
отправлено 17.08.14 14:24 # 280


Кому: Паша Грек, #251

> В Штатах стоит 700-800 долларов кстати (это L который), то есть тыщ 25. У нас 87.
> Больше чем в 3 раза. Атас.

за морем телушка - полушка, да пошлина рубль


Goblin
отправлено 17.08.14 14:26 # 281


Кому: bоrn in USSR, #253

> Вопрос... А почему нельзя разжечь березовые дрова непосредственно в яйце... Дать им про гореть и уже потом использовать девайс по прямому назначению?

пережигать дрова на уголь, наверно, лучше в костре

яйцо - оно для приготовления еды, а не для костров

если закинуть уголь, готовить можно через 15 минут

сколько будет гореть костёр из дров?


Goblin
отправлено 17.08.14 14:32 # 282


Кому: zil, #261

> для дачи мастхэв. в городе к сожалению бесполезен. даже мини весит 14кг. не потоскаешь :(

который в ролике - весит 70 кило

очень тяжёлый


Goblin
отправлено 17.08.14 14:33 # 283


Кому: Derhummel, #262

> Дмитрий Юрьевич, камрады! Ошибка вот в чем: если готовить, например свинину, то необходимы специи и всё! А вот если говядину - тут мариновать в уксусе надо с лучком.

против уксуса - возражаю категорически

и не только я


Goblin
отправлено 17.08.14 14:36 # 284


Кому: mum, #272

> > (Быстрый соус. Растительное масло со специями и/или с луком, и/или чесноком, и/или горчицей, и/или с паприкой, + соль. Все в пюре блендером.)

отличный


Катеринка
отправлено 17.08.14 14:39 # 285


Может ошибка в том что готовить должна женщина) А мужчины на даче должны отдыхать и наслаждаться видом и мясом.


Beefeater
отправлено 17.08.14 14:42 # 286


Кому: Катеринка, #285

> Может ошибка в том что готовить должна женщина

Только не мясо!


BasJon
отправлено 17.08.14 14:47 # 287


Кому: Катеринка, #285

> > Может ошибка в том что готовить должна женщина) А мужчины на даче должны отдыхать и наслаждаться видом и мясом.

Медам-с! Готовить должен мусье. И затем вкушать плоды своего кулинарства в обьятиях дамы сердца, раскаленных более, нежели масло на сковороде ))


Художник
отправлено 17.08.14 15:08 # 288


Кому: Паша Грек, #251

> В Штатах стоит 700-800 долларов кстати (это L который), то есть тыщ 25. У нас 87.
> Больше чем в 3 раза. Атас.

Мне про пылесос также говорили. :)


mitriy001
отправлено 17.08.14 15:11 # 289


Кому: Koljan, #37

> коктал не делали ещё нём, подходит вообще для такого?

Для коктала есть коктальница


truland
отправлено 17.08.14 15:16 # 290


Кому: Паша Грек, #251

Нашел где дешевле там и бери:) Переплачивать невыгодно.


mitriy001
отправлено 17.08.14 15:19 # 291


Кому: Scald, #92

> Это вещь которая послужит нескольким поколениям, в отличие от сраных айфонов,

Да ладно!! Мои айфоны двум трём поколениям служат


mitriy001
отправлено 17.08.14 15:26 # 292


Кому: Батон, #120

> все это богатство выкладываешь в растильтное масле, где уже лучок, соль и немного сахарца.

Соль и сахар в масле не растворяются. Грубо нарушил технологию.


DDQ
отправлено 17.08.14 15:28 # 293


Ошибка в том, что тема "Железяки", а должно быть "Это пиар" или "Реклама" ? )


Asya
отправлено 17.08.14 15:29 # 294


Кому: mitriy001, #292

> Соль и сахар в масле не растворяются. Грубо нарушил технологию.

А ещё про карамелизацию не в курсе. В мясе есть свои сахара.


mitriy001
отправлено 17.08.14 15:29 # 295


Кому: Батон, #120

> подглядел у подруги рецепт соленой кеты, это

Вот это правильный рецепт... есть такая поговорка кулинарная: красную рыбу можно испортить тремя способами - сварить, пожарить и запечь.


mitriy001
отправлено 17.08.14 15:30 # 296


Кому: Батон, #120

> Фигня все это. Я знаю сорокаминутный рецепт.

Фигня всё это. Он про строганИну не слыхал просто... Мороженое сырое [что угодно] нарезал тонко, обильно посолил/перчил и ешь.


mum
отправлено 17.08.14 15:32 # 297


Кому: Катеринка, #285

Не, к такому зверю женшин подпускать нельзя!


Asya
отправлено 17.08.14 15:33 # 298


Кому: mitriy001, #295

> есть такая поговорка кулинарная: красную рыбу можно испортить тремя способами - сварить, пожарить и запечь

И у всех на глазах ДЮ "испортил" красную рыбу зверским запеканием...


mitriy001
отправлено 17.08.14 16:04 # 299


Кому: Goxa, #146

> Соль - главный усилитель вкуса

Глутамат натрия - главный усилитель вкуса (в бездарном общепите)


mitriy001
отправлено 17.08.14 16:04 # 300


Кому: Vareneg, #148

> Ну вот некоторые покупают себе фотоаппарат за 80 000 и делают отличные фотки.

Или сварочник за 150 и варят отличные металлоконструкции


Scaramouche
отправлено 17.08.14 16:08 # 301


Кому: Asya, #271

> А разницы между "резать" и "давить" никакой.

Разницы ты не почувствуешь.
Тем более ты не почувствуешь разницы между православным "мраморным пестиком", керамикой, гранитом или чугуном. Ну кроме той, что сама себе вообразишь.

Кому: Катеринка, #285

> Может ошибка в том что готовить должна женщина) А мужчины на даче должны отдыхать и наслаждаться видом и мясом.

Для мужчины приготовление мяса на природе и есть отдых. Тут сразу же и первобытный огонь, и чистое не закрытое всякими кастрюлями-крышками ароматное мясо, и зелень со свежим воздухом.
А валяться и дома можно.



cтраницы: 1 | 2 | 3 | 4 всего: 397


интересное

Новости

Заметки

Картинки

Видео

Переводы

Проекты

гоблин

Гоблин в Facebook

Гоблин в Twitter

Гоблин в Instagram

Гоблин на YouTube

Видео в iTunes Store

Аудио в iTunes Store

Аудио в Spotify

tynu40k

Группа в Контакте

Новости в RSS

Новости в Facebook

Новости в Twitter

Новости в ЖЖ

Канал в Telegram

Аудиокниги на ЛитРес

реклама

Разработка сайтов Megagroup.ru

Реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru


Goblin EnterTorMent © | заслать письмо | цурюк