Про работу во Франции

10.10.12 20:55 | Goblin | 236 комментариев »

Разное

Цитата:
Первая неделя для меня была очень тяжелой. Во-первых, войти в этот бешеный ритм. В школе я всегда была самой первой, да и дома все успевала делать, в четко поставленные для самой себя сроки. На деле оказалось — что я работаю со скоростью хромой черепахи. Все надо делать в 23 раза быстрее, не меньше, но можно больше. У меня с непривычки перерезаны все пальцы, все ноги и руки в синяках (ага, один раз заставили поднос перетащить с мясом, который по весу был килограмм 40, я не подумала, схватилась за него... ну и навернулась со всем вместе)... День начинается с украшения готовых десертов — у каждого свое определенное количество ягодок, определенный цвет шоколадки (и даже направление линий на нем) и лейбл. Все должно быть расставлено четко и без ошибок. Потом делаем, кто что. Первую неделю мне мало что доверяли, оно и понятно.

Рабочий день заканчивается в 16.00-17.00. В 15.30 где-то мы начинаем мыть все. Мыть еще тщательнее, чем в школе. А по субботам особый праздник — глобальная уборка! Это значит, что из всех ящиков, стеллажей, шкафов — вытаскиваем все, что там стоит. Перевзвешиваем, измеряем заново, протираем, делаем соответствующие записи (сколько чего осталось и т.п.), моем в этих самых ящиках/шкафах и т.п. (заливается струя воды из шланга, а потом вытирается насухо) и все расставляем по росту. Начинаем в 13.00 (в этот день нет перерыва на обед) и заканчиваем так же в 16-17 часов.
Реальная жизнь и работа в кондитерской во Франции

Не так давно писал о том, каким образом "случаются" экономические чудеса. Конечно, интеллектуалы с белыми лентами, всю жизнь посвятившие созидательному труду, тут же подняли вой на тему "сам работай шестнадцать часов" — что неудивительно для идиотов.

Как работает нормальное производство — ни один либеральный клоун даже не представляет.
Просто потому, что никогда не работал сам и потому работать не умеет.

Слушай подкасты на Яндекс.Музыка

Комментарии
Goblin рекомендует заказывать создание сайтов в megagroup.ru


cтраницы: 1 | 2 | 3 всего: 236, Goblin: 1

naxxodka
отправлено 11.10.12 21:17 # 201


Кому: DrunkLeutenant, #38

> Бывшая жена была в шоке, еле успокоила.

А настоящая где была?


Mazan
отправлено 11.10.12 21:24 # 202


Кому: Баян для тещи, #129

Вот точно все, камрад.

Кому: Пан Головатый, #154

> Если смотреть дальше вечернего пива, аванса и получки и сферически в вакууме, то лично тебе, как работающему хорошо, это сохранит рабочее место.

Как показывает мой личный опыт, на фоне регулярных сокращений заметно растет трудовой энтузиазм у оставшихся на работе.


WickedJester
отправлено 11.10.12 21:44 # 203


Кому: hombre, #200

> Это говорит о наличии раб. визы/вида на жительство и свободном французском?

А где не говорится что она собирается жить и работать во Франции, после окончания учебы/стажировки ?

> О, расскажи мне про больницы, которые выращивают из стажеров без образования хирургов на сердце

Ты хочешь сказать что такое есть ?


> Это прямо в статье написано, что нужно образование
> Ну, чтоб заниматься кулинарией

Правильно, чем она во Франции и занималась до начала стажерства.


zastup
отправлено 11.10.12 21:58 # 204


Кому: Mazan, #202

А вот лично я ничего такого не наблюдал. Под сокращение в первую очередь попадали алкаши и пенсионеры. А у тех, кто оставался никакого всплеска активности не появлялось. Работали так же как раньше. Ибо:" Ты хорошо работаешь- тебе 120, плохо работаешь - тебе 120 и вообще не работаешь - тебе 120."© М. Жванецкий


Mazan
отправлено 11.10.12 22:12 # 205


Кому: zastup, #204

> Под сокращение в первую очередь попадали алкаши и пенсионеры.

Трудовой кодекс отменили что ли? Ну и я писал про регулярные сокращения, т.е. алкаши и пенсионеры ушли в первую волну, те же кто пережил сокращения "по живому", резко задумываются о повышении квалификации и производительности труда.


Tanda
отправлено 11.10.12 23:55 # 206


Кому: Баян для тещи, #129

> обоснованную норму невозможно перевыполнять на постоянной основе более чем на 10-15% -

зависит от характера производства. там где влияние человеческого фактора велико, перевыполнение нормы возможно и на больший процент.

> 1. освоен новый способ выполнения данной работы - очень редко. По логике, рабочий должен быть поощрен, все остальные переучены, нормы подняты.

опять же от характера работы зависит и от квалификации рабочего. При освоении новых изделий фактически больше половины деталей таким образом могут менять норму.

> 2. плохо пронормировано изначально - половина случаев. Нормы должны быть подняты.

Или норма была изначально достоверная, но со временем потеряла актуальность в связи с освоением новых технологий, изменился размер партий, получение навыков рабочими и т.п.

> 3. выполнение за счет качества - половина случаев. Рабочий должен быть наказан.

При нормальном ОТК таких случаев гораздо меньше. Кроме того, на качестве может и не сказаться, а вот на расходе инструмента, на оборудовании и т.п. может сказаться.

> 4. человек с уникальными способностями - хай с ним - пусть зарабатывает. Но здесь вопрос в следующем - при ритмичном производстве зачем нужно перевыполнение нормы?

По хорошему, для того, чтобы производство нормально развивалось оно должно немного отставать от сбыта, и в такой ситуации уникумы нужны. Но есть подводные камни: выход из строя уникума (болезнь, отпуск и т.д.) гораздо сильнее сказывается на производственном процессе нежели выход из строя среднестатистического рабочего.


Tanda
отправлено 11.10.12 23:57 # 207


Кому: As2006, #160

> Есть пролетарий, работающий там. И вот пролетарий начинает ударно перевыполнять норму выработки, при учете того что работает он по сдельно - то есть оплата по факту выработки, теоретически.

За счет чего начинает перевыполнять? причины разные бывают.

> Опять же теоретически, то что этот пролетарий работает лучше, приносит заводу прибыль в виде Дополнительной продукции, за что данного человека и должны радовать зарплатой, опять же исходя из сдельной формы - не за переработку. Однако конечно не все так просто и сдельная форма в данном случае нихрена не сдельная в реальности, раз уж есть такие нехорошие тети нормировщицы.

Перевыполнение нормы, причем значительное, выше того, что теоретически возмогжно повод разобраться за счет чего. Причины камрады описали уже. А еще некоторые рабочие имеют тенденцию "забывать", что увеличение производительности не всегда только их заслуга: мастер организовал работу так, что детали поступают по технологическому признаку, что снижает подготовительно-заключительное время, приобретение прогрессивного оборудования, инструмента и оснастки и т.п. То есть увеличение производительности чаще все-таки бывает результатом коллективной работы, но некоторые почему-то думают, что это исключительно их заслуга и негодуют на то, что мол расценки режут, вот мол быстро работаю, а тут такие-сякие все срезали.


Баян для тещи
отправлено 12.10.12 00:28 # 208


Кому: Videolog, #161

к сожалению, потогонок много и на них смотрят на средние зарплаты по городу, не всегда оценивая необходимость учитывать и интенсивность труда.
плюс жадность.
только количество готовых работать интенсивно на производстве с каждым годом сокращается все больше и больше, и есть вероятность, что вскоре владельцы потогонок быдут вынуждены перейти к нормальным 40 часовым рабочим неделям, повременной, а не сдельной оплате труда и прочим прелестям.


Баян для тещи
отправлено 12.10.12 00:42 # 209


Кому: Пан Головатый, #190

> Откровенно говоря, видится такое с трудом: либо станок "садит", либо кто-то из вспомогательных особо пособляет. И то, и другое во вред.

тут могут быть следующие вещи - как по анекдотической ситуации из авиасборочного завода времен СССР, когда человек со сложным переломом руки, сросшимся неправильно мог залезть рукой в недоступное без приспособлений пространство и прикрутить нужное кол-во гаек. При его выходе на пенсию выработка снизилась в разы.
бывают люди заточенные под определенные операции, он раз за разом дает 140-150% нормы другого опытного рабочего, но если перевести его на другой участок - выполнение не более 100%.
Поэтому этот случай исключение, резерв руководства на расшивку узостей. По нему нельзя нормировать.


Кому: dillinger, #194

> это смотря как нормы замерять. Как я думаю все уже поняли, что к реальности эта норма никакого отношения не имеет.

если норма нужна только для того, чтобы снизить зарплату рабочим - тогда можно мерить именно так. Я привык, что норма должна отражать реальную производительность труда на предприятии. Причем пересмотр норм должен быть в любую сторону (вниз и вверх) для правильного формирования производственного плана (как на среднем цикле - полгода-год; так и в оперативном режиме - на смену, сутки и неделю).


Баян для тещи
отправлено 12.10.12 00:52 # 210


Кому: Tanda, #206

все верно, камрад, но для единичных и мелкосерийных типов производств с большой долей освоения новой продукции.
Я, правда, все больше про средне и крупносерийное производство, с которым не понаслышке знаком уже ближе к 15 лет. Освоением новых изделий занимается опытный участок с часовой оплатой труда с сопровождением инструментальной службой и КТБ. Передается в основные производственные участки только после выпуска ОП и ОПП (нормирование по итогам ОПП, повторное нормирование по заявке мастера + выборочное нормирование по случайному алгоритму). При изменениях в технологии или конструктиве - повторное нормирование.
Про отставание производства от сбыта - готов поспорить. все зависит от доли зарплаты и амортизации в себестоимости изделия. Для нас неудовлетворенный спрос из-за сроков поставки более страшен, чем резервные мощности и неполная загрузка персонала.
Гораздо большая проблема - значимая сезонность по году. Которая в России решается очень сложно из-за особенностей существующего рынка труда.


Daenim
отправлено 12.10.12 01:15 # 211


Сам недавно перебрался в США, работаю в магазине разнорабочим, вкалывают тут так что слов нет. У меня норма 60 ящиков - разгрузи, выставь на полки убери за собой, то бишь 1 коробка в минуту, в ящике 20-40 единиц продукции, потому как товара очень много, держать все в голове по началу невероятно сложно, много времени уходит что б найти куда товар засунуть, в день делаю по 400-500 коробок товара. На родине, занимался в студенческие годы тем же, мы в сравнении с ними - лентяи еще те.


Goblin
отправлено 12.10.12 01:16 # 212


Кому: Daenim, #211

> Сам недавно перебрался в США, работаю в магазине разнорабочим, вкалывают тут так что слов нет.

Будучи в США, много ходил по магазинам и смотрел на сотрудников.

Никто не стоит - все либо что-то подправляют, расставляют, выравнивают, либо с тряпочками пидарасят несуществующую пыль с витрин и товаров.

Сидит только хозяин, остальные шуршат.

Очень сильно напоминает дедовщину!!!


Фесс
отправлено 12.10.12 02:39 # 213


Кому: Daenim, #211

> Сам недавно перебрался в США, работаю в магазине разнорабочим,

Я, конечно, извиняюсь за нескромный вопрос, но какой смысл в переезде в США только для того, чтобы работать здесь разнорабочим? Или это подработка в дополнение к учёбе?


Daenim
отправлено 12.10.12 02:51 # 214


Я плохо язык знаю, водительских прав не имею, а жить на что то надо, пока работаю так, потяну язык, получу права, перееду в большой город где есть выбор работы, если не найду - пойду в армию, скажу так - все лучше чем на родине (да простят меня за эти слова).


Фесс
отправлено 12.10.12 03:49 # 215


Кому: Daenim, #214

Понял, спасибо за ответ.


Щербина307
отправлено 12.10.12 03:52 # 216


Кому: Daenim, #214

> все лучше чем на родине

Чем тебя здесь жизнь доканала, что там лучше разнорабочим? Работу и здесь такую найти просто.
Ну если не секрет конечно.


zastup
отправлено 12.10.12 09:33 # 217


Кому: Mazan, #205

Попробую объяснить.
Мы делаем сельхозоборудование, на которое в осень-зиму наблюдается снижение спроса. Когда в этом плане бывало совсем туго, народ сокращали (см. алкаши и пенсионеры). С появлением спроса снова набирали рабочих, которые в большинстве оказывались либо теми же аликами, либо лентяями, либо ещё кем-нибудь. Соответственно эти граждане сокращались в следующий раз (если доживали).
Поэтому ситуация примерно такова: в бригаде есть костяк из нескольких нормальных рабочих,которые знают свое дело и просто нормально работают. И есть некоторое число случайных людей, среди которых и наблюдается текучка.


kotka
отправлено 12.10.12 11:32 # 218


Кому: Meganasto, #134

[вытаскивает шашку вон]

Приглашаю на ужин!!! )))


Videolog
отправлено 12.10.12 11:54 # 219


Кому: Щербина307, #195

> Ты в "Азбуке вкуса" отовариваешься? Машину купил без кредита?

Езжу на такси (в т.ч. и на маршрутном), "Азбуки вкуса" в нашем городе нет. Дело в том, что мне не надо ездить каждый день на работу, у меня фриланс.


Videolog
отправлено 12.10.12 12:00 # 220


Кому: Щербина307, #195

> Я так понял, ты это к тому что данным магазином пользуются нищие и на кредитных машинах.

Про нищих я не писал. Был пост про большое кол-во машин, добавил откуда берётся такое кол-во машин.


Videolog
отправлено 12.10.12 12:00 # 221


Кому: Щербина307, #195

> Ну а по моему ощущению, и общению с людьми окружающими меня, кредитами они не пользуются для покупки авто.

Дмитрия Юрьевича и то заставляли кредит взять, при том, что у него в наличии была вся сумма.


Videolog
отправлено 12.10.12 12:01 # 222


Кому: Tanda, #206

> зависит от характера производства. там где влияние человеческого фактора велико, перевыполнение нормы возможно и на больший процент.

Верно! Есть же не только рабочие профессии, есть же и инженеры. У них своя специфика которая позволяет перевыполнить план ценой своего времени например.


Meganasto
отправлено 12.10.12 13:26 # 223


Кому: kotka, #218

Я не ужинаю, диета... Так что прячь свою "шашку" обратно :)


xarik
отправлено 12.10.12 13:44 # 224


Кому: Goblin, #212

Работал в США посудомойщиком. То что работали все и всегда - да. Курящие курили по пол сигареты, ибо по целой не успевали. Когда я не успевал перемыть посуду, ибо посетителей в сезон было крайне много, жена хозяина собственноручно мне помогала, хотя числилась как управляющая. Менеджерами, были те же официанты, работали еще больше остальных.
Оговорюсь, это был маленький туристический городок на 2000 жителей - OLD FORGE,NY.


Mazan
отправлено 12.10.12 15:06 # 225


Кому: zastup, #217

камрад, я ж не про сезонных рабочих говорю. Наверняка, они все с низкой квалификацией были. А вот если среди основного вашего костяка, не дай ТНБ, провести отбор по статье ТК - думаю оставшиеся проникнутся и увеличат трудовой порыв. Хотя это, конечно, не наш метод и весьма гадкий.


affigi
отправлено 12.10.12 16:07 # 226


Да, ударный физический труд - штука интересная. Прикольно за собой следить, как за неделю-другую каторги из криворукого неумехи превращаешься в личинку профессионала!


Milsen
отправлено 12.10.12 16:33 # 227


Кому: Goblin, #212

> Никто не стоит - все либо что-то подправляют, расставляют, выравнивают, либо с тряпочками пидарасят несуществующую пыль с витрин и товаров.
>

Как в макдоналдсе (в российском в том числе).


Milsen
отправлено 12.10.12 16:38 # 228


Кому: Hedgehog, #11

> Поварская работа вообще не сахар, но кондитеры - отдельная песня.

Некоторые уверенно полагают, что повара только жрут без меры и продукты домой тащат - не жизнь, а сахар.


hombre
отправлено 12.10.12 16:46 # 229


Кому: WickedJester, #203

> А где не говорится что она собирается жить и работать во Франции, после окончания учебы/стажировки ?

Как она там будет жить и работать без визы и без языка?

> > О, расскажи мне про больницы, которые выращивают из стажеров без образования хирургов на сердце
>
> Ты хочешь сказать что такое есть ?

я хочу сказать, что стажер в больнице - это стажер от универа/медшколы
и к моменту своего стажирования у него уже есть пара лет коллежа по выбранной специальности плюс пара лет в универе по ней же
И учат его - в универе, а не на стажах. Стаж - это практический экзамен

Если же ты говоришь о "стажере" после универа, то это не стажер, это врач. В наших реалиях - человек, который проучился 7 лет для этого

> > Это прямо в статье написано, что нужно образование
> > Ну, чтоб заниматься кулинарией
>
> Правильно, чем она во Франции и занималась до начала стажерства.

Я не про нее конкретно говорил - я про подобную работу


SteamRoller
отправлено 12.10.12 17:30 # 230


Кому: CompCon, #85

> То, что для лентяев аврал, для нормальных людей - норма жизни.

Позвольте задать вопрос.
Вот встречал интересную статистику по нервозам/депрессиям/приёму антидепрессантов у них.
Нет ли тут некой связи, как вы думаете?


affigi
отправлено 12.10.12 18:28 # 231


Кому: Milsen, #228

Справедливости ради надо сказать, что действительно тащат!


Пан Головатый
отправлено 12.10.12 18:49 # 232


Кому: affigi, #231

Точно!


Milsen
отправлено 13.10.12 00:21 # 233


Кому: Milsen, #228

> Некоторые уверенно полагают, что повара только жрут без меры и продукты домой тащат - не жизнь, а сахар.

Так точно. Не тащат там, где либо строжайший присмотр, либо где повар - владелец (что редко).

Исключения крайне редки.


Milsen
отправлено 13.10.12 00:24 # 234


Кому: affigi, #231

> Справедливости ради надо сказать, что действительно тащат!

Кому: Пан Головатый, #232

Так точно. Не тащат там, где либо строжайший присмотр, либо где повар - владелец (что редко).

Исключения крайне редки.


Electrocute
отправлено 13.10.12 09:20 # 235


Кому: Daenim, #214

Извини, конечно, лично меня всегда восхищают люди которые едут в другую страну не зная языка (традиций, культуры etc). Это как бросаться вниз головой в водопад, не умея плавать.

Довелось общаться с людьми которые по 15-20 лет за бугром, на местном языке каля-маля, т.к выучить "нет времени", зарабатывают мытьем жоп и унитазов.

Ты почему язык не выучил?

PS. Знаю одну особу, которая начала свою карьеру с выдачи талончиков на входе в Costco. В рекордно короткий срок выслужилась в менеджера всего магазина. Простая дiвчiна з села.


Степашка
отправлено 13.10.12 15:36 # 236


Мотивирует!



cтраницы: 1 | 2 | 3 всего: 236



Goblin EnterTorMent © | заслать письмо | цурюк