Разведопрос: Борис Юлин про чай, продолжение

Новые | Популярные | Goblin News | В цепких лапах | Властелин колёс | Вопросы и ответы | Гоблин и танки | Каба40к | Книги | Мутный взгляд | Образование | Опергеймер | Под ковром | Путешествия | Разведопрос | Репортажи с мест | Семья Сопрано | Сериал Рим | Синий Фил | Смешное | Солженицынские чтения | Трейлеры | Хобот | Это ПЕАР | Персоналии - Борис Юлин | Разное | Каталог

22.12.15







Д.Ю. Борис Витальевич, в прошлый раз тебя граждане разоблачили, что ты какую-то фигню китайскую пьёшь. Требуют пить русский чай, заваривать его по-русски, и всё такое, потому что он прекрасен. Прекрасен ли он, Борис Витальевич?

Борис Юлин. Смотря какой, какого периода. Дело в том, что русский чай, русская традиция, она, с одной стороны, достаточно древняя, но она постоянно менялась. Т.е. она пришла к нам ведь тоже из Китая, через Среднюю Азию, нормально, с караванами, и у нас сложилась своя традиция потребления чая. Чай к нам привозили в основном аньхойский, с севера Китая, который резаный, полностью ферментированный, чтобы лучше хранился – вот его везут…

Д.Ю. В плитках?

Борис Юлин. Нет, в плитках везли обычно тем, кто употреблял чай с бараньим жиром, с молоком: там всяким казахам, монголам, манчжурам – вот им, а нам рассыпной, мы так заваривали. И вот здесь у нас сложилась сначала культура потребления чая из самовара, т.е. самовар большой, в нём чай заваривать неудобно, в нём его греют, т.е. это конструкция, которая позволяет сама внутри себя согреть кипяток в достаточно большом количестве. Поэтому у нас появился отдельно заварочный чайник, который ставился на самовар сверху, и вот засыпается туда заварка…

Д.Ю. В чайник?

Борис Юлин. Да, и когда самовар закипит, заливается в этот заварочный чайник. И вот это вот потребление было вполне нормальное, т.е. люди садились с баранками, с сушками, с вареньем, с мёдом и начинали пить чай. Из чашек – это вот как у нас пилось, и с блюдцами. Блюдца появились к чашкам для того, чтобы скатерть не портить, стол не портить, но у нас их стали использовать почти как китайцы, т.е. наливали из чашки чай в блюдце и благополучно его употребляли. И при этом чай, как китайцами, использовался на один раз – т.е. засыпали, сразу выпили, т.е. чай не настаивался долго, вот 5 минут – и всё, и можно пить. Выпивался за один раз, нужно ещё чай – ещё залили воды в самовар, ещё заварочный чайник заварили…

Д.Ю. Т.е. вторяки не поднимали, да?

Борис Юлин. Нет, не поднимали, и чай, собственно говоря, для этого не был приспособлен. Пили нормально, но пили так люди достаточно зажиточные, т.е., во-первых, самовар был далеко не в каждой семье, он был даже не в каждой десятой семье, скажем честно, это было средство для богатых, как и, собственно говоря, сам чай, т.е. чай стоил очень дорого, за ним ездили на ярмарки. Как вот в доме Чайковского, я уже рассказывал, была специальная шкатулка, закрывающаяся на ключик, куда хозяйка засыпала чай, сама его оттуда доставала – т.е. за чаем ездили один раз в год – чтобы прислуга не спёрла, не отсыпала себе, не подменила чем-нибудь. А т.к. чай считалось пить и престижным, и вкусным, и полезным, то у нас стала появляться культура использования суррогатов чая.

Д.Ю. Так, и что же это было? Иван-чай?

Борис Юлин. Это было много самых разных напитков, самых разных трав, которые настаивали, но самый знаменитый из них, действительно, иван-чай, почему – он больше всего похож на чай на настоящий.

Д.Ю. Несёт ли он в себе какую-то пользу или это так… ?

Борис Юлин. Ну как большинство травяных отваров, какую-то пользу он всё-таки несёт, хотя, конечно, не ту пользу, которую несёт чай, и не такой сильный тонизирующий эффект. Пить его, скажем так, менее полезно, чем хороший чай, но, пожалуй, более полезно, чем плохой, тем более, что иван-чай, в отличие от обычного чая, всякой фигнёй сейчас не изменяют, потому что смысла нет. И вот у нас есть самый, в принципе, знаменитый «Городецкий иван-чай», но заварить его мы сейчас по чисто русской традиции не сможем – у нас нету самовара, мы заварим поэтому по более поздней традиции. Дело в том, что чай в начале 20 века стал становиться общедоступным, т.е. завоз чая из Китая резко возрос, во многие разы, в десятки раз, и у нас стали привозить уже чай гораздо более дешёвый в результате. Наши торговые компании обосновались в Китае, особенно после подавления «боксёрского восстания» было особо хорошо, Китай грабить было удобно, поэтому чай у нас стал более доступным.

Д.Ю. Невидимая рука рынка.

Борис Юлин. Да, поддержанная невидимыми штыками армии, как всегда. И вот…

Д.Ю. А многие не понимают, почему на Западе так богато живут.

Борис Юлин. Не понимают. Так вот, чай начинают употреблять в армии, на флоте, народ через это привыкает, начинает пить, но самовар-то по-прежнему дорогой. Т.е. чай-то подешевел, а самовар нет, и многие начинают уже использовать чайник, заварочный чайничек – ну, заварочный чайник перекочевал с самовара, и дальше делают заварку и насыпают. Вот мы сейчас так примерно и сделаем, т.е. мы возьмём небольшой чайничек, кстати, китайский, который мы для пуэра покупали, но, в принципе, ничто не мешает его использовать для того, чтобы показать, как заваривается, потому что по размерам он более чем достаточный. Засыпаем иван-чай, вот он как выглядит, т.е. на чай похож не слишком сильно, но… И кстати, он достаточно ароматный и достаточно вкусный. «Городецкий иван-чай», на мой взгляд, сейчас у нас в стране реально лучший. Я его покупал прямо в Городце, вернее, не покупал – мне его там местные подарили.

Д.Ю. А, извините, Городец – это где?

Борис Юлин. Это у нас недалеко от Нижнего Новгорода. Заливаем и даём постоять. Вот так делается заварка. При этом то, что там пишут на пакетиках с чаем, на пачках с чаем, типа: «на чайник нужно насыпать 1 чайную ложку на чайник и по 1 на чашку» - это не к нашей методике заварки, это к английской. Англичане пьют очень крепкий чай, вот так вот заваривая, просто они его кипятком, в отличие от нас, не разбавляют, они его смешивают с горячим молоком. При этом считается, что сначала нужно налить молоко, потом чай, а самый высший пилотаж – это наливается одновременно. У нас же просто вот заварочный чайник, постоит сейчас ещё чуть-чуть, и будем разливать. Посмотрим, что получается. Вот здесь, как раз таки, какой интересный момент есть: если вы собираетесь пить чай чисто по-русски, самым простым способом, то берите чайничек небольшой, чтобы там всякая фигня не оставалась. А если хотите взять чайник побольше – ну совсем ленивые и хотите заваривать чай один раз в сутки, например – берите обязательно чайничек с ситечком, вот такое ситечко вставляется прямо внутрь. Вот вы заварили, ситечко достали, и потом совершенно спокойно пьёте чай, потому что если ситечко с заваркой достать, то чай может стоять, а если оставить, то это будет полный мусор. И вот как раз такой чай употребляется с сахаром. Ну можно без сахара, можно с сахаром, можно с вареньем, можно с мёдом, можно с лимоном – с чем угодно, а можно пить просто так. Будем смешивать или попробуем, чтобы сравнить можно было?

Д.Ю. У меня в Советской Армии полгода отнимали сахар, поэтому я с тех пор пью без сахара.

Борис Юлин. Отлично! Значит, давай попробуем, что такое иван-чай.

Д.Ю. И потом, нас интересует вкус иван-чая, а не сахара.

Борис Юлин. Именно!

Д.Ю. Ну, перво-наперво – лёгкий запах веника.

Борис Юлин. Как и положено, от чайного суррогата.

Д.Ю. Да, это не чай. Ну и на вкус это не чай, я тебе так скажу, это конкретно трава, травяной настой.

Борис Юлин. Именно, но просто он чем-то похож на чай, чем-то похож по цвету, чем-то похож, напоминает по вкусу. Никакой травяной отвар, никакой целебный сбор чай не заменяет.

Д.Ю. Ну если не забивать себе башку всяким этим «лучше-хуже», он просто другой.

Борис Юлин. Да, и пить его можно.

Д.Ю. Да, на мой взгляд, вкусный.

Борис Юлин. Более того, при всей моей любви к хорошим чаям, иван-чай я иногда пью. А чего я не пью – не пью я вот такою красоту: от меня требовали, чтобы я показал, просто при обсуждении предыдущего ролика, отечественного производителя. Ну иван-чай – это понятно, это наш, собственно говоря, такой, можно сказать, эндемик, т.е. это используется только у нас, это чисто наша традиция, а есть ещё наш отечественный чай. Дело в том, что у нас чай сначала, ещё в Российской Империи, пытались разводить в Грузии, но не очень успешно, в советские годы у нас очень хорошо занялись селекцией чая и сделали чай в Краснодарском крае, в Грузии, в Азербайджане, т.е. чаи были, кстати, что самое интересное, даже достаточно неплохие.

Д.Ю. На выставках они там какие-то медали, призы получали.

Борис Юлин. Да нет, и так даже были неплохие, например, до сих пор помню чай «№ 36» - хороший чай был краснодарский, это купаж чаёв. Кроме того, у нас чаи экстра…

Д.Ю. «Купаж» - объясни людям, люди не знают, что такое «купаж».

Борис Юлин. Смешиваются несколько сортов чаёв, но там смешивались в основном наши чаи: грузинский был, считался лучше, ну за счёт выставок, … был чуть похуже, азербайджанский был совсем фигнёй.

Д.Ю. Да.

Борис Юлин. Но вот у нас грузины сумели забороть свой чай, уничтожить его ещё во время советской власти, т.е. они очень не хотели его выращивать на нужды всей страны, они предпочитали на свои нужды выращивать мандарины и гвоздики, поэтому они чай у себя угробили. Азербайджанский чай до сих пор остался, он каким был, таким и остался. Я его ненавижу, честно говоря, со времён армии, где нас поили 2 года азербайджанским чаем, 2 сорт.

Д.Ю. Да, мощный напиток был.

Борис Юлин. А краснодарский чай тоже очень сильно деградировал, он сейчас есть везде.

Д.Ю. Кстати, извини, перебью, азербайджанский чай, 2-ой сорт, на веники был похож гораздо сильнее, чем иван-чай.

Борис Юлин. Иван-чай похож на свежий, хороший, собранный только что в лесу любящей бабушкой веник.

Д.Ю. Добротный, да.

Борис Юлин. А азербайджанский чай, 2-ой сорт, похож был на дерьмовый купленный в магазине веник, который ещё полгода использовали для уборки сортира.

Д.Ю. Я бы даже сказал, что это подметено с пола в цеху, где собирают веники.

Борис Юлин. Так вот, вот здесь, на всякий случай, вот аромат иван-чая.

Д.Ю. Пахнет он так даже вкуснее, чем заваренный.

Борис Юлин. Вот это аромат китайского Дянь Хуна.

Д.Ю. Ну тут чемпионы, очень вкусно.

Борис Юлин. Притом без всяких примесей, без ничего. И вот теперь мы открываем, это, во-первых, шикарная коробка – это краснодарский чай «Экстра» – не обманываю?

Д.Ю. «Экстра»!

Борис Юлин. Она самая, купил, кстати, в Краснодарском крае, отдыхая на курортах Краснодарского края.

Д.Ю. Всё проплачено!

Борис Юлин. Да. И поэтому вот сейчас открываем это и тоже попробуем насладиться ароматом и внешним видом. Кстати, внешний вид чайного листа тоже очень характерен: по-моему…

Д.Ю. Они его специально дробят, или что? Это почему так?

Борис Юлин. Да я не знаю, может его взрывом добывают. Но главное, это камерой передать невозможно, но Дмитрий тут соврать не даст – по аромату они различаются гораздо сильнее, чем по внешнему виду.

Д.Ю. Ну просто мерзкий. Это чай, но мерзкий.

Борис Юлин. Будем рисковать его заваривать или не будем воду переводить?

Д.Ю. Нет, не хочу.

Борис Юлин. Т.е. это мы убираем. Это краснодарский чай «Экстра», пить не советую никому, особенно учитывая, что он стоит дороже, например, чем, вполне себе терпимый чай «Гринфилд», т.е. он реально дорогой.

Д.Ю. Как говорят горячо мной любимые «жадные дети», это была реклама.

Борис Юлин. Да, отечественного продукта, производителя. Вот такой шедевр.

Д.Ю. Иван-чай хороший.

Борис Юлин. Не, ну он реально хороший. Но сейчас мы перейдём к более распространённой системе заварки чая. Дело в том, что вот это я рассказал про русский способ заварки чая, как его пить: главное – это запомнить, что не нужно ни в коем случае оставлять траву, залитую водой, в чайнике, это гробит всё. Либо ситечко, которое вы вытаскиваете, либо небольшой чайник, из которого вы всё выпиваете, а что не выпили – вылейте нафиг, заварите в следующий раз ещё.

Ну а теперь мы, наверное, перейдём к самой важной части нашей современной отечественной чайной культуры – это потребление чая в пакетиках. Но сразу оговорюсь: я чай в пакетиках стараюсь без острой необходимости не пить вообще, потому что туда идёт, во-первых, чай всегда обычно гораздо хуже, во-вторых, он там не хранится – как я уже говорил, чай мелко нарезанный хранится хуже, чай, который не упакован тщательно, хранится плохо, а учитывая, что насыпают, в общем-то, и не совсем чай, там, может быть, даже и хранить нечего. Но т.е. люди всё равно «утопленников» этих употребляют, т.е. пакетики, то несколько слов об этих «утопленниках»: вот это самый дикий отстой. В данном случае у нас всего лишь один экземпляр в отстое – это «Принцесса в норе», ой, «Принцесса Нури». 4 рубля стоит в кафешке пакетик этот, оптом ещё дешевле – это у нас самый худший вариант, т.е., во-первых, здесь нету даже верёвочки для вылавливания, ну это Бог с ним, он клееный – используя этот пакетик, вы получите смесь вкуса вот того мусора, который там насыпан, бумаги и клея, которым он склеен.

Д.Ю. Это была реклама чая «Принцесса Нури».

Борис Юлин. Вот это у нас идёт гораздо более продвинутый чай «Липтон». Здесь пакетик, как мы видим, уже более аккуратный…

Д.Ю. Во-первых, на верёвочке.

Борис Юлин. На верёвочке и с меньшим количеством клея – он не по периметру заклеен, а только сверху. Это уже гораздо более продвинутый вариант. Тоже пить не советую, хотя, кстати, импортный «Липтон» более-менее ничего, он, кстати, даже уже не в таких пакетиках – в майларовых.

Д.Ю. Это была реклама чая «Липтон».

Борис Юлин. А вот это вот, допустим, более грамотно оформленный чай в пакетиках, т.е. он в фольге, т.е. он, по крайней мере, хоть что-то сохранит для потребителя, по сравнению вот с этим. И дальше начинается какой интересный момент: вот мы открываем этот для потребителя и пытаемся найти здесь клей.

Д.Ю. Отсутствует.

Борис Юлин. Он на скрепке. И вот теперь мы можем просто взять и все 3 эти варианта чая банально заварить и посмотреть, что у нас получится. И кстати, этот можно даже вскрыть, а не заваривать, или заварим?

Д.Ю. Производитель хочет, чтобы мы пили из пакетика.

Борис Юлин. Да. Кстати, сразу сообщаю: чай в пакетиках получается намного дороже, чем рассыпной чай.

Д.Ю. Несмотря на, так сказать, якобы скорость, якобы технологичность.

Борис Юлин. Да. Вот это у нас «Гринфилд» - смотрим цвет настоя, пытаемся понюхать.

Д.Ю. Насыщенно.

Борис Юлин. Всё-таки привкус чая чувствуется, да?

Д.Ю. Да. Ну так – не шибко, но есть.

Борис Юлин. Ну ещё бы! Иван-чаю явно проигрывает, да?

Д.Ю. Да.

Борис Юлин. Это у нас «Липтон».

Д.Ю. Сильнейше пахнет, сильно.

Борис Юлин. Хотя цвет примерно, в общем-то, такой же.

Д.Ю. Да.

Борис Юлин. А «Принцесса Нури» у нас…

Д.Ю. «Принцесса» сок дала.

Борис Юлин. По цвету как-то она тоже не очень фонтан, хотя мало отличается от…

Д.Ю. Ну, веник такой, да, конкретный!

Борис Юлин. Да ну прекрати – отличный запах бумаги!

Д.Ю. Ну так… Да. Не канцелярский магазин, конечно, но…

Борис Юлин. Хочешь попробовать?

Д.Ю. Нет!

Борис Юлин. Почему? Ну надо же попробовать, сказать людям. Ладно, сейчас поделюсь вкусовыми ощущениями: (о «Гринфилде») дрянь, достаточно безвкусная; (о «Липтоне») дрянцо горькое, т.е. в «Липтоне» присутствует, по сравнению с «Гринфилдом», некоторое количество горечи; (о принцессе «Нури») дрянь отвратительная, пить невозможно, по-моему, вообще. Но это неправильные пакетики. Теперь, опять же, я знаю, например, чай в пакетиках, который делается достаточно достойно, который продаётся в некоторых редко встречающихся супермаркетах или может быть заказан через интернет – это, допустим, чай «Альтхаус», но я его тоже никогда не покупаю, потому что цена у него откровенно скотская: в пакетике 2,5 г, а там получается где-то рублей 30 за пакетик цена.

Д.Ю. Неплохо! По старому – доллар, что ли?

Борис Юлин. Т.е., честно говоря, чем пить год чай «Альтхаус», проще себе купить мешок отличного китайского чая с китайским чайным мастером и с посудой, т.е. чтобы он тебе ещё и заваривал – это и то обойдётся дешевле, потому что цена ну просто абсолютно запредельная.

Д.Ю. Ну т.е. посмотрели – все 3 пакетика цензурным словом не назвать. А приличный чай в пакетиках бывает?

Борис Юлин. Бывает ну вот про «Альтхаус», в принципе, я рассказывал, но у нас его здесь нету, и он, действительно, не стоит его брать банально из-за цены, разве что шикануть. Но есть более приличные варианты: т.е., например, чай «от палача», т.е. «от Палыча» - это от майларовые пакетики…

Д.Ю. Наш, что ли?

Борис Юлин. Да, наш. Как здесь видно, не особо замаскировано – там, действительно, насыпан чай.

Д.Ю. А верёвка приклеена?

Борис Юлин. Приклеена. Так вот, но при этом у этого чая есть какой недостаток: в коробке он находится именно отдельными пакетиками, не в фольге, т.е. чай этот всё равно довольно быстро выдыхается. Но мы попробуем его всё равно заварить. Другой вариант – это вот как раз сделали китайцы, по-моему, чуть ли не по заказу этой студии, которая на Васильевском острове находится: чай правильно запакован – в фольгу, по-человечески, как у белых людей, в майларовом пакетике, в лошадиной дозе…

Д.Ю. Пуэр!

Борис Юлин. И при этом это пуэр. Зачем они пуэр запихнули в пакетики, я, честно говоря, не знаю, т.е. я считаю это варварством, но, в принципе, это вот… притом крупный пуэр, он не мелко помолотый, т.е. завариваться он будет дольше, чем любой другой. И наконец-таки единственный, на мой взгляд, правильный альтернативный вариант пакетиков: дело в том, что когда «давайте заварим кефира в ситечке из серебра» – это, на самом деле, в общем, достаточно святые слова. Существует несколько вариантов: ситечко на цепочке, ложка с дырочками такими, со сдвижной крышечкой, или вот такая штука.

Д.Ю. Ложка с дырочками нам не подойдёт.

Борис Юлин. Ну понятно. Там с дырочками, кстати, крышка обычно. Так вот, вот такое занятное устройство, или такое бывает на цепочке, и т.д., более того, они даже сейчас продаются. И вот мы сейчас просто возьмём и сделаем так, что это будет стоить дешевле, чем вот эти приличные пакетики, потому что все более-менее приличные чаи в пакетиках очень дороги, и засыплем просто обыкновенный Дянь Хун прямо вот в эту штуку.

Д.Ю. Т.е. такой походный вариант, на случай, если нет чайника.

Борис Юлин. Да, вот если вы хотите пить чай, к пакетику привыкли, но всё-таки лень у вас не запредельная, пользуйтесь подобными девайсами. Правда, мне на цепочке больше нравится, но я его не нашёл. Но этот тоже новый, купленный.

Д.Ю. Ну без разницы. Принцип один.

Борис Юлин. Вот, собственно говоря, основные варианты, и вот сейчас мы тоже их заварим. И вот теперь это всё можно ускорить в варианте заваривания путём процедуры ритуальной намакивания пакетика. Это вот у нас так заваривается «от палача» чай, а вот это у нас так заваривается пуэрчик китайский.

Д.Ю. Солидней цвет даёт!

Борис Юлин. А это у нас так заваривается Дянь Хун, т.е. цвет он вроде бы даёт скромненький, но он, кстати, сам по себе гораздо светлее пуэра. Кстати, вот эти 2 чая завариваться будут гораздо дольше, чем этот, просто пуэр реально цвет даёт, потому что они крупнолистовые, поэтому они дольше завариваются, поэтому их не особо, кстати, осмысленно даже использовать в пакетиках, потому что заваривать приходится минут 5. Но какой есть занятный нюанс: вот этот пуэр, например, от студии Сергеева, который я заваривал хохмы ради как-то, мне пришлось пить его 3 раза, ну потому что он реально настоящий вкус даёт сильно позже.

Д.Ю. 3 раза – в смысле: один и тот же пакетик пуэра заваривал?

Борис Юлин. Да, потому что он на второй раз получается вкуснее, чем на первый, а выжать из него всё за один раз не получается – это слишком кофейная крепость получается, лошадиная доза. Так вот, это мы пробуем чай «от палача» - ну-ка, а вот вспомни, сравни с теми чаями, которые пробовал до этого.

Д.Ю. Ну да, чай.

Борис Юлин. Это настоящий чай – по запаху, по вкусу.

Д.Ю. Да.

Борис Юлин. Не шибко ароматный, потому что как раз его забыли запихнуть в фольгу цинично, но…

Д.Ю. Да, нельзя сказать, что разница драматическая, но очень и очень заметная.

Борис Юлин. Ну т.е. явно это уже такой пакетированный чай лучше, чем плохие чаи рассыпные. Ну хотя всё равно гораздо хуже, чем хорошие чаи рассыпные. А это у нас пуэрчик – вот, оцени.

Д.Ю. Ну тут… ну он вообще другой.

Борис Юлин. Но зато он здесь самый настоящий, полноценный.

Д.Ю. Без обмана. А если ещё учесть, что хватает на 3 заварки, то…

Борис Юлин. То он получается даже не слишком дорог, но, правда, единственно, что обидно – если ты в одиночку пьёшь этот чайный пакетик, то ну как-то расточительным кажется, жаба душить начинает.

Д.Ю. Жабу надо забарывать!

Борис Юлин. И наконец-таки вот это как раз заварили Дянь Хунчик в ситечке из серебра. Кстати, насчёт серебра – вот если такое ситечко есть от бабушки посеребренное, то это вообще чудесно, потому что серебро покрывается такой чёрной патиной, которая делает всё это абсолютно … в любой жидкости, которую мы можем пить. Ну как?

Д.Ю. Ну, не сравнить. Аромат присутствует, пахнет очень вкусно. Вкус после пуэра…

Борис Юлин. Чувствуется не очень сильно, потому что пуэр реально чай…

Д.Ю. Сшибает.

Борис Юлин. … всё забивает. Ну всё равно чувствуется.

Д.Ю. Угу. Ну это нормальный чай – так я тебе скажу.

Борис Юлин. Правильно, а потому что это нормальный чай, просто заваренный в ситечке, и есть. Это не пакетик. И вот возить с собой, допустим, вот такую баночку чая, вот я, например, с собой вожу, куда засыпаю тот чай, который мне нравится, ну только завариваю не в ситечке, конечно, у меня специальный набор такой есть в поездки, но вот таким же ситечком можно заваривать в любом месте – в поезде, в командировке, в номере гостиницы, нагло в гостях.

Д.Ю. У меня с собой, да?

Борис Юлин. Да. Вот, собственно говоря, сравнение различных чаёв.

Д.Ю. Ну, вывод напрашивается сам собой: дрянные пакетики дают дрянной напиток, дорогие пакетики тупо дорогие…

Борис Юлин. И дают при этом неплохой чай, но всего лишь неплохой.

Д.Ю. Да, а ситечко лучше всех. Даже как-то спорить бессмысленно.

Борис Юлин. Ну вот, всё проверили.

Д.Ю. Дай-ка ещё подержусь. Ну в общем, что вам сказать: живой опыт что показывает – т.е., конечно, если есть заварочный чайник, завариваем в заварочном чайнике, но на один раз. Я правильно тебя понял, да?

Борис Юлин. Да.

Д.Ю. После одного раза выливаем всю эту заварку, особенно если в ней плавают чаинки, или, как это у нас говорят, лежат шнифеля. Вот вместе с шнифелями выкидываем – не годится вторая заварка, завариваем по новой. Если хочется пакетики, то все дешёвые пакетики – откровенная дрянь, дорогие пакетики – дорогие, это невыгодно и неэкономно. Хочешь нормальный чай всё время пить, вози с собой, пользуй ситечко, ложку с дырками, ну кому что ближе, и, в общем-то, употребляй полезный напиток.

Спасибо, Борис Витальевич, просветил.

Борис Юлин. Ну вот, особенности отечественного чаепития.

Д.Ю. Да. А на сегодня всё. До новых чайных встреч.

Вконтакте
Одноклассники
Telegram


В новостях

22.12.15 14:30 Разведопрос: Борис Юлин про чай, продолжение, комментарии: 119


Комментарии
Goblin рекомендует заказывать одностраничный сайт в megagroup.ru


cтраницы: 1 всего: 4

Явар
отправлено 22.12.15 18:57 | ответить | цитировать # 1


Дмитрий Юрьевич, иван-чай который вы пили это кипрей узколистный сушёный и ферментированный? Если так то его лучше пить слегка тёплым и с мёдом - тогда вкус просто замечательный и он крайне полезен для здоровья. Я сам собираю и ферментирую иван-чай и у меня он пахнет сушеными яблоками и цветами, можно мне вам презентовать иван-чай моего сбора, может быть Вы с Борисом его употребите для сравнения и дадите свою оценку?


dj egris
отправлено 22.12.15 20:35 | ответить | цитировать # 2


про чай это лучшее


mstronin
отправлено 23.12.15 19:58 | ответить | цитировать # 3


Какой нибудь рецептик новогодний будет?


blake4
отправлено 29.12.15 09:17 | ответить | цитировать # 4


Я ещё застал времена когда краснодарский чай был хороший,сейчас согласен-дерьмо сушёное



cтраницы: 1 всего: 4

Правила | Регистрация | Поиск | Мне пишут | Поделиться ссылкой

Комментарий появится на сайте только после проверки модератором!
имя:

пароль:

забыл пароль?
я с форума!


комментарий:
Перед цитированием выделяй нужный фрагмент текста. Оверквотинг - зло.

выделение     транслит

CTRL+ENTER

интересное

Новости

Заметки

Картинки

Видео

Переводы

Проекты

гоблин

Гоблин в Facebook

Гоблин в Twitter

Гоблин в Instagram

Гоблин на YouTube

Видео в iTunes Store

Аудио в iTunes Store

tynu40k

Группа в Контакте

Новости в RSS

Новости в Facebook

Новости в Twitter

Новости в ЖЖ

Канал в Telegram

реклама

Разработка сайтов Megagroup.ru

Реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru


Goblin EnterTorMent © | заслать письмо | цурюк