Kamado Joe: средневековые рёбра в медовой глазури

Дмитрий Юрич, в США опять полицейские убили при задержании негра, и начались демонстрации. https://www.youtube.com/watch?v=CbccU8Gf4qc
Можешь в двух словах прокомментировать, почему не могут никак данную тенденцию забороть и кто виноват?

Преступно мало Дементия в кадре!

Кому: FatMob, #2

И за это его тоже накажут )

Кому: Corsa, #1

> Дмитрий Юрич, в США опять полицейские убили при задержании негра, и начались демонстрации. https://www.youtube.com/watch?v=CbccU8Gf4qc
> Можешь в двух словах прокомментировать, почему не могут никак данную тенденцию забороть и кто виноват

«– А какой механизм?
– Это лучше на примере объяснять, – ответил Михайлов. – Вот, например, слово «ниггер». Если вы белый, употреблять его нельзя ни при каких обстоятельствах – последствия будут на всю жизнь. Белого американца достаточно один раз напугать в детстве, и он уже никогда так не скажет. В крайнем случае, чтобы обозначить табу, будет говорить «N-word».
– Ну и?
– Но очень трудно – практически невозможно – заставить мозг полностью исключить термин из внутреннего диалога. Мозг будет, во-первых, жевать это слово, а во-вторых, моделировать будущее, где нарушается запрет на его употребление, потому что такое моделирование и есть одна из главных функций неокортекса. Будущее по любым прикидкам получится неприятное. Поэтому мозг станет сам себя пороть и пугать при любой активации соответствующего нейрокоррелята. Причем происходить это может ниже порога осознанности. Человеку страшно, ощущается какая-то угроза – а почему, непонятно. То же самое будет происходить при встрече с любым негром, даже самым мирным. Поэтому белые полицейские в них и палят все время. Расизм тут ни при чем. Полицейские на самом деле стреляют не в негров, а в свой культурный гироскоп. Просто источник экзистенциальной угрозы проецируется наружу.»

Отрывок из книги: Виктор Олегович Пелевин. «Лампа Мафусаила, или Крайняя битва чекистов с масонами.»

Бедный Диментий, вечно ему достается! А ведь, крепостное право отменили =) Д.Ю а запеченные суши-ролы планируются?

Ой сомневаюсь, что в средние века, мёд был сильно доступен, разве что дикий.

Кстати, а как насчёт готовки дичи? Зайца там или фазана? По-средневековски?

Кому: a.flegon, #6

> Ой сомневаюсь, что в средние века, мёд был сильно доступен, разве что дикий.
>

Мед-то как раз и был доступен, а вот сахар был роскошью. Одни меды только чего стоят. Напиток заменявший собой вина виноградные, в землях где виноград не растет.

А Дементий еще и без штанов, в каком-то балахоне, но при этом в каске с наушниками. Понятно что будет наказан, ибо всегда он виновен.

У меня глюки или действительно со звуком что-то не то? Как будто писалось не с петличек, а микрофоном камеры...

прочь немытые ручищи от Дементия!

Дементий в виде диджея доставил

Свободу Дементию!!!

Простые рецепты самые лучшие . Надо попробовать .

огонь, мясо, дым - лепота

какой же дурак в средневековье будет корову забивать ...это уж если она совсем старая или пипец какие суровые времена настали

Рецепт прикладывайте, для желающих:) Молодцы, средневековая пища - это интересно, спасибо:)

Дементий что-то замышлял ...

Кому: Мопсовод, #8

> с наушниками

Классику слушает, от того и все беды его. Не слушает выступающих, не помогает в предотвращении недопережарки, да и жувать резину не стал. Так нельзя.

Кому: snusmumricus, #15

> какой же дурак в средневековье будет корову забивать ...это уж если она совсем старая или пипец какие суровые времена настали

Ну вы блин дайте.
Для подавляющего большинства гейропейского населения мясо вообще было лакомством.
Речь-то про блаародную кухню исплататоров мироедов.
А те говядину очень даже пожирали.

Кому: a.flegon, #6

> Ой сомневаюсь, что в средние века, мёд был сильно доступен, разве что дикий.

Ну вы блин даёте.
Источником мёда был такой промысел, как бортничество. И, конечно, мёд был дикий. Но он был вполне доступен.

Кому: Myxalych, #9

> У меня глюки или действительно со звуком что-то не то? Как будто писалось не с петличек, а микрофоном камеры...

Не глюки, на пушке чуствительность перекручена, пишут на живую, дементий не успел среагировать. Как говорят на телевидении: "звук репортажного характера":))

Кому: a.flegon, #6

> Ой сомневаюсь, что в средние века, мёд был сильно доступен, разве что дикий.
>

В средние века особенно сильно были электричество и газ доступно:)

Кому: druel, #20

> Не глюки, на пушке чуствительность перекручена

Ещё вариант с перебором чуствительности петличек - Дмитрий и Клим достаточно близко друг к другу, зоны перекрываются. Да и гриль сильно тащит.

