Ресторан Лапша

19.07.08 20:12 | Goblin | 433 комментария »

Разное

Сегодня голод внезапно настиг на улице Рубинштейна. Огляделся в поисках учреждений общепита, ближе всех оказался ресторан Лапша. В прошлый раз, когда голод застиг на улице Рубинштейна, посетил ресторан тайской кухни Мопс, где в меню обозначена просьба оставлять охрану на улице, а мне принесли чужой салат (дорогой) и я его немедленно сожрал — не задавая идиотских вопросов. Но сегодня не про него.

Внутре ресторан Лапша небольшой, из двух помещений. Народу в субботу днём только один я. Столики на двоих, можно сдвигать на четверых. Ничего сдвигать не стал, изучил меню. В меню обнаружил известный таиландский суп том-ям-кун, с тигровыми креветками. Поинтересовался, остёр ли продукт? Официант Ашот сообщил, что достаточно остёр. В отечественных заведениях с остротой всегда напряжёнка, ибо сограждане не могут есть острую пищу в принципе, а мне нравится. Потребовал отследить, чтобы вострота была на уровне.

В целом, судя по названиям, кормят таиландской, индонезийской, камбоджийской и другой подобной кухней. Острота в данных блюдах — неотъемлемый элемент, и, по всей видимости, жрать это ходят только любители. Соответственно, за остроту можно не опасаться — рабочие и крестьяне не будут требовать "дать нормальную еду".

Суп подтащили в каком-то "самоваре", где внизу ставится спиртовка. Спиртовки не было, но порция большая — на двоих. К самовару прилагается небольшая поварёшечка, чтобы наливать себе в мисочку. Плюс дали фарфоровую ложку с дыркой в ручке. С трудом подавив предрассудки деформированной психики, начал метать фарфоровой ложкой. Вкус аутентичный, имбирный корень, грибы и палки в наличии. Правда, грибы пришлось вылавливать из самовара вилкой, поварёшка их не берёт. Острота неожиданно оказалась на должном уровне, плюс в миске с рисом лежали два кольца красного перца. Кольца юзать не стал, и так было хорошо. Тигровых креветок в супе было две. Утирая пот сожрал всё что принесли.

На второе сожрал темпуру из морепродуктов с овощами. Это, как я понимаю, зажаренное и обвалянное в сухарях, а потом опять обжаренное. Дают со сладко-вострым соусом, мне нравится. Потом выдул чайник чаю с какими-то гёдзами — типа жареные пельмени с яблоком и корицей внутри. Вкусные, сволочи, сожрал шесть штук.

Быстро, вкусно, без кривляний.
Нажрал на 660 рублей.

Слушай подкасты на Яндекс.Музыка

Комментарии
Goblin рекомендует заказывать создание сайтов в megagroup.ru


cтраницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 всего: 433, Goblin: 53

ussuri
отправлено 20.07.08 01:13 # 301


Кому: Шалый Чукча, #299

Этого вообще идентифицировать не берусь... Слишком фееричен. Нужно долго присматриваться, чтобы что-то понять... А долго среди дебилов находиться неинтересно...


nick_nSk
отправлено 20.07.08 01:14 # 302


Кому: Goblin, #217

> С понедельника начнутся репрессии.

Будет вводиться плата за камментсы?


xpr1mnt
отправлено 20.07.08 01:35 # 303


Кому: Shifu, #297

Еще мне нравятся паровые пирожки "пигоди", правда для их приготовления нужна мантышница. Это такая штука, выглядит так: снизу кстрюлька с водой; на нее плотно ставится кастрюлька без дна, в которой распологаются друг над другом подносики с дырочками, чтобы пар снизу проходил.

Вот мантышница (кстати, ее можно использовать и по прямомоу назначению - для приготовления манты):
http://www.superteh.ru/index.php?categoryID=170

Вот рецепт пигоди:
http://food.a.ua/article.php?id=3491


xpr1mnt
отправлено 20.07.08 01:37 # 304


Кому: xpr1mnt, #303

Простите за ошибку:

> распол[а]гаются
> прямом[у]


Tac-Tic
отправлено 20.07.08 01:56 # 305


Кому: timoha, #157

> Как же так?! Неужели не будет новых Володек Егоровых и фаерфоксов???
> Неужели нас больше не будут веселить маебене и пр.???
> [радуется,что успел зарегестрироваться]

А теперь начнутся чистки! MWA-HA-HA!


Eddie
отправлено 20.07.08 02:02 # 306


Кому: Goblin, #172

А любишь ли вьетнамский суп фо?


berts
отправлено 20.07.08 02:23 # 307


>В целом, судя по названиям, кормят таиландской, индонезийской, камбоджийской и другой подобной кухней. Острота в данных блюдах - неотъемлемый элемент

Странно, я читал, что во всех тайских блюдах соблюдается баланс, все экстремальные вкусы гармонично сбалансированы в каждом блюде во всех трапезах: вмеру соленые, вмеру острые и т.д.


Юлия Сундук
отправлено 20.07.08 02:23 # 308


Собаки... Селедка жареная... Лучше б уж поп-корн обсуждали... КС

Кому: Goblin

А за рецепт спасибо))))

*записывает в блокнотик*)))


Blekota
отправлено 20.07.08 02:23 # 309


Кому: Goblin, #183

> Собаки вкусные.
>
> Особенно ж0лтые и правильно приготовленные.

Не знаю какие там ж0лтые, но я впервые собаку сожрал в Астрахани когда принимал приятелей корейцев. Как показало взятие за жабры у них есть безотказная схема как достать "правильных", в меру откормленных собак в России. Всей толпой ломятся к цыганам(не знаю как с этим сейчас - я давно уже в тихом провинциальном захолустье или где на востоке, а раньше были целые кварталы занимаемые двумя-пятью семьями) и заказывают собак. Как цыгане узнают какие нужны собаки, как они их откармливают и где находят, я не знаю - им за то хорошо платят, но собак доставляют через 7-10 дней. Остается прибить и зажарить(или еще чего сотворить). Но зверь очень, очень приятный на вкус.
А что до перца, так я уже привык к острой пище с небольшим количеством соли. Чем западней, тем меньше перца и больше соли(либо иная крайность - ее отсутствие)... А вот лучший продукт, так это острый сыр... В меру вонючий и необычайно острый. Запивать только вином или брагой, а иначе неделю кориандр от патоки не отличишь


Mammoth.Ua
отправлено 20.07.08 02:23 # 310


Надеюсь за нерегулярное посещение и количество постов репрессировать не будут.


Nosferato
отправлено 20.07.08 02:23 # 311


Кому: Goblin, #00

> С трудом подавив предрассудки деформированной психики, начал метать...

Во! Вот прочитав это, прочувствовал-таки, что такое профессиональная деформация.

12 лет как ушел с этой епархии в более другую - а до сих пор так же в подкорке: проверься на западло... И - анализ на автомате: с кем, с какой посуды, как одет, какие где колы, какие подачи.

Приятели смеются. Друзья смотрят с жалостью. Коллеги пинают под столом - "палишься". КС


dmitrov
отправлено 20.07.08 05:31 # 312


Камрады, а тухлое мясо японцы или корейцы едят?

Помнится, в фильме "Кровь и кости" (кстати, всем советую кто не смотрел) процесс приготовления этого деликатеса хорошо показан.
Когда глав герой в исполнении Такеши Китано стал это поедать, предварительно очистив от опарышей, я чуть не сблеванул.


xpr1mnt
отправлено 20.07.08 07:02 # 313


Кому: dmitrov, #312

> Камрады, а тухлое мясо японцы или корейцы едят?
>
> Помнится, в фильме "Кровь и кости" (кстати, всем советую кто не смотрел) процесс приготовления этого деликатеса хорошо показан.
> Когда глав герой в исполнении Такеши Китано стал это поедать, предварительно очистив от опарышей, я чуть не сблеванул.

Видимо, не все :) Тухлое не переношу. Хотя, среди крейцев есть и такие, которые острое не любят, чего уж там.

Учитывая, что вьетнамцы едят тухлую рыбу (см. выше), а китайцы могут приготовить, по слухам, все, что движется, то не удивлюсь, если и такие вещи где-то происходят. Возможно, что и тухлое мясо можно так приготовить, чтобы потом не тошнило.

Однако, ни я, потомок советских корейцев, ни моя сестра, уехавшая на разоботки к хангукам (в Южную Корею), ничего подобного не видели. Может сестра просто не хотела травмировать неокрепшую психику? 60

П.С. Кстати, Д.Ю., никогда не ели блюдо советско-корейских крестьян - вареный рис в воде (пабимуре)? =)


jarrito
отправлено 20.07.08 07:49 # 314


ДЮ
самое время уже начать компоновать все кулинарные заметки в "Путеводитель гедониста по Питеру"
с атомными фотографиями и схемами дислокации
и проставлять рейтинг - "Мишлен" звездочками метит, для себя придумать фирменную пометку

невозможно читать, не подвязав полотенце - то клаву закапаешь, то монитор


OldYura
отправлено 20.07.08 08:06 # 315


Кому: Smo11et, #206

> Жрешь, и пот начинает с затылка течь.

Меня так потом с кислого пробивает. С острого, как-то не очень, хотя вьетнамская кухня, та - да, Огонь!


dmitrov
отправлено 20.07.08 08:09 # 316


Кому: xpr1mnt, #313

> П.С. Кстати, Д.Ю., никогда не ели блюдо советско-корейских крестьян - вареный рис в воде (пабимуре)?

Гугол: >Не найдено ни одного документа, соответствующего запросу пабимуре.

Шо це такэ?


jarrito
отправлено 20.07.08 08:09 # 317


Кому: Goblin, #220

> Кому: deeablow, #212
>
> > Единственное что никак не мог понять: корень имбиря этот самый - его есть не положено, т.е. он просто для запаха там, так?
>
> Я сперва для проверки сожрал, но потом сказали, что его не надо есть.

свежим имбирным корнем очень интересно закусывать водочку
грызть корень не надо - надо его просто тонко нарезать
интересные нюансы просветления гарантированы

вопрос к знающим
вчера по наводке с форума про чугуниевые сковородки - таки удалось приобрести правильный чугунный вок
никто не в курсе, где продаются правильные монгольские фондю?
чтобы как на картинках, что здесь обозначены, и с сеточками на ручках, для шабу-шабу


Catch-22
отправлено 20.07.08 08:14 # 318


Дмитрий Юрьевич,
Как по-вашему, правильно питаться - есть когда голоден или приучать себя к режиму, чтобы есть все время в опредленное время? Тоже со сном - спать надо когда хочется или надо тренировать в себе режим?


jarrito
отправлено 20.07.08 08:15 # 319


Кому: Goblin, #239

> АТОМНЫЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВКИ

готовим уже три года как - именно с правильной тупичковской подачи
терки BORNER рулят, да


BuRN
отправлено 20.07.08 10:43 # 320


Камрады(и Камрадессы)!!! А где в у нас в Питере можно аутентичной мексиканской еды навернуть, не подскажете?


Goblin
отправлено 20.07.08 10:43 # 321


Кому: BuRN, #320

> Камрады(и Камрадессы)!!! А где в у нас в Питере можно аутентичной мексиканской еды навернуть, не подскажете?

Трэс Амигос, обратно на Рубинштейна!!!


Goblin
отправлено 20.07.08 10:44 # 322


Кому: Catch-22, #318

> Как по-вашему, правильно питаться - есть когда голоден или приучать себя к режиму, чтобы есть все время в опредленное время? Тоже со сном - спать надо когда хочется или надо тренировать в себе режим?

Не всегда получается "как надо".

Одно дело - стремиться, другое - нездоровый фанатизм.


Goblin
отправлено 20.07.08 10:45 # 323


Кому: dmitrov, #316

> П.С. Кстати, Д.Ю., никогда не ели блюдо советско-корейских крестьян - вареный рис в воде (пабимуре)?
>
> Гугол: >Не найдено ни одного документа, соответствующего запросу пабимуре.
>
> Шо це такэ?

Паби - рисовая "каша".

Точнее, просто рис, сваренный без соли.

Основная корейская еда, примерно как хлеб у русских.


Goblin
отправлено 20.07.08 10:45 # 324


Кому: xpr1mnt, #313

> Кстати, Д.Ю., никогда не ели блюдо советско-корейских крестьян - вареный рис в воде (пабимуре)? =)

Ты точно кореец, камрад?


Goblin
отправлено 20.07.08 10:47 # 325


Кому: nick_nSk, #302

> > С понедельника начнутся репрессии.
>
> Будет вводиться плата за камментсы?

Нет.


Goblin
отправлено 20.07.08 10:48 # 326


Кому: Magot, #290

> А в Москве, Ленинграде разве корейские салаты на базарах не продают?

Они заточены под русских.

И посыпаны этим, как его, глюконатом натрия или как его зовут - усилителем вкуса.

Редкостная дрянь.


Чупакабрер
отправлено 20.07.08 11:16 # 327


Кому: Goblin, #242

> Какой же тоталитарный сайт - и без репрессий?

Есть мнение, что можно было бы сделать систему приглашений, как раньше в ЖЖ.

Например - нового пользователя регистрирует либо проверенный камрад [см. белые штаны], либо проверенный камрад генерирует код, который дает желающему зарегистрироваться.

Реализовать-то, в принципе, несложно.


Evgen_Perm
отправлено 20.07.08 11:16 # 328


> Быстро, вкусно, без кривляний.
> Нажрал на 660 рублей.

Прайс просто чудесный даже по пермским меркам. [отчаянно завидует]

Кому: Goblin, #326

> И посыпаны этим, как его, глюконатом натрия или как его зовут - усилителем вкуса.

Глутамат натрия, видимо. Страшные вещи про него пишут в интернете.

Глутамат натрия вызывает оксидативное повреждение клеток животных, при этом также повреждая ДНК, что доказали опыты на крысах при дозах в 0,6 г/кг в течении 10 дней
http://ru.wikipedia.org/wiki/Глутамат_натрия

> Редкостная дрянь.

Воистину!


Goblin
отправлено 20.07.08 11:18 # 329


Кому: Чупакабрер, #327

> Есть мнение, что можно было бы сделать систему приглашений, как раньше в ЖЖ.

Это не жж - чисто для справки.

При посещаемости в 40.000 рыл в сутки вопрос стоит наоборот - как бы сократить, а не как увеличить.


Игорь Сибирский
отправлено 20.07.08 11:20 # 330


Кому: Goblin, #326

[Робко подсказывает Главному]

> И посыпаны этим, как его, гл[утам]атом натрия или как его зовут - усилителем вкуса.

> Редкостная дрянь.

[часто и мелко кивает в знак согласия]


DKDC
отправлено 20.07.08 11:22 # 331


Кому: Goblin, #329

> Это не жж - чисто для справки.
>
> При посещаемости в 40.000 рыл в сутки вопрос стоит наоборот - как бы сократить, а не как увеличить.

Это значит в мешок и на дорогу??? Даже прививку не сделают??? )


Slavus
отправлено 20.07.08 11:28 # 332


Кому: Андрей., #80

> http://www.save-img.com/pic.php?id=0e00f3b975518f11f80661bb633bac76

А про чё плакат-то?


dmitrov
отправлено 20.07.08 11:35 # 333


Кому: Чупакабрер, #327

> Например - нового пользователя регистрирует либо проверенный камрад [см. белые штаны]...

Белые штаны - это совсем не панацея от распиздяйства, а порой, даже и написания херни.
Сужу по себе.


BuRN
отправлено 20.07.08 11:45 # 334


Кому: Goblin, #321

> Кому: BuRN, #320
>
> > Камрады(и Камрадессы)!!! А где в у нас в Питере можно аутентичной мексиканской еды навернуть, не подскажете?
>
> Трэс Амигос, обратно на Рубинштейна!!!

Да что ж такое!!!
(Спасибо :)))


Игорь Сибирский
отправлено 20.07.08 12:07 # 335


Кому: dmitrov, #333

> Белые штаны - это совсем не панацея от распиздяйства, а порой, даже и написания херни.
> Сужу по себе.

Cкажу страшное! Штаны цвета хаки [вспоминает пятерых отключенных позавчера стажеров, сильно икает] - тоже!
Сужу исключительно по себе.


pikachu
отправлено 20.07.08 13:03 # 336


Кому: Goblin, #35

> Кому: pikachu, #31
>
> > > Дим Юрьич, чтож тебя на Рубинштейна на поесть постоянно тянет!!!
> > >
> > > Да живу я тут, рядом.
> > >
> > > Жру возле дома.
> >
> > А дома кушать не дают? :(
>
> Жрать надо там, где застиг голод.
>
> А не "дома".
>
> Застиг дома - жри дома, застиг на Рубинштейна - жри на Рубинштейна.
>
> Всё просто.

А голод так прям резко, из-за угла, нападает?

А сколько времени прошло с того, как Вы пришли в ресторан, к тому моменту как принесли еду?


Landadan
отправлено 20.07.08 13:40 # 337


Кому: Goblin, #326

> Кому: Magot, #290
>
> > А в Москве, Ленинграде разве корейские салаты на базарах не продают?
>
> Они заточены под русских.
>
> И посыпаны этим, как его, глюконатом натрия или как его зовут - усилителем вкуса.
>
> Редкостная дрянь.

Глютамат натрия, вроде. "Дурилка картонная" ;-)


Ummon
отправлено 20.07.08 13:40 # 338


Кому: Darth Scorpion, #218

Камрад, я в курсе про червяков.
Та рыбка чистая была.
У нас на Урале/в Сибири рыбари знают, где зараза плавает. Чёрный список рек у всех есть. Точнее не рек, а бассейнов.
Вот сотрудник из ларька вяленой рыбки слопал - 2 раза в Екатеринбург ездил лечится, как раз тобой упомянутых алиенов выводил.
Говорит, страшная штука.
Так что гостям нашего региона - ни в коем разе пресноводную рыбу не покупайте вообще нигде. Ни в магазинах (тоже были случаи, на рыбхозах заражалась рыбка), ни тем более на рынках и в ларьках.
Лучше к нам, местным, обратитесь - думаю тут сибиряков и уральцев хватает :)


Lee
отправлено 20.07.08 14:43 # 339


Кому: Goblin, #329
Дим Юричь, у меня друг кореец, помоложе правда тебя, но уже желудок лечит, тоже любитель термояда даже по их меркам. А твоему желудку завидую, сам я слаб, и на корейских тусовках все болье паби ем, на край кукси ну или еще штуку эту из взбитого риса, не помню как зовут.


Happosai
отправлено 20.07.08 14:43 # 340


[Смотря на меню московского общепита]

Да в Питере просто коммунизм какой-то!!!


Happosai
отправлено 20.07.08 14:58 # 341


> Ресторан Лапша

Место встречи еврейской мафии в Питере?


Vladimir_A
отправлено 20.07.08 15:11 # 342


Кому: Magot, #290

> А в Москве, Ленинграде разве корейские салаты на базарах не продают? Вроде раньше были.

На базарах не знаю, но в магазинах продают, народ берёт охотно.
Пару раз морковку с грибочками по-корейски попробовал.
Вкусно, но долго водой тушил пожар в желудке.
:)


самолёт степаныч
отправлено 20.07.08 15:17 # 343


Лапша зачётнейшая. Раньше всегда её обходил, потому что с улицы выглядит как вагон-ресторан, а потом несколько раз подряд не обошёл - было очень вкусно!


Равилич
отправлено 20.07.08 15:36 # 344


Может пригодиться кому:
В Питере в 2006 кушал шикарные суши в ресторане Обезьяна на Староневском.
Рис у них был очень правильный, т.е. заправленный как надо.


xpr1mnt
отправлено 20.07.08 15:59 # 345


Кому: Goblin, #324

> Кому: xpr1mnt, #313
>
> > Кстати, Д.Ю., никогда не ели блюдо советско-корейских крестьян - вареный рис в воде (пабимуре)? =)
>
> Ты точно кореец, камрад?

Кореец корейцу рознь. А я даже без примесей (можно сказать "истинный ариец" :D) Так получилось.

Я обрусевший кореец, не с Сахалина и не Казахстана. А из Узбекистана. Один дедушка, уверовав в идеи социализма, примчался бесплатно учиться в СССР еще в 30-х годах, без языка смог кое-как стать только мотористом в Астрахани, потом границу закрыли. Остальные бабушки-дедушки были депортированы в Узбекистан, как не очень надежные личности, смахивающие на японцев :).

Это я сильно сказал "блюдо" =) Просто паби бедные корейцы клали когда-то в обычную воду. Получался, собственно, рис в воде. Этим в жаркие дни заедалось мясо и салаты (если были, главное чтобы чимча и тяй под рукой быди всегда). Паби муль, как некоторые зовут (паби - рисовая каша, муль - вода). Видимо, не все корейцы до такого опускались. Аж стыдно стало [краснеет].

Поиск в интернете по "паби мури", "паби муль".

Нашел в интернете:

>Автор: Любименькая Статус: Пользователь Время: 14:14 Дата: 09 июн 2005
>Самое легкое и распространенное в корейской кухне- это простой бульон с кашей, или просто каша (рис) без ничего с >простой водой (паби-мури) и плюс жареная рыбка (камбала) вприкуску и плюс тяй :-)

:(


xpr1mnt
отправлено 20.07.08 16:03 # 346


Кому: Lee, #339

> Кому: Goblin, #329
> Дим Юричь, у меня друг кореец, помоложе правда тебя, но уже желудок лечит, тоже любитель термояда даже по их меркам. А твоему желудку завидую, сам я слаб, и на корейских тусовках все болье паби ем, на край кукси ну или еще штуку эту из взбитого риса, не помню как зовут.

У меня много родственников, которые едят очень горькие блюда, но с желудком все в порядке. Одного паренька в детстве дразнили "кореец в жопе перец".


Боцман
отправлено 20.07.08 16:04 # 347


Кому: Goblin, #321

> Трэс Амигос, обратно на Рубинштейна!!!

залез к ним на сайт, посмотрел меню - полный рот слюней. Пойду только осенью. Спасибо за наводку. КО


BIOS
отправлено 20.07.08 16:31 # 348


а этот корейский соус из протухшей селёдки пожалуй может соперничать

со шведским северным сюрстрёмингом!

ел пару раз, весьма специфично!


BIOS
отправлено 20.07.08 16:32 # 349


а этот корейский соус из протухшей селёдки пожалуй может соперничать

со шведским северным сюрстрёмингом!

ел пару раз, весьма специфично!


BIOS
отправлено 20.07.08 16:32 # 350


а этот корейский соус из протухшей селёдки пожалуй может соперничать

со шведским северным сюрстрёмингом!

ел пару раз, весьма специфично!


BIOS
отправлено 20.07.08 16:34 # 351


а этот корейский соус из протухшей селёдки пожалуй может соперничать

со шведским северным сюрстрёмингом!

ел пару раз, весьма специфично!


BIOS
отправлено 20.07.08 16:36 # 352


что-то с Оперой не эдак... или у меня руки криво заточены?


BorsCh
отправлено 20.07.08 16:43 # 353


Кому: Mammoth.Ua, #310

> Надеюсь за нерегулярное посещение и количество постов репрессировать не будут.

Присоединяюсь к вопросу!


Игорь Сибирский
отправлено 20.07.08 16:46 # 354


Кому: BIOS, #348

Кому: BIOS, #349

Кому: BIOS, #350

Кому: BIOS, #351

[тихо офигевая] Камрады - у меня тоже "Опера", 8.53 кажется.


BorsCh
отправлено 20.07.08 16:49 # 355


Кому: Goblin, #326

> И посыпаны этим, как его, глюконатом натрия или как его зовут - усилителем вкуса.

А "лакмусовой бумажки" на этот глюконат нет? Как проверить?

В советские времена, помню, научили мёд проверять, разбавлен или нет (особо истовые бизнесмены добавляли воду и сахар) - ткнуть в мёд химическим карандашом за 2 копейки. Если поплывёт пятно, то разбавленный мёд!


Magot
отправлено 20.07.08 16:52 # 356


Кому: Равилич, #344
>кушал шикарные суши в ресторане Обезьяна на Староневском.

Только ради названия сходил бы.


Игорь Сибирский
отправлено 20.07.08 16:55 # 357


Кому: BorsCh, #353

Камрад, пост # 242 глянь:

Кому: ххх, #ххх

> Главный, а репрессии по тому как часто пациент заходит сюда, по написанному или тотальные?

В основном - по дурости.

> А может не надо?

Какой же тоталитарный сайт - и без репрессий?


Игорь Сибирский
отправлено 20.07.08 17:02 # 358


Кому: BorsCh, #355

> А "лакмусовой бумажки" на этот глюконат нет? Как проверить?

На вкус, с непривычки, ты его вряд ли определишь. Но на этикетках продуктов его пишут. Иногда.КС. Пишется так = глутамат натрия. Есть ещё код, но я не помню. Погугли.


Боцман
отправлено 20.07.08 17:09 # 359


Кому: Игорь Сибирский, #354

> [тихо офигевая] Камрады - у меня тоже "Опера", 8.53 кажется.

И у меня Опера 9.51 и все ок. Видать драйвера не хватает.


xpr1mnt
отправлено 20.07.08 17:11 # 360


Кому: BIOS, #348

> а этот корейский соус из протухшей селёдки пожалуй может соперничать
>
> со шведским северным сюрстрёмингом!
>
> ел пару раз, весьма специфично!

Только салат из тухлой селедки - не корейский.


CyCaHuH
отправлено 20.07.08 17:14 # 361


Кому: Игорь Сибирский, #358

> На вкус, с непривычки, ты его вряд ли определишь.

Там заметен специфический запах, если знаешь его, то определяется без проблем.
Ну ещё солоновато-сладковатый вкус, тоже специфический.


CyCaHuH
отправлено 20.07.08 17:14 # 362


Кому: Goblin, #287

> Камрад, рецепт - не догма, а руководство к действию.

Это понятно. Но вдруг есть нюанс!!!
Спросил, как молодой бывалого джыгита.
Обычно готовлю "из головы", без четких рецептов..

Заметил, что масса людей готовящих строго по рецептам - не умеют готовить. :)


Игорь Сибирский
отправлено 20.07.08 17:16 # 363


Кому: Боцман, #359

[не понимает что такое "драйвера" и где этого загадочного вещества не хватает, КС, но соглашается с камрадом]

Камрад, я уже больше года Оперой пользуюсь, ни разу у меня такого не было!!

[С криком "не было не единого повтора!" сваливает, пока не начались репрессии]


Игорь Сибирский
отправлено 20.07.08 17:21 # 364


Кому: CyCaHuH, #361

> Там заметен специфический запах, если знаешь его, то определяется без проблем.
> Ну ещё солоновато-сладковатый вкус, тоже специфический.

Камрад я там выше писал: "С непривычки".


CyCaHuH
отправлено 20.07.08 17:27 # 365


Кому: Игорь Сибирский, #364

> Камрад я там выше писал: "С непривычки".

Я не с претензией. Дополнил твой комментарий, если ты не против.
Кстати, этот глутамат продаётся в таких прозрачных пакетиках с корейскими письменами :)


BorsCh
отправлено 20.07.08 17:27 # 366


Кому: Игорь Сибирский, #358

> На вкус, с непривычки, ты его вряд ли определишь. Но на этикетках продуктов его пишут. Иногда.КС. Пишется так = глутамат натрия. Есть ещё код, но я не помню. Погугли.

Ещё раз спасибо, дружище. Я имел в виду, как определить, когда с лотка продают? Там упаковки нет, там на развес. Понятно, что на вкус не поймаю. Может секретные мегахимикалии есть? Типа, присыпал и недогматическая морковка посинела!


BorsCh
отправлено 20.07.08 17:27 # 367


Кому: Игорь Сибирский, #357

> Кому: BorsCh, #353
>
> Камрад, пост # 242 глянь:

Да не, это понятно, я, видимо, КС забыл.
Спасибо.


Игорь Сибирский
отправлено 20.07.08 17:38 # 368


Кому: CyCaHuH, #365

> Дополнил твой комментарий, если ты не против.

Не против, конечно. :-)
Только ты бы тогда лучше это камраду BorsCh адресовал, (на мой взгляд) КС. ОН же о помощи просил.

> Кстати, этот глутамат продаётся в таких прозрачных пакетиках с корейскими письменами :)

Век живи - век учись! У меня в регионе, в чистом виде, в розницу он не продаётся. По крайней мере - я не видел.


Игорь Сибирский
отправлено 20.07.08 17:41 # 369


Кому: BorsCh, #366

> как определить, когда с лотка продают? Там упаковки нет, там на развес. Понятно, что на вкус не поймаю. Может секретные мегахимикалии есть? Типа, присыпал и недогматическая морковка посинела!

Вот тут я некомпетентен, извини. Органика - не мой профиль. Попробуй задать этот вопрос ВСЕМ? Ну или задай поиск в Гугле, типа: "индикаторы глутамата натрия", например?


Chack
отправлено 20.07.08 17:54 # 370


Кому: Goblin, #326

> И посыпаны этим, как его, глюконатом натрия или как его зовут - усилителем вкуса.
>
> Редкостная дрянь.
Дмитрий, а ведь в китайской кухне глютаминат натрия употребляют очень широко и активно. А в корейской нет? Кстати, если не трудно, напомните пожалуйста, как называются такие кирпичики из клейкого коричневого риса, которые мне в одной корейской семье давали к кукси вместо хлеба? Очень понравилось, а название забыл...


Newac
отправлено 20.07.08 18:17 # 371


Я не Дмитрий, но думаю не совру, если скажу что любая химия, в частности распространённая добавка - глютамат натрия со временем вызывает не только невкусную отрыжку, но и повреждение, перерождение тканей. Поправьте, если соврал.


xpr1mnt
отправлено 20.07.08 18:25 # 372


Да, это вредно (прочитал в википедии про глютаминат). Лучше не злоупотреблять.


Murick
отправлено 20.07.08 18:43 # 373


Если кто любит узбекскую кухню, то рекомендую ресторан "Навруз" в Питере. Вкусно и качественно готовят. Сам ресторан вполне красив.
Единственный минус, далеко от центра. Метро Ленинский проспект.


Chack
отправлено 20.07.08 18:43 # 374


Кому: Newac, #371

Все нужно делать в меру. В китайской кухне глютаминат обязательная добавка. Просто добавляют ее чуть-чуть. Кстати, для тех кто жрет всякие "горячие кружки" и прочие эрзац-продукты с лапшой, а также юзерам бульонных кубиков - там глютамината дофига.


browny
отправлено 20.07.08 19:05 # 375


Кому: BorsCh, #353

> Кому: Mammoth.Ua, #310
>
> > Надеюсь за нерегулярное посещение и количество постов репрессировать не будут.
>
> Присоединяюсь к вопросу!

Настоящие репрессии должны быть бессмысленные и беспощадные!!!


Newac
отправлено 20.07.08 19:14 # 376


Порадуюсь неслабо, если вдруг Дмитрий Юрьевич откроет отдельную тему, под названием, к примеру - "Обедня", где выложит все известные ему рецепты.
[наивно улыбается]


борода из ваты
отправлено 20.07.08 19:14 # 377


Про еду очень хорошо написано, сразу видно человека любящего покушать.

Кому: Goblin, #217

> Кому: ussuri, #197
>
> > > Как же так?! Неужели не будет новых Володек Егоровых и фаерфоксов???
> > >
> > > Да их тут затаившихся почти 20.000 сидит.
> >
> > Вопрос один. Когда?
>
> С понедельника начнутся репрессии.

[мелко дрожит и обильно потеет]

Не ляпнуть бы чего...


Newac
отправлено 20.07.08 19:14 # 378


Кому: Chack, #374

> Кому: Newac, #371
>
> Все нужно делать в меру. В китайской кухне глютаминат обязательная добавка. Просто добавляют ее чуть-чуть. Кстати, для тех кто жрет всякие "горячие кружки" и прочие эрзац-продукты с лапшой, а также юзерам бульонных кубиков - там глютамината дофига.

Китайцы, если верить новостям, не стесняются собственные реки обильно сдабривать зорином, аммиаком и т.д. при случае, в мегаполисах у них воздух грязный как..., и курят как кони, насколько знаю. Личнро для меня они не пример с их кухней.


Легион
отправлено 20.07.08 19:17 # 379


Любопытно пользуются ли в других странах "рестораны русской кухни"? Кто подскажет?;)


Goblin
отправлено 20.07.08 19:20 # 380


Кому: xpr1mnt, #345

> Это я сильно сказал "блюдо" =) Просто паби бедные корейцы клали когда-то в обычную воду.

я так жру каждый день :)))


Blekota
отправлено 20.07.08 19:27 # 381


Кому: Chack, #370

> Дмитрий, а ведь в китайской кухне глютаминат натрия употребляют очень широко и активно.

Исключительно для иностранцев, в надежде что сожрут японцы. Так что бред полнейший - вменяемый человек этой дрянью сознательно травиться не будет.


Goblin
отправлено 20.07.08 19:27 # 382


Кому: Chack, #370

> Дмитрий, а ведь в китайской кухне глютаминат натрия употребляют очень широко и активно. А в корейской нет?

[тупо смотрит]

Камрад, ты про что спросил?

Сыплю ли я в свою еду всякое говно?

Нет, не сыплю.


xpr1mnt
отправлено 20.07.08 19:40 # 383


Кому: Goblin, #382

> Кому: Chack, #370
>
> > Дмитрий, а ведь в китайской кухне глютаминат натрия употребляют очень широко и активно. А в корейской нет?
>
> [тупо смотрит]
>
> Камрад, ты про что спросил?
>
> Сыплю ли я в свою еду всякое говно?
>
> Нет, не сыплю.

Помню, мать наставляла в детстве:

1) лак для ногтей не нюхай - станешь плохим человеком (видимо, токсикоманом);
2) корейской приправы много не клади - заболеешь и облысеешь.


xpr1mnt
отправлено 20.07.08 19:43 # 384


Из википедии про глутамат натрия:

>Воздействие на организм
>
>Глутамат вызывает оксидативное повреждение клеток животных, при этом также повреждая ДНК (см. Genotoxicity — >генотоксичность), что доказали опыты на крысах при дозах в 0,6 г/кг в течении 10 дней[1][2].

[Убегает в ужасе]


Боцман
отправлено 20.07.08 20:03 # 385


Кому: Игорь Сибирский, #363

> Камрад, я уже больше года Оперой пользуюсь, ни разу у меня такого не было!!

Я Оперой пользуюсь с 4-й версии. КО. А на опер.ру никогда проблем не было. ;)


Newac
отправлено 20.07.08 21:20 # 386


Зачитайте как действует на гены крыс генетически изменённые продукты, в частности, соя (основной поставщик в Россию, если не ошибаюсь, та же амерская компания, производившая диоксин для войны во Вьетнаме). После этого и колбасу есть может расхотеться и ... много чего ещё. Помидоры, например, часто стали попадаться в магазинах откровенно *уёвые - внутри белые, иногда с запахом чуть ли не плоти слегка несвежей.


BorsCh
отправлено 20.07.08 21:41 # 387


Кому: Легион, #379

> Любопытно пользуются ли в других странах "рестораны русской кухни"? Кто подскажет?;)

Это ты по-русски спросил?


Mapk
отправлено 20.07.08 21:44 # 388


Кому: Newac, #386

> Зачитайте как действует на гены крыс генетически изменённые продукты, в частности, соя (основной поставщик в Россию, если не ошибаюсь, та же амерская компания, производившая диоксин для войны во Вьетнаме). После этого и колбасу есть может расхотеться и ... много чего ещё. Помидоры, например, часто стали попадаться в магазинах откровенно *уёвые - внутри белые, иногда с запахом чуть ли не плоти слегка несвежей.

Вообще, сейчас никем не доказано, что ГМ продукты вредны. Как показывалось, пшеница домашняя от пшеницы дикой отличается генетически куда больше, чем та же отличаются друг от друга соя обычная и ГМ. Просто раньше была селекция, а теперь, вот, генетика. И все эти заявления - PR заинтересованных лиц ( а их действительно хватает, так как в случае активного внедрения ГМ продуктов произойдет резкое изменение в агропроме)и прочая лапша на уши обывателю. А чтобы ему было понятно, тут и появляется "сюда добавили ген холоднокровной рыбы", "здесь ген...." А ведь домохозяйке "тете Маше" этого и хватит. Просто ведь, и ясно все. Зачем все эти ученые лезут, спорят, формулы какие-то показывают? Не природное это все и поэтому вредное. И страхи.... не в обиду - дурацкие. А уж заход с "уевыми помидорами" добили напрочь ))))
Не надо путать хим. добавки и ГМ продукты. Разные вещи.


BorsCh
отправлено 20.07.08 21:44 # 389


Кому: Newac, #378

> Китайцы, если верить новостям, не стесняются собственные реки обильно сдабривать зорином, аммиаком и т.д. при случае, в мегаполисах у них воздух грязный как..., и курят как кони, насколько знаю. Личнро для меня они не пример с их кухней.

Ты в Китае был?


xpr1mnt
отправлено 20.07.08 21:51 # 390


Кому: BorsCh, #389

> Кому: Newac, #378
>
> > Китайцы, если верить новостям, не стесняются собственные реки обильно сдабривать зорином, аммиаком и т.д. при случае, в мегаполисах у них воздух грязный как..., и курят как кони, насколько знаю. Личнро для меня они не пример с их кухней.
>
> Ты в Китае был?

Он верит новостям.

З.Ы. Кони не курят, им кто-то рассказал про каплю никотина.


Слон СеребряННый
отправлено 20.07.08 22:44 # 391


> Быстро, вкусно, без кривляний.
> Нажрал на 660 рублей.

Дмитрий Юрьевич, вот субъективно, как считаешь - 660руб. за пообедать в общепите - оно стоит таких денег? Или типа иногда можно себя побаловать?


Чупакабрер
отправлено 20.07.08 22:44 # 392


Кому: Goblin, #329

> При посещаемости в 40.000 рыл в сутки вопрос стоит наоборот - как бы сократить, а не как увеличить.

Всегда был уверен, что чем больше посещаемость, тем лучше. Естественно, если адекватная публика ходит.

Или владельцы сайтов, на которых ссылки даёте, ругаются? :)


оффтоп: Камрад с "Металлики" успешно добирается домой. Задержался на сутки, правда...


browny
отправлено 20.07.08 22:56 # 393


Кому: xpr1mnt, #372

> Да, это вредно (прочитал в википедии про глютаминат). Лучше не злоупотреблять.

Обычной поваренной солью тоже лучше не злоупотреблять. И воду вёдрами пить не надо. Некоторые проверяли - кончается очень плохо.

Между тем, японцы этот "натрий" с 1908 года знают, вымирать что-то не собираются.


Newac
отправлено 20.07.08 22:58 # 394


Кому: Mapk, #388

> Вообще, сейчас никем не доказано, что ГМ продукты вредны. Как показывалось, пшеница домашняя от пшеницы дикой отличается генетически куда больше, чем та же отличаются друг от друга соя обычная и ГМ. Просто раньше была селекция, а теперь, вот, генетика. И все эти заявления - PR заинтересованных лиц ( а их действительно хватает, так как в случае активного внедрения ГМ продуктов произойдет резкое изменение в агропроме)и прочая лапша на уши обывателю. А чтобы ему было понятно, тут и появляется "сюда добавили ген холоднокровной рыбы", "здесь ген...." А в...

Можно ли назвать российских генетиков, рассказывающих в телевизоре о результатах кормления крыс трансгенными продуктами, заинтересованными PR-лицами, не знаю. Но я склонен им верить.

Кому: BorsCh, #389

> Кому: Newac, #378
>
> > Китайцы, если верить новостям, не стесняются собственные реки обильно сдабривать зорином, аммиаком и т.д. при случае, в мегаполисах у них воздух грязный как..., и курят как кони, насколько знаю. Личнро для меня они не пример с их кухней.
>
> Ты в Китае был?

Я не считаю что для этого надо ехать в Китай. Если я вижу по тв дикий смог в Пекине, я это понимаю как смог, а не как пи*дёж журналисткий. А когда в Амуре на границе с этим государством показывают по тв дохлую рыбу, я тоже склонен верить журналистам, в таких случаях. Или мне китайцам верить?
Правдоборцы, блин.


Goblin
отправлено 20.07.08 22:58 # 395


Кому: Newac, #394

> Вообще, сейчас никем не доказано, что ГМ продукты вредны. Как показывалось, пшеница домашняя от пшеницы дикой отличается генетически куда больше, чем та же отличаются друг от друга соя обычная и ГМ. Просто раньше была селекция, а теперь, вот, генетика. И все эти заявления - PR заинтересованных лиц ( а их действительно хватает, так как в случае активного внедрения ГМ продуктов произойдет резкое изменение в агропроме)и прочая лапша на уши обывателю. А чтобы ему было понятно, тут и появляется "сюда добавили ген холоднокровной рыбы", "здесь ген...." А в...
>
> Можно ли назвать российских генетиков, рассказывающих в телевизоре о результатах кормления крыс трансгенными продуктами, заинтересованными PR-лицами, не знаю. Но я склонен им верить.

Дык - верь, не вопрос.

Твоя вера - твоё лично дело.

Ещё разок напомню, что пшеница, хлеб из которой ты ешь каждый день, генномодифицирована значительно сильнее, чем любой новый продукт.


Goblin
отправлено 20.07.08 22:59 # 396


Кому: Слон СеребряННый, #391

> Дмитрий Юрьевич, вот субъективно, как считаешь - 660руб. за пообедать в общепите - оно стоит таких денег?

Если просто зайти пожрать - должно быть минима вдвое дешевле.

Если зайти типа как в ресторан - нормально.


Newac
отправлено 20.07.08 23:29 # 397


Кому: Goblin, #395

> Дык - верь, не вопрос.
> Твоя вера - твоё лично дело.
> Ещё разок напомню, что пшеница, хлеб из которой ты ешь каждый день, генномодифицирована значительно сильнее, чем любой новый продукт.

Пшеница домашняя, там другое - это в результате длительной селекции. А быструю ген. модификацию делают с помощью вирусоподобных хренебоберов, которые встраивают желаемые фрагменты ДНК в "продукт", и вещается учёными такое, что мол эти вирусоподобные переносчики фрагментов ДНК при попадании в организм начинают встраивать уже в ДНК человека всякую левую шелуху. По быстрому ген. изменённые организмы безплодны, это говорит о том что природе такое не нравится, значит жрать это человеку тоже ни к чему.
Я уже могу считать себя в списках репрессированных? :)


Калхас
отправлено 20.07.08 23:30 # 398


>Плюс дали фарфоровую ложку с дыркой в ручке.

)))) Класс, умеешь акценты на нюансах расставить.


турбулент
отправлено 21.07.08 03:09 # 399


Кому: Newac, #397

> Пшеница домашняя, там другое - это в результате длительной селекции. А быструю ген. модификацию делают с помощью вирусоподобных хренебоберов, которые встраивают желаемые фрагменты ДНК в "продукт", и вещается учёными такое, что мол эти вирусоподобные переносчики фрагментов ДНК при попадании в организм начинают встраивать уже в ДНК человека всякую левую шелуху. По быстрому ген. изменённые организмы безплодны, это говорит о том что природе такое не нравится, значит жрать это человеку тоже ни к чему.

С технологией подробно не знаком, но навскидку - обрабатывают только на начальном этапе, по идее, "зародышевый материал", скажем так. Дальше оно остается в генах и по идее должно само воспроизводиться с новыми делениями. После термической обработки пищи все это вирусоподобное добро, если оно каким-то боком просочилось в готовый продукт, должно также разваливаться, как и остальные белки. Оболочка для ДНК и причиндалы для инъекции оного в клетку - у них вроде как тоже белковые. Температура денатурации. то есть когда все это дело перестанет работать по назначению - около 42 градусов. Хотя есть данные по веществам, которые повышают температуру денатурации белков, но градусов на пять где-то. Даже до сотни далеко. Непонятно только, почему сельхозкультуры у них бесплодные. Специально возможность воспроизводства отключили? Или это результат модификации?


турбулент
отправлено 21.07.08 03:09 # 400


Кому: Mapk, #388

> Вообще, сейчас никем не доказано, что ГМ продукты вредны. Как показывалось, пшеница домашняя от пшеницы дикой отличается генетически куда больше, чем та же отличаются друг от друга соя обычная и ГМ. [Просто раньше была селекция, а теперь, вот, генетика].

Ну вот это и настораживает. В ДНК не лезли, просто вели скрещивания и отбор. А сейчас берут и заряжают гены прямо в ядра. А как все это работает точно не знают, чтобы там не говорили. Нуклеотидные последовательности прочитать - еще не расшифровать код. Сложная очень система. Так что - сюрпризы вполне возможны. ИМХО.



cтраницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 всего: 433



Goblin EnterTorMent © | заслать письмо | цурюк