Джон Шемякин о фильме "Форрест Гамп", часть 7: США и Китай, Imagine Леннона, феминизм

Спасибо Дмитрию Юрьевичу и Джону Александровичу за почти 2 часа чистого наслаждения.

Спасибо за культ просвет. Было бы интересно послушать про метаморфозы американского общества в контексте истории.

Дорогие товарищи! Если вы такого мнения о приготовлении индейки, то боюсь что ваши представления о кулинарных трендах несколько устарели :) Все эти "зелёные яйца" и смокеры, безусловно, по-своему прекрасны, но очень советую поинтересоваться такой штукой как сувид. Его ещё называют медленноваркой. По сути, это термостат, который поддерживает строго заданную температуру приготовления с точностью до 0,1-0,2 градусов. И готовит продукт при строго заданной температуре длительное время, до достижения внутри температуры денатурации белка. Можно в нём готовить и овощи, но то что он делает с мясом - это просто фантастика. Фокус в том, что денатурация белка происходит при температурах значительно ниже температуры кипения, за счёт чего мясо не превращается в жёсткую сухую подошву, а остаётся нежным и сочным, и при этом полностью готовым к употреблению. Я после покупки сего девайса вообще перестал готовить мясо каким-то другим способом. За сущие копейки аппарат позволяет получить, например, стейк ресторанного качества с точно заданной степенью готовности. Который остаётся только вынуть из вакуумного пакета и подрумянить на сковородке буквально минуту, чисто для получения поджаристой корочки. Если это грудинка - её можно потом чутка подкоптить холодным дымом. При этом мясо практически невозможно испортить. Оно не переварится и не превратится в сухую подошву. А куриная или индюшачья грудка больше никогда не будет сухой. В сувиде можно заранее приготовить сочнейший шашлык. Который в нужный момент останется просто вынуть из вакуумного пакета, нанизать на шампуры и буквально пару минут подрумянить на углях или в смокере. В общем, горячо рекомендую посмотреть несколько роликов в сети о приготовлении в сувиде, мгновенное привыкание к высокой кухне гарантировано. :)

«Инцест - дело семейное» (народная алабамская поговорка)

Кому: Пострел, #3

Но веселые червячки?

Самая неприятная фраза в беседе - «А на сегодня всё»! Только уши развесишь - как два часа как и не было, опять продолжения ждать )

Кому: Рыба-дверь, #5

> Но веселые червячки?

Дикого кабана, медведя и барсука готовить в сувиде не рекомендую, личинки трихинелл дохнут только при 80 градусах, тут нужен для надёжности автоклав ))) Остальное мясо - велкам, прочие личинки и споры дохнут при температуре 60 градусов, а свинина в сувиде готовится при 68-70. Учитывая, что готовится она в вакуумном пакете, на выходе получается стерильный продукт, запросто хранящийся в холодильнике минимум пару недель.

ДА удивляется, как лейтенант Дэн поднялся по ступенькам. Он заехал на крыльцо по пандусу, который, кстати, виден в кадре.

Демократия с лёгким запахом сюрстрёмминга - бесценно!

Занудливо ещё раз сообщу (ранее уже писал об этом), что с Ленноном не так: не Форрест подсказывает ему идею песни Imagine, а Леннон блистательно использует эту передачу для продвижения в Америке уже выпущенных песни и альбома (хронология фильма такова).
И это просто здорово: очень даже по-ленноновски, ещё занятнее и веселее, чем если бы было наоборот.
И ведущий шоу The Dick Cavett Show не упускает возможности показать, что он хороший ведущий, и отлично Леннона понял, и реагирует своим hard to imagine, на что Леннон cнова отвечает строкой из песни (типа перебросили друг другу пингпонговый шарик).

о! будет что вечером посмотреть)

Кому: Evribada, #11

> хронология фильма такова

можешь показать, где именно фильм на эту хронологию указывает? Все источники говорят, что ты не прав.

Дык легко. Когда Дженни уходит от пьяного валяющегося калифорнийца, в телевизоре цифрами показано: 1972.

Из Википедии (просто под рукой, чтобы не искать в мегаавторитетных источниках):
Выпущенная Apple Records (в Соединённых Штатах) в октябре 1971 года, «Imagine» стала самым продаваемым синглом за всю сольную карьеру Леннона.

Форрест и Дэн встречаются накануне Рождества, т.е. в декабре.

Кому: Atollos, #10

> Демократия с лёгким запахом сюрстрёмминга - бесценно!

весь ролик в пену!

а если полотенце не намочить, а положить внутрь мыло - то воспитательный эффект за дурацкую инициативу будет куда сильнее

Кому: cW, #15

> Кому: Atollos, #10
>
> > Демократия с лёгким запахом сюрстрёмминга - бесценно!
>
> весь ролик в пену!

что лучше: шутка про сало или про сюрстрёмминг ???

Кому: Evribada, #14

> Выпущенная Apple Records (в Соединённых Штатах) в октябре 1971 года, «Imagine» стала самым продаваемым синглом за всю сольную карьеру Леннона.

это значит, что в фильме анахронизм, а шутка именно про влияние на создание песни. Сам фильм не указывает, что песня уже вышла.

Кому: stereosin, #18

Ну и ладно, о чём тут спорить? Вы видите одно, я другое. И каждый имеет право быть правым.
При обеих интерпретациях эпизод интересный - хоть так на него смотри, хоть этак.

"Сам фильм не указывает, что песня уже вышла". Гм. А должен?

Кому: Evribada, #19

> Ну и ладно, о чём тут спорить? Вы видите одно, я другое. И каждый имеет право быть правым.
> При обеих интерпретациях эпизод интересный - хоть так на него смотри, хоть этак.

Камрад, ну брось, так же в реале ни кто не показывал (наверное) Элвису специфические движения, но в фильме это был Форрест и тут тоже самое.

Кому: Evribada, #19

> "Сам фильм не указывает, что песня уже вышла". Гм. А должен?

ты говорил про "хронологию фильма".

Кому: stereosin, #21

Говорил. Если кратко, то фильм указывает, что встреча Форреста с Ленноном произошла после выхода песни.
Если здесь косячный анахронизм - то песня вышла позже, в 1972 году, чего не было.
А если косячного анахронизма нет, то вполне могло быть то, о чём я написал.
Ладно, проехали, миру-мир. Я прям сейчас это шоу 1971 года скачиваю - заинтересовался, музыкой навеяло.

Вдогонку: смотрю это самое шоу, вышедшее в эфир 11 сентября 1971 года. Замечательно! Радуюсь тому и стыжусь того, что раньше не удосужился посмотреть.
Мысль: фильм делался американцами и в первую очередь для американцев, поэтому в нём повсеместно раскиданы всякие штучки, связанные с теми годами и событиями тех лет, и понятные американцам, жившим в те годы и знающим о событиях тех лет. Фильмы "Ребёнок Розмари" и "Выпускник", Рождественское шоу Боба Хоупа, Times Square, и прочая, и прочая (о некоторых моментах развёрнуто рассказывалось здесь).
В этом же ряду и появление Джона Леннона на американском телевидении впервые после распада "Битлз" - событие яркое и, собственно, историческое.
ЗЫ Во время этого шоу был представлен клип с песней Imagine, равно как и альбом Imagine.
Dixi, over and out.

Насколько я помню, современных актеров под монтировали в хронику ещё в фильме "Тегеран 43", а это ещё раньше "Противостояния".