Клим Саныч! Вы, как я понял, что сюда, что в похлебку острый красный перец сыплете. А ведь его, насколько я знаю, в Европу стали возить и активно хавать значительно опосля Колумба, т.е. не раньше середины 16-го века. Как же так?
В Корее, кстати, тоже его начали бешано потреблять только с 17-го века благодаря португальским купцам.

Кому: snusmumricus, #15

> какой же дурак в средневековье будет корову забивать ...это уж если она совсем старая или пипец какие суровые времена настали

А бифитеров видимо просто так назвали???

Мясо только для простолюдина было роскошью.

Где текстовая версия!?)

Кому: Smurf, #23

> не раньше середины 16-го века.

Это, конечно, уже далеко не средние века?

Кому: druel, #26

> не раньше середины 16-го века.
>
> Это, конечно, уже далеко не средние века?

В школе нам училка упорно вдалбливала, что в Европе средние века закончились эпохой великих географических открытий, с чем я, собственно, согласен. На иной вкус можно концом средневековья назвать начало Реформации (1517).

Кому: Smurf, #23

Нууу, из Индии возили вполне. Только очень дорого это все было.
И потом, я ж сразу оговорился, что это не реконструкция конкретного рецепта - а общие принципы средневековой кухни вообще.

Кому: Zhukoff, #28

> Нууу, из Индии возили вполне. Только очень дорого это все было.

Уточню: из Индии возили черный перец горошком (род Piper) и его разновидности. Овощной же перец (род Capsicum), в том числе и красный острый, он же чили - это все-таки Америка. В общем, вопрос снят.
Клим Саныч! Уж коль пошла такая пьянка, что думаете про т.н. "Трупный синод" 897 года - правда такое було, или выдумка?

Преступно мало Дементия!!!

Кому: Zhukoff, #28

> Нууу, из Индии возили вполне. Только очень дорого это все было.

Клим Александрович, с пряностями всё понятно, были они из Индии, и и стоили дурных денег.
А как с приправами? Приправы ведь тоже улучшают вкус продукта, и при этом по идее они должны быть дешевые. Я например, про прованские травы, укроп, петрушку, чеснок, кориандр с кинзой и так далее включая всякие крапивки и лопушки, которые мы сейчас воспринимаем несъедобными.
Просто интересно есть ли документально подтверждённый рецепт со всем этим и насколько оно будет съедобно для современного человека.

Кому: a.flegon, #6

> Ой сомневаюсь, что в средние века, мёд был сильно доступен, разве что дикий.

На востоке Европы уже к концу первого тысячелетия активно развивалось бортничество. А на западе и юге - и вовсе научились улья мастерить. Причем опыта с годами набрали столько, что уже в 15 веке (вполне себе средневековье для Европы) даже учебники по ведению пасечного хозяйства появились

А о чем, собственно, ролик?

Про рецепт звучат фразы "кое-какие" специи. Когда запекают, ничего не говорится про то, как запекать, сколько, когда переворачивать и про температуры. Ролик ради рекламы...

Кому: Smurf, #29

> Клим Саныч! Уж коль пошла такая пьянка, что думаете про т.н. "Трупный синод" 897 года - правда такое було, или выдумка?

Було однозначно. Он же Латеранский трибунал.

Кому: Жердёла, #31

> А как с приправами? Приправы ведь тоже улучшают вкус продукта, и при этом по идее они должны быть дешевые. Я например, про прованские травы, укроп, петрушку, чеснок, кориандр с кинзой и так далее включая всякие крапивки и лопушки, которые мы сейчас воспринимаем несъедобными.
> Просто интересно есть ли документально подтверждённый рецепт со всем этим и насколько оно будет съедобно для современного человека.

Есть.
Съедобно.
Только очень пресно в среднем.

Кому: Жердёла, #31

> включая всякие крапивки и лопушки, которые мы сейчас воспринимаем несъедобными.

Да вы зажрались!!!

Крапива вполне себе съедобная штука. Щи и салат из молодой крапивы очень вкусны и полезны для здоровья.
Лопух тоже можно есть. У нас на Дальнем Востоке корейцы готовят лопух с красным перцем - мировая закусь! Да и просто варёный лопух отлично заходит как гарнир к мясу.

Кому: Zhukoff, #34

> Було однозначно. Он же Латеранский трибунал.

[вздыхает]
Отстали, безнадежно отстали мы от Европы и её ценностей!

Кому: Zhukoff, #34

> Съедобно.
> Только очень пресно в среднем.

Лично мне было бы интересно посмотреть на такой выпуск. Вот прям что бы максимально возможно аутентично.
И насчёт пресно, а зира тогда уже была в Европе или как и чёрный перец - индийская пряность? Просто она такой бешеный вкус даёт.

Кому: Утконосиха, #35

> Да вы зажрались!!!

Ну я не имел ввиду конкретно крапиву и лопух, а так в общем. А лопух вполне неплохая замена капусты в голубцах. А к крапиве отношение негативное - так как бабушка рассказывала как они её и лебеду во всю во время войны употребляли в пишу, и что это жуткая гадость, вот с детства такое отношение и сохранилось. Хотя она вроде неплохо заменяет щавель в зелёных борщах.

Кому: Утконосиха, #35

> Лопух тоже можно есть. У нас на Дальнем Востоке корейцы готовят лопух с красным перцем - мировая закусь! Да и просто варёный лопух отлично заходит как гарнир к мясу.

Чеченцы корни лопуха как морковку сырыми хрупают.

Кому: a.flegon, #6

> разве что дикий

Ну, как бы, борть -- он дикий, но всё же не совсем.

> Ой сомневаюсь, что в средние века, мёд был сильно доступен

В "Русской правде" целых 4 статьи про борти и конфликты, с ними связанные. Что подсказывает, что вопрос был актуальный.

Кому: Zhukoff, #34

Клим Саныч! Вы недавно писали у себя на странице по поводу фильма "Севастополь 1942", что мол ведете переговоры о конкретной форме участия вас в проекте. Как там, есть новости?

Холодно Дементию без штанов?

Клим Саныч, скажите пожалуйста где можно приобрести такую шапку как у вас или хотя бы как она называется.

Я так и не понял, передержали мясо на огне, что оно стало сухое, или оно осталось недожаренным и похожим на резину?

[открывает банку со сгущёнкой]
Да что там ваш мёд? Сгущёнка - вот это сила!

Кому: Утконосиха, #35

> У нас на Дальнем Востоке корейцы готовят лопух с красным перцем - мировая закусь!

Так точно! Сахалинский лопух от корейцев прекрасен!

Кому: Zhukoff, #19

> какой же дурак в средневековье будет корову забивать ...это уж если она совсем старая или пипец какие суровые времена настали
>
> Ну вы блин дайте.
> Для подавляющего большинства гейропейского населения мясо вообще было лакомством.
> Речь-то про блаародную кухню исплататоров мироедов.
> А те говядину очень даже пожирали.

А блин, обломался!! Хотел только всем правду рассказать, как Клим нас обманывал что в средние века жрали кашу не каждый день, а тут вон на самом деле, мясо в меду в три горла жрали. ЭЭэх!

Кому: Zx7R, #45

> А блин, обломался!! Хотел только всем правду рассказать, как Клим нас обманывал что в средние века жрали кашу не каждый день, а тут вон на самом деле, мясо в меду в три горла жрали. ЭЭэх!

В деревнях-то ели все... (с)

Пиво то может нужно было подкисшее для маринада использовать. Возможно, мясо не промариновалось.

Когда же будут обещанные бутерброды с вареньем?

Кому: DenisZenkin, #42

Шапка называется "шапка".
Купить? Заберись в гугль.

Кому: Жердёла, #37

> как бабушка рассказывала как они её и лебеду во всю во время войны употребляли в пишу, и что это жуткая гадость, вот с детства такое отношение и сохранилось.

Понимаю, камрад.

Крапиву, как и любой продукт, надо правильно уметь приготовить. В войну, я думаю, её ели без ничего, даже без соли, понятно, что на неё потом и смотреть не хотелось. Это сейчас мы имеем возможность варить её в супе с другими овощами, да на мясном бульоне, да со специями. Тогда очень вкусно получается.

А средневековый хлеб в этом гриле испечь можете?

И располосовав средневековым фламбергом намазать средневековым вареньем!!

Кому: WELET, #40

т.е. разведопроса http://oper.ru/video/view.php?t=1691 ты не видел?

оператору было бы неплохо научиться пользоваться фильтрами, а то на 90 % материала контрсвет.

плюс ещё бы и себя в отражении не снимать.

Кому: ДЕДУШКА АУ, #13

> Простые рецепты самые лучшие . Надо попробовать .
>
Подобное мясо говорят обожал Александр Данилович который Меньшиков.
С единственным отступлением, что в процессе запечения мясо трижды обмазывалось медово-перцовой смесью.

Кому: лёхаДВ, #52

Сообщение о котором я говорю, было уже после разведопроса https://vk.com/id1637642?w=wall1637642_9470

Кому: DenisZenkin, #42

> где можно приобрести такую шапк

http://www.donjon.ru/product/shapka-tirolskaja-tn/
710 р все удовольствие

Подскажите, пожалуйста: какое пиво использовалось?

Кому: MikhailXIV, #57

Честно говоря, не помню.

http://tass.ru/politika/3654455

Изумительный факт:

> Представители КПРФ возглавят в 7-м созыве Госдумы комитеты по делам общественных объединений и религиозных организаций